Enogastronomia

Morto Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Presidente Stefani: “Con i suoi presìdi ha custodito nicchie territoriali che rischiavano di esser travolte dalle grandi produzioni”

    “Carlin Petrini è stato un pioniere dell’identità alimentare del nostro paese, capace di trasformare il cibo in rispetto per la terra. Il Veneto gli deve molto, perché grazie alla sua intuizione e al movimento Slow Food sono state salvaguardate produzioni uniche e biodiversità che rappresentano l’anima più autentica…

Stendhal Group inaugura a Lugano “Casa Stendhal”, all’interno del Collina D’Oro Resort&SPA

A sud di Lugano, sulla Collina che si affaccia sul Pian di Scairolo e sul Golfo di Agno, immersa nel verde di 25 ettari di parco naturale, nasce Casa Stendhal Lugano, la prima apertura internazionale di Stendhal Group, il sistema di ristorazione e consulenza gastronomica guidato da Marcello Forti.  …

Andrea Rigoni – Rigoni di Asiago – un fruttivendolo d’eccezione celebra la Giornata Mondiale delle Api -mercoledì 20 Maggio – ore 11 -Mercato Agricolo di Porta Romana – Milano

    GIORNATA MONDIALE DELLE API: ANDREA RIGONI "FRUTTIVENDOLO D’ECCEZIONE" AL MERCATO DI CAMPAGNA AMICA A PORTA ROMANA A MILANO Tra i banchi di frutta e verdura a chilometro zero di questo mercato  ne abbiamo trovato  uno completamente vuoto. E' questa l'immagine forte e inaspettata che ha accolto  i visitatori…

Una Montagna di Formaggi Valtellina Casera e Bitto, Storie di Dop”: le due DOP della Valtellina si raccontano in e-book e podcast scaricabili gratuitamente sulle maggiori piattaforme di streaming 

    Debutta online l’ebook e podcast “Una Montagna di Formaggi Valtellina Casera e Bitto, Storie di Dop”, un racconto corale e contemporaneo che ha l’obiettivo di restituire lavoro, memoria e valore di una delle filiere lattiero-casearie più identitarie dell’arco alpino lombardo. Il progetto, presentato oggi a Milano dal Consorzio…

Arrigoni Battista “Capriccio” . Il formaggio fresco spalmabile e cremoso

Capriccio di Arrigoni è un formaggio molle a pasta fresca frutto di una produzione all’avanguardia che mantiene inalterati a lungo i profumi ed i sapori dei formaggi. Prodotto con latte vaccino, il Capriccio è caratterizzato da una forma allungata, pasta morbida e crosta inesistente. Arrigoni Battista porta così sulla tavola…

Pasticceria Filippi certifica Halal quattro panettoni. Prima azienda in Italia a ottenere il riconoscimento, ha presentato le referenze a Tuttofood 2026 aprendo nuove prospettive nei mercati internazionali

Pasticceria Filippi, storica realtà vicentina specializzata nella produzione di lievitati artigianali, è la prima azienda in Italia nel settore dei panettoni a ottenere la certificazione Halal per quattro referenze: Classico, Pere e Cioccolato, Granfrutta e Caramello Salato. I prodotti sono stati presentati a Tuttofood 2026, svoltosi dall’11 al 14 maggio…

Silent Pool celebra la giornata mondiale delle api. Un impegno radicato nella natura e nella sostenibilità

  In occasione della Giornata Mondiale delle Api, Silent Pool Gin – il London Dry Gin ultra-premium nato nel cuore delle Surrey Hills – riafferma il suo legame indissolubile con l’ambiente e la sua dedizione storica alla protezione degli impollinatori. Sin dal lancio nel 2015, la missione del brand è stata…

Estate in Istria: nuove aperture e restyling ridisegnano l’ospitalità sulla costa occidentale croata

    Da Rovigno a Parenzo fino a Umago, l’offerta alberghiera istriana cresce e si diversifica con nuovi cinque stelle, boutique hotel e family resort affacciati sull’Adriatico Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection  L’Istria si prepara all’estate con un’offerta alberghiera sempre più ampia e orientata a viaggiatori alla ricerca di esperienze personalizzate.…

