Enogastronomia

38 Cantine Lombarde aprono le loro porte il 28/29 maggio in occasione di Cantine Aperte

  Anche quest’anno, Cantine Aperte, manifestazione iconica del Movimento Turismo del Vino, Lombardia si presenta al pubblico degli enoturisti con un programma estremamente attraente: saranno infatti 38 le Aziende pronte ad accogliere gli appassionati nel fine settimana del 28/29 maggio prossimi. Valtellina, Valcalepio, Franciacorta, Montenetto, Lugana, Colli Morenici Mantovani, Lambrusco…

Vittorio Veneto: Bottega immette 300.000 api nel proprio vigneto sulle colline del Prosecco .In occasione del 20 maggio, giornata mondiale delle api

In occasione del 20 maggio, giornata mondiale delle api, la cantina Bottega ha deciso di immettere 300.000 di questi preziosi insetti nella natura incontaminata delle colline del Prosecco. È una scelta nel segno della sostenibilità, che l’azienda trevigiana ha sempre perseguito a 360° nella propria attività d’impresa. Le api hanno…

Questa sera a Striscia la notizia nella Rubrica “Capolavori Italiani in Cucina la ricetta del “Totello di Ricotta Pecorino e menta”di Cristian Torsiello

  Questa sera a Striscia la notizia, (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico a Paestum (Salerno), all’interno dell’Hotel Royal. Lo chef illustra la ricetta del “Tortello di ricotta, pecorino e…

Follador Prosecco e “bollicine di strada”. Pronti per un’altra stagione di divertimento in compagnia

  Si consolida il legame tra Follador Prosecco dal 1769 e il progetto “Bollicine di strada”, ideato lo scorso anno da Massimo Morelli con Nicolò Barbisotti. Lo speciale Truck dedicato esclusivamente agli spumanti e firmato dall’azienda di Col San Martino èdi nuovoin tour, carico di novità per il pubblico e…

Gabriele Dani conclude la collaborazione con il ristorante “Largo 9” a Firenze

  Iniziata a gennaio 2021, si è conclusa definitivamente ad aprile la consulenza e collaborazione del maestro lievitista e pizzaiolo Gabriele Dani con la pizzeria del locale Largo 9 a Firenze, dove Gabriele, in veste di Executive, ha portato la sua esperienza ed i suoi prodotti ideati e sperimentati negli…

Il Consorzio Ricotta di Bufala Campana DOP sceglie la continuità. Benito La Vecchia confermato Presidente: “pronti a crescere ancora”

Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop sceglie la continuità: Benito La Vecchia è stato rieletto presidente e inizia così il suo terzo mandato al vertice. Originario di Alvignano, in provincia di Caserta, 37 anni, laureato in Economia, è alla guida dell’azienda di famiglia ed è anche…

Il Ristorante San Giorgio punta sulla continuità: Samuele Di Murro, dopo tre anni come Sous Chef, viene promosso a Head Chef. La scelta del Patron Danilo Scala di premiare la creatività, la competenza e l’impegno del giovane talentuoso

  La famiglia Scala, proprietaria del San Giorgio, un’eccellenza nella città di Genova e non solo, ha scelto di premiare Samuele Di Murro per le sue doti culinarie promuovendolo a Head Chef. Quella tra Samuele Di Murro e il Ristorante San Giorgio è la storia di un legame creatosi quattro…

Identità Golose annuncia la collaborazione con Sguardi Altrove Film Festival . In anteprima italiana la proiezione del film “A la recherche des femmes chefs”, il documentario firmato dalla regista francese Vérane Frédiani ed una cena speciale firmata da Arianna Gatti, (Miramonti l’Altro), Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri, (Altatto)

È in corso a Milano, dal 10 al 15 maggio, la ventinovesima edizione di Sguardi Altrove Film Festival, manifestazione dedicata al cinema e ai linguaggi artistici al femminile, per cui è stato scelto il tema portante: “Le scelte etiche consapevoli di donne e uomini dei nostri giorni”. L’edizione di quest’anno…

Prowein a Düsseldorf , il re-branding della Carpenè-Malvolti. Grande attesa per la prima edizione del Salone Internazionale dei Vini e Distillati post pandemia. La storica Impresa presente con le migliori selezioni in uno stand completamente rinnovato

  Sarà la recente operazione di re-branding – la più importante della storia dell’Impresa - a caratterizzare la presenza della Carpenè-Malvolti nell’atteso ritorno al ProWein 2022 di Düsseldorf dal 15 al 17 Maggio, il più importante Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati che per la storica Cantina rappresenta una…

Le Ricette Sostenibili degli Ambassador del Progetto A Lezione di Sostenibilità

  Partito solo pochi mesi fa il Progetto A lezione di Sostenibilità, che si rivolge alle principali Scuole di  cucina  amatoriali  e  professionali  in  Italia e vuole dare il proprio contributo nel diffondere una cultura di vita eco-sostenibile in cucina, conta già molti nuovi Ambassador tra gli Chef! Ma chi…

Nuova data per il Palio dell’Agnolotto: rinviato al 29 maggio 2022 alla Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV), Pavia, 10° maggio 2022 – La gara di beneficenza prevista a fine aprile è stata spostata per maltempo al 29 maggio

La quarta edizione del Palio dell’Agnolotto, la manifestazione ideata da IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica con sede a Milano, Firenze e Padova, causa maltempo è stata rinviata al 29 maggio dalle ore 17 presso la Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV). La sfida di beneficenza…

Simone Padoan premiato con la Pizza d’Oro alla presentazione “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” delle Guide dell’Espresso

  Martedì 10 Maggio è stata presentata a Firenze la nuova Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” dell’Espresso. Durante la mattinata si sono svolte le premiazioni per le realtà di settore che si sono distinte durante l’anno: Simone Padoan, titolare de I Tigli a San Bonifacio (VR) e…

Rigoni di Asiago Nocciolata On the Road: Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale. Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale e del gusto: “Ogni Nocciolata è più buona dell’altra. Quale lo decidi tu”

  “Nocciolata on the road” è un’avventura straordinaria, un progetto itinerante appositamente studiato per portare i valori di Nocciolata al grande pubblico, attraverso appuntamenti di gusto che coinvolgeranno alcuni prestigiosi poli universitari e punti vendita selezionati.   In ogni tappa verranno presentate e fatte degustare le 4 varietà di Nocciolata,…

Masottina premia l’innovazione in cucina. La storica cantina di Conegliano premia lo chef Marco Ambrosino del ristorante 28 POSTI di Milano con la prima edizione del premio Masottina – L’innovazione in cucina

In occasione della presentazione della Guida "I Ristoranti e i Vini d’Italia" Masottina ha riconosciuto i valori della grande cucina sposando il premio dell’innovazione che riassume l’estro e la creatività del saper fare italiano. In linea con questa filosofia, che celebra il gusto e le eccellenze, la storica cantina di…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la ricetta del “Riso, ostriche, noci e borragine ” di Giorgio Pignagnoli

  Domani sera, mercoledì 11 maggio, a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Giorgio Pignagnoli del ristorante stellato Nove ad Alassio (Savona), nello splendido contesto della storica Villa della Pergola. Lo…