San Valentino: Acetatia Giusti presenta Alchimia, il cioccolatino nato dall’incontro tra la creatività di Gianluca Fusto e lo spirito innovativo della storica azienda modenese. In occasione del Congresso Identità Milano 2023 Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, presenta Alchimia, il cioccolatino firmato Gianluca Fusto e ottenuto da fave di cioccolato affinate nelle botti storiche di Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti

  Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605, presenta a Identità Golose un nuovo concetto di innovazione gastronomica. Filo conduttore è l’affinamento delle materie prime all’interno delle botti storiche di Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti, un processo che fin dall’origine fonde tra…

Questa sera a Striscia La Notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e l’antica Farmacia di Sant’Anna

  Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova in un angolo prezioso di Genova, nel convento dei carmelitani scalzi di Sant’Anna. Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Ezio, frate speziale di Sant’Anna, che ha studiato le antiche ricette…

L’alta pasticceria secondo Agrimontana in vetrina al congresso di Identità Golose

  L’azienda piemontese leader da più di 50 anni nel settore della frutta lavorata, sarà a Milano da sabato 28 a lunedì 30 gennaio presso il MiCo Centro Congressi. Tra gli appuntamenti, anche la presentazione del libro per professionisti “Ispirazioni e Strutture di Pasticceria” Agrimontana (credits Aromi.group) Agrimontana sarà protagonista…

Milano : “Il Bar in Via Mercato” apre nel cuore di Brera con una speciale drink list curata dal mixologist Oscar Quagliarini

  Il concept dedicato al mondo della miscelazione, parte del Gruppo Obicà Mozzarella Bar, promette di trasformarsi in una destination con proposte contemporanee e internazionali Il nuovo anno porta con sé una ventata di novità all’insegna della mixology e della cucina con un twist internazionale. Nel cuore di Brera inaugura…

Torna Amarone Opera Priam, a Verona 4 e 5 febbraio. Focus sull’ultimo step candidatura Unesco con la Pietra, Mazzi, Zaia e Tommasi

    Il Riso Vialone Nano Veronese IGP: eccellenza gastronomica italiana che da vita a piatti che uniscono e armonizzano gusti ed esigenze dietetiche di ogni commensale. Una sfilata di 64 aziende pronte a celebrare il millesimo 2018 del re della Valpolicella, il protagonista di Amarone Opera Prima in programma…

Pasqua Vini sarà tra i protagonisti di Amarone Opera Prima

La cantina veronese partecipa all’appuntamento con Famiglia Pasqua Amarone, la cui annata 2017 ha appena ricevuto 97 punti da Decanter ed è tra i Wines of the Year 2022 Amarone Opera Prima, evento organizzato dal Consorzio vini Valpolicella e momento più importante nel calendario dedicato alla denominazione regina del territorio,…

La Ruota dei Sapori, la tua guida personale alla scoperta delle Mele Val Venosta

  Le mele della Val Venosta si distinguono per le inconfondibili caratteristiche sensoriali. Disponibile su La Saporeria.it, la Ruota dei Sapori ti consente di percepire in modo consapevole le diverse sfaccettature di ogni singola varietà. Sarai in grado di assaporare le sfumature sensoriali della mela, proprio come si fa con…

Torna a maggio Best Wine Stars, la kermesse milanese dei vini e distillati. Aperte le selezioni per la quarta edizione dell’evento-degustazione che si terrà dal 20 al 22 Maggio 2023 con tante novità e importanti riconferme

  Dopo il successo dello scorso anno, torna la quarta edizione dell’evento-degustazione Best Wine Stars, regalando ancora una volta alla città coinvolgenti occasioni di approfondimento sia per gli esperti che per gli appassionati del settore enogastronomico e dei distillati. Per il secondo anno consecutivo, Best Wine Stars avrà luogo presso…

Terre d’Oltrepò non rallenta la sua strategia di sviluppo

Il rinnovo anticipato del Consiglio di Amministrazione di Terre d’Oltrepò non deve offuscare e tanto meno ridimensionare lo straordinario impegno di sviluppo della nota cooperativa lombarda. Questo è in estrema sintesi il messaggio che arriva da Broni (Pavia), sede della più grande Cantina cooperativa della Lombardia con quasi 600 soci,…

La farina di grillo diventa un ingrediente utilizzabile in Europa: molti italiani scettici si dovranno ricredere. Da un’indagine condotta nel 2018 da BVA Doxa per Rentokil era emerso che quasi il 60% degli italiani pensava che gli insetti non sarebbero mai stati accettati come alimenti in Italia

    Da oggi, a seguito del via libera dell’Unione Europea, la polvere sgrassata di acheta domesticus (il comune grillo) potrà essere utilizzata nei prodotti alimentari e arriverà quindi sugli scaffali dei nostri supermercati. Cinque anni fa solo pochi si sarebbero immaginati che questo potesse succedere: come confermava una ricerca…

Alberto Marchetti vince il Premio Innovazione. Il Maestro Gelatiere torinese premiato nel corso della fiera SIGEP 2023 di Rimini

    Confermati, anche per il 2023, i Tre Coni Gambero Rosso ad Alberto Marchetti. La massima onorificenza della Guida Gelaterie d’Italia targata Gambero Rosso, ottenuta per diversi anni consecutivi dal Maestro Gelatiere torinese, ha premiato anche quest’anno il lavoro di Alberto Marchetti, imprenditore sempre attento alla materia prima con…

Ricette al Taleggio. Serata Film. Filetti di pollo croccanti con fonduta di Taleggio D.O.P. alle erbe

  Se per voi “inverno” fa rima con “serata sul divano”, Consorzio Tutela Taleggio ha pensato alla ricetta perfetta su cui puntare. Un piatto veloce e sfizioso da gustare in famiglia o con gli amici, tutti insieme davanti alla tv.   FILETTI DI POLLO CROCCANTI CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P.…

Bottega brinda al Napoli campione d’inverno con lo speciale prosecco doc dedicato al Club Partenopeo

  In questi giorni la serie A ha completato il girone d’andata, che ha visto il Napoli aggiudicarsi il titolo di campione d‘inverno con due giornate di anticipo. Si tratta di un risultato simbolico, ma ancor più importante, in quanto il club partenopeo ha fino ad oggi dominato il campionato…

È stata presentata oggi al Sigep la settima edizione della guida Gelaterie d’Italia 2023 di Gambero Rosso in collaborazione con ORION

  Un gelato sempre più “agricolo” ma non per questo meno attento alla tecnologia e ad intriganti mix con altri settori del mondo enogastronomico. Un gelato nel quale natura e scienza costituiscono un binomio sempre più indissolubile. Se da un lato trionfa il ritorno alla terra con grande attenzione al…

Stasera a Striscia la notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e il Borsat di Livigno

  Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Livigno (Sondrio) e per la precisione nella frazione di Trepalle. A quasi 2000 mt. di altezza, è l’altipiano più alto d’Europa, un territorio di frontiera patrimonio di antiche storie di montagna.…