Enogastronomia

Ravioli dal mondo: due weekend di sapori internazionali a Eataly Roma Ostiense. Dal 6 all’8 e dal 13 al 15 novembre, un viaggio gastronomico tra ravioli cinesi, empanadas argentine e pierogi polacchi

  Dal 6 all'8 e dal 13 al 15 novembre al secondo piano di Eataly Roma Ostiense organizza la nuova edizione di "Ravioli dal Mondo", il festival che celebra una delle preparazioni più amate e diffuse della cucina internazionale. Per due weekend consecutivi gli ospiti potranno intraprendere un viaggio gastronomico…

Ambiente Cucina ha compiuto 50 anni di competenze per immaginare il futuro. Lo ha fatto con un convegno: “The Skill of Creativity” che ha riunito industria, architettura e design per riflettere sulle trasformazioni della cucina e celebrare il proprio cinquantesimo

  Dal valore della cura all’innovazione, dalla cultura del progetto alle nuove forme dell’abitare: il convegno “The Skill of Creativity” di Ambiente Cucina ha riunito industria, architettura e design per riflettere sulle trasformazioni della cucina e celebrare il proprio cinquantesimo Cinquant’anni di cucina raccontano molto più dell’evoluzione di un prodotto:…

Il pluripremiato Taleggio DOP di Arrigoni Battista è l’incontro perfetto tra tradizione e innovazione

      Coccole d'autunno 🍂 con il Taleggio DOP di ARRIGONI BATTISTA! Scheda prodotto + ricetta. Il Taleggio DOP del caseificio Arrigoni Battista di Pagazzano rientra nella Linea “I Tradizionali” dell’azienda, formaggi tipici lombardi insigniti della Denominazione di Origine Protetta: grazie alla produzione di alta qualità, alla salatura a…

Acquisita la comunicazione & press office di Chiara Spalluto, dalla tradizione artigianale alle nuove frontiere del gelato gastronomico

Dal laboratorio di Casalabate, nel Salento, al confronto con gli chef e la ristorazione contemporanea: studio delle materie prime, ricerca tecnica e collaborazioni professionali segnano il percorso di una giovane imprenditrice pugliese che amplia il proprio ruolo nel panorama gastronomico italiano ­ Il gelato di Chiara Spalluto nasce a Casalabate,…

Gambero Rosso 2027: Luca Belleggia de Il Pagliaccio è il Sommelier dell’Anno

GAMBERO ROSSO 2027: LUCA BELLEGGIA DE IL PAGLIACCIO È IL SOMMELIER DELL’ANNO Il restaurant manager del ristorante due stelle Michelin di Anthony Genovese a Roma conquista il riconoscimento individuale, mentre Il Pagliaccio conferma le Tre Forchette. Al centro della sua filosofia, l’ascolto dell’ospite, la libertà negli abbinamenti e una nuova…

34° Mondial des Vins Extrêmes: la viticoltura eroica protagonista di tre appuntamenti tra Alto Adige e Catalogna. Doppio appuntamento al Merano WineFestival con le Gran Medaglie d’Oro in degustazione e una masterclass. Il 21 novembre la cerimonia di premiazione in Catalogna

A novembre i vini premiati alla 34ª edizione del Mondial des Vins Extrêmes saranno protagonisti di tre appuntamenti tra l’Italia e la Spagna. Dal 7 al 9 novembre il Merano WineFestival ospiterà il banco d’assaggio delle etichette insignite della Gran Medaglia d’Oro mentre sabato 7 alle 17.30 la viticoltura eroica sarà protagonista di una masterclass dedicata. Sabato 21 novembre sarà invece il VINSEUM di Vilafranca del Penedès, in…

Simone Padoan tra i “Pizzaioli che hanno fatto la storia”: il premio speciale del Gambero Rosso al fondatore de I Tigli. La Guida Pizzerie d’Italia 2027 riconosce il contributo di Padoan all’evoluzione della pizza contemporanea. Confermati anche i Tre Spicchi per I Tigli di San Bonifacio

­ Simone Padoan  Simone Padoan, fondatore de I Tigli di San Bonifacio, ha ricevuto il premio speciale “Pizzaioli che hanno fatto la storia” in occasione della presentazione della Guida Pizzerie d’Italia 2027 del Gambero Rosso, che si è tenuta ieri, 26 ottobre. Un riconoscimento che celebra oltre trent'anni di attività e il contributo…

