Enogastronomia

Villa Bucci wine partner di Fieracavalli Riding by the Sea 2026

    Dal 3 al 6 settembre la storica cantina marchigiana porta i suoi vini alla prima edizione dell'evento