Ristorazione: non è fuga dal lavoro, è il modello che non regge più. L’analisi di We are Soda
Nel contesto di trasformazione che sta ridefinendo il settore della ristorazione in Italia, We Are Soda si posiziona come osservatore e attore del cambiamento, lavorando a stretto contatto con imprese e operatori per interpretare il disallineamento tra organizzazione del lavoro e nuove esigenze dei lavoratori e contribuendo allo…