ESSENZA MEDITERRANEA
RISOTTO MANTECATO AL CEDRO, FRUTTI DI MARE E LIMONE NERO
DAL PROFONDO DEL MAR
MORONE AL MISO, SPUMA DI PATATE ALL’ ANETO E GRANITA ALLE ERBE
DESSERT
LOVE IS IN THE AIR
150 EURO PER PERSONA, IVA INCLUSA, BEVANDE ESCLUSE
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DA ‘MARE – APERITIVO DI COPPIA
18.00 – 23.00
OSTRICHE FINE DE CLAIRE MARENNE OLERON
TARTARE DI TONNO MEDITERRANEO, IL SUO FONDO RISTRETTO, CUCUNCI, POMODORINI E OLIVE
SASHIMI DI RICCIOLA TEMPURA DI VERDURE MIELE E PEPERONCINO INSALATA DI PUNTARELLE E
ACCIUGHE BLINIS SALMONE E CREMA ACIDA
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KRAPFEN AI FRUTTI ROSSI
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a cura della redazione