Torna il Premio Letterario Mandrarossa: al via la seconda edizione tra vino, letteratura e territorio. Presentato al Salone Internazionale del Libro di Torino, la premiazione avverrà il 25 luglio 2026 al Parco Archeologico di Selinunte. A presiedere la giuria Concita De Gregorio

C’è una Sicilia che si racconta attraverso il vino e una che si apre al mondo come le pagine di un libro, dando spazio a nuove voci narrative. È da questo incontro che nasce il Premio Letterario Mandrarossa – La Sicilia che non ti aspetti, progetto culturale promosso da Mandrarossa,…

Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista a TuttoFood . Uno dei prodotti Made in Italy di eccellenza alla conquista dei mercati globali

      Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha presentato a TuttoFood 2026 uno dei simboli del Made in Italy a livello internazionale. Tante le manifestazioni e gli eventi di cui  è  stato protagonista in questa edizione con degustazioni, momenti formativi e pairing innovativi, tra pasticceria, gelato…

Heinz accelera sull’healty: dopo il ketchup zero è il momento della maionese light. All’interno del segmento light, che nel mondo delle salse cresce a doppia cifra (+13%), Heinz amplia la propria offerta con il lancio della nuova maionese con -60% di grassi

  L’healthy si conferma un driver di acquisto sempre più importante nel food, in particolare nel mondo delle salse. L’Italia guida la crescita di questo segmento in Europa: l’85% degli italiani ha dichiarato che sceglie un’alternativa più light sempre o quasi sempre durante la propria quotidianità; seguono la Spagna (79%)…

Eataly porta in tavola la cultura della pasta italiana con un progetto dedicato. Fino all’8 giugno un percorso tra ricette regionali, contenuti formativi e maestri artigiani per riscoprire un simbolo del Made in Italy 

Eataly rinnova il proprio impegno nella valorizzazione della cultura gastronomica italiana con un progetto dedicato alla pasta, simbolo identitario del patrimonio alimentare del nostro Paese. L’iniziativa prevede un palinsesto di contenuti digitali e un menu dedicato disponibile fino all’8 giugno nei ristoranti del Gruppo, con l’obiettivo di raccontare tradizioni, storie…

Giusti Wine: un weekend di musica e storia all’Abbazia di Sant’Eustachio inaugura la stagione estiva. Il 23 e 24 maggio il complesso architettonico simbolo del Montello, interamente restaurato da Ermenegildo Giusti, ospiterà il concerto Pentagramma di Primavera e la visita guidata Degustando la Storia. Il 23 e 24 maggio il complesso architettonico simbolo del Montello, interamente restaurato da Ermenegildo Giusti, ospiterà il concerto Pentagramma di Primavera e la visita guidata Degustando la Storia

Incastonata nel cuore verde del Montello, l'Abbazia di Sant'Eustachio di Nervesa della Battaglia (Treviso) rappresenta da sempre uno dei luoghi storici più significativi del territorio. A quasi mille anni dalla sua fondazione, il complesso architettonico interamente restaurato e restituito alla comunità dal fondatore di Giusti Wine, Ermenegildo Giusti, continua a…

Surgital entra nel comparto bakery con una linea dedicata a firma Pastificio Bacchini. L’anteprima a TUTTOFOOD

L’azienda si apre a nuovi canali che espandono il raggio d’azione oltre la pasta fresca surgelata. Soluzioni moderne e versatili per soddisfare anche le nuove forme di ristorazione Surgital si evolve per soddisfare in maniera sempre più puntuale le esigenze della ristorazione contemporanea.   Grande novità presentata alla fiera TuttoFood…

TUTTOFOOD opens its doors today for its 11th edition

TUTTOFOOD OPENS ITS DOORS: 4 DAYS AT THE PINNACLE OF GLOBAL AGRI-FOOD TUTTOFOOD officially opens its doors today at Fiera Milano, serving as the premier global hub connecting the entire agri-food supply chain. The event launched with an official ribbon-cutting ceremony attended by:Franco Mosconi, President of Fiere di Parma Carlo Bonomi,…