Nutrizione sostenibile e benessere dopo le festività: come integrare la carne di manzo irlandese in una dieta di qualità. Come ritrovare la corretta alimentazione dopo gli eccessi della pausa natalizia? Il tecnologo alimentare Giorgio Donegani risponde e pone al primo posto sempre la qualità dei prodotti scelti
È risaputo che, nel periodo delle festività natalizie, è facilissimo eccedere con gli sfizi e veramente difficile, invece, mantenere il giusto equilibrio tra i diversi nutrienti. D’altra parte, pranzi e cene in compagnia e dolci tipici della tradizione serviti come conclusione di ricchi menù, regalano un piacere al quale sarebbe…