Luigi Vaccaro è Pizzaiolo Emergente 2027 per la Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Il giovane talento di Antica Pizza, cresciuto senza esperienze nelle grandi pizzerie, conquista un prestigioso riconoscimento nazionale e accende i riflettori su Busto Arsizio e sulla provincia di Varese

Luigi Vaccaro, pizzaiolo di Antica Pizza a Busto Arsizio (VA), è il Pizzaiolo Emergente della Guida Pizzerie d’Italia 2027 del Gambero Rosso, presentata oggi a Roma. Il riconoscimento premia il percorso del giovane pizzaiolo, che ha costruito la propria formazione da autodidatta, senza esperienze nelle grandi pizzerie italiane e senza…

Le Migliori Pizzerie d’Italia 2027 del Gambero Rosso. A Bob Alchimia a Spicchi il premio Pizzeria dell’anno

  824 insegne, 112 novità e 120 Tre Spicchi. La guida rinnova la valutazione delle pizzerie al piatto e al taglio e supera il voto in centesimi. Tra i premi speciali Luigi Vaccaro è il Pizzaiolo emergente, DaV Cantalupa la Novità dell’anno. È Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone, in…

I Colli Euganei Doc. torna a Milano. Appuntamento il 4 novembre con FISAR per un viaggio sensoriale tra i rossi di origine bordolese e i prodotti tipici del territorio euganeo

  I vini rossi della DOC Colli Euganei tornano protagonisti a Milano. Mercoledì 4 novembre 2026, l’Andreola Hotel (Via Domenico Scarlatti, 24) ospiterà una giornata di degustazioni esclusive grazie alla collaborazione con FISAR Milano. L'evento, dedicato sia agli operatori del settore che agli appassionati, offrirà un focus unico sulle eccellenze nate dalle storiche…

Best Luxury Hotel Awards 2026: premiate le eccellenze dell’ospitalità di lusso italiana

Si è tenuta la proclamazione dei vincitori la terza edizione dei Best Luxury Hotel Awards, il riconoscimento ideato da Teamwork Hospitality per celebrare le eccellenze dell’ospitalità di lusso in Italia. La premiazione si è svolta il 22 ottobre all’Hotel Principe di Savoia di Milano, riunendo protagonisti dell’hôtellerie, professionisti, manager e aziende del settore.…

Dalle suggestioni della memoria, agli ingredienti del bosco e del mare: i due menu di Pellico3 di Park Hyatt Milano esplorano percorsi gastronomici mantenendo al centro la riconoscibilità del gusto

Dalle note intense degli ingredienti del bosco, alla delicatezza dei frutti del mare, fino ai vegetali della cucina autunnale: la nuova proposta di Pellico3 racconta la ricerca di Guido Paternollo attraverso materie prime, tecniche e sensibilità unite dalla centralità del gusto. Lo chef esplora le potenzialità di ogni ingrediente con…

Il Ristorante dell’anno per il Gambero Rosso è in un paesino da 1.400 abitanti. Il premio va all’Osteria dei Maltagliati di Torano Nuovo, in provincia di Teramo. Il Reale di Romito spicca da solo al vertice con 99 centesimi. La nuova edizione assegna 56 Tre Forchette, 61 Tre Gamberi e 21 Tre Bottiglie e rinnova il sistema di valutazione

  Il Reale di Castel di Sangro (AQ) conquista il vertice della Guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso con 99/100, seguito dall’Osteria Francescana di Modena a 98/100 e da Piazza Duomo ad Alba (CN) a 97/100. È ancora l’Abruzzo a esprimere il Ristorante dell’anno: il riconoscimento va all’Osteria dei Maltagliati di Torano…

Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso: a Tommasi Family Estates il premio Cantina dell’anno

              Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso: a Tommasi Family Estates il premio Cantina dell’anno La quarantesima edizione racconta 2.614 produttori e oltre 23.000 vini. Tredici Premi Speciali, 540 Tre Bicchieri complessivi, 50 Tre Bicchieri sotto i 15 euro e 194 Tre Bicchieri Verdi.…

Tommasi è Cantina dell’Anno per la Guida Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso. Il riconoscimento arriva alla vigilia del 2027, anno in cui la Famiglia celebra i 125 anni dalla fondazione e i 30 anni della quarta generazione alla guida. Tre Bicchieri all’Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva Ca’ Florian 2018.

    Tommasi Family Estates è stata proclamata Cantina dell’Anno dalla Guida Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso, uno dei riconoscimenti più autorevoli del panorama enologico italiano. La premiazione si terrà domenica 25 ottobre a Roma, presso la Nuvola, nel corso della presentazione ufficiale della Guida. Questa la motivazione del…