Food & Beverage

Campagna Olearia 2026-2027. Il clima riscrive le regole della qualità: la risposta di Carapelli sta nella reattività della filiera

L’azienda fiorentina analizza le previsioni per la nuova annata: di fronte alla variabilità climatica e all'alternanza produttiva nel Mediterraneo, la vera garanzia di eccellenza per i consumatori risiede nella rigorosa selezione delle migliori produzioni regionali La campagna olearia 2026-2027 si preannuncia come uno snodo fondamentale per l'olivicoltura italiana e internazionale.  Se le stime…

L’autunno a La Casella e il gusto dell’olio nuovo

>   Un weekend a La Casella, tra i piaceri dell'autunno e il gusto dell'olio nuovo Dal 6 all'8 novembre vi aspettiamo a La Casella per un fine settimana immerso nei colori dell’autunno, pensato come una vera pausa dalla città e dalla routine quotidiana. Quest'anno, il vostro soggiorno sarà accompagnato…

Ottobre, il mese del gusto. Dalla sesta edizione del festival torinese alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, dalle cene a quattro mani alla presentazione in Italia della guida ristoranti Gault&Millau

Ottobre porterà con sé un calendario particolarmente ricco, e per cinque giorni ruoterà attorno a Torino, anche quest'anno capitale della grande cucina. Dal 21 al 25 ottobre la città ospiterà la sesta edizione di Buonissima, il festival ideato dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino e dallo chef Matteo Baronetto,…

Amazonik: nuovo spumante Bottega dal packaging “animalier”

  La cantina Bottega ha presentato a Cannes, in occasione del TFWA World Exhibition &Conference 2026, un nuovo vino spumante di immediato impatto che si rivolge tanto al canale Travel Retail, quanto ai mercati domestici, in Italia e all’estero. Si tratta di Amazonik, caratterizzato da un concept grafico ispirato all'energia,…

Campagna Olearia 2026-2027. Il clima riscrive le regole della qualità: la risposta di Carapelli sta nella reattività della filiera

  L’azienda fiorentina analizza le previsioni per la nuova annata: di fronte alla variabilità climatica e all'alternanza produttiva nel Mediterraneo, la vera garanzia di eccellenza per i consumatori risiede nella rigorosa selezione delle migliori produzioni regionali La campagna olearia 2026-2027 si preannuncia come uno snodo fondamentale per l'olivicoltura italiana e internazionale.  Se…

Italpepe annuncia la scomparsa del suo fondatore e presidente Alfonso Vitaletti. Una vita tra il pepe, la famiglia e il coraggio di un sogno. Si spegne a Roma il fondatore di Italpepe, l’uomo che nel 1969 trasformò un’intuizione in una delle più importanti realtà italiane nel mondo delle spezie. Lascia alla sua famiglia e alla sua azienda un’eredità fatta di coraggio, lavoro, semplicità e visione

    In memoria di Alfonso Vitaletti: storia ed eredità del fondatore di Italpepe, l’uomo che fece entrare il pepe nelle case di tutti gli italiani Riceviamo da Italpepe e volentieri pubblichiamo il seguente Comunicato: "È con profonda tristezza che la famiglia Vitaletti e tutta Italpepe annunciano la scomparsa di…

Autunno in Campania: Tra le foglie di Re Santi e Leoni, l’omaggio alla stagione dello chef Francesco Nunziata

Benvenuto Autunno   Tra le Foglie  Il piatto dello chef Francesco Nunziata che dà l’addio definitivo alla bella stagione e che apre il nuovo menu autunnale.  “Tra le Foglie”, così si chiama il piatto che omaggia il fico, frutto autoctono del nolano antico, che incontra la nocciola vesuviana, in una…

Gattullo amplia la proposta gastronomica. Dalla colazione al pranzo, un menu tra grandi classici e nuove interpretazioni

  Gattullo, storico indirizzo milanese che lo scorso maggio ha celebrato 65 anni di attività, apre un nuovo capitolo arricchendo la propria proposta per colazione e pranzo con due novità: nuovi format di colazione, pensati per iniziare la giornata con energia e gusto e una selezione di piatti della cucina…

Gambero Rosso compie 40 anni e festeggia a Roma con grandi vini, chef e pizza – Il 25 e 26 ottobre alla Nuvola due giorni con le Guide 2027, degustazioni, grandi chef, pizza, Tre Bicchieri e vecchie annate

                                                                                                   …

Parmigiano Reggiano Week all’Hotel Principe di Savoia. Un viaggio gastronomico tra sapori decisi, abbinamenti inaspettati e interpretazioni creative

Dal 13 al 22 ottobre, l’Hotel Principe di Savoia di Milano, parte di Dorchester Collection, celebra il Parmigiano Reggiano con un programma di proposte gastronomiche e appuntamenti aperti al pubblico. La collaborazione coinvolge il Ristorante Acanto, il Principe Bar e Il Salotto Lobby Lounge, in un percorso che parte dalla…

Hampden Fresh, l’inizio di una nuova era per il rum bianco. Hampden Estate porta per la prima volta nel mondo del bar il proprio fresh spirit: un rum costruito intorno all’identità aromatica della mitica distilleria giamaicana e pensato per allargare i confini della miscelazione contemporanea

  Per comprendere davvero la natura dell’ultima creazione di Hampden Estate bisogna partire dal suo nome. Presso la tenuta, fresh è la parola utilizzata da sempre per indicare il distillato appena uscito dall’alambicco, prima che il tempo e l’invecchiamento in botte intervengano a modificarne il profilo. È da questo elemento…

Terrazza Gallia Restaurant dà il benvenuto all’autunno: quando il mediterraneo incontra la tecnica francese

Andrea Calia di Dio e Vincenzo Lebano firmano una carta completamente nuova, più ampia e articolata, costruita sulla stagionalità, sulla valorizzazione della materia prima e sul lavoro corale della brigata. Terrazza Gallia Restaurant, all’interno di Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, accoglie la nuova stagione e  porta in…

Terroir: la bellezza del vivere mette radici al Portrit di Milano. Dal 5 all’11 ottobre Portrait Milano trasforma di nuovo la sua Piazza, questa volta in un palcoscenico verde per celebrare il legame tra territorio e cultura.

Ogni cosa straordinaria ha bisogno del giusto terreno per mettere radici. È da questa idea che nasce TERROIR, il progetto con cui Portrait Milano, in collaborazione con Allumeuse, celebra il carattere unico del suo luogo e della cultura del vivere che prende forma dall’incontro tra mondi diversi. Dal 5 all’11…

Il Paradiso delle Mele ha una regina dorata

  Esiste un luogo in cui le mele trovano la loro espressione più autentica. È la Val Venosta, il Paradiso delle Mele: una valle alpina dove il sole accarezza i filari, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte intensificano aromi e colori e ogni raccolto segue il ritmo della natura. È qui che nasce Golden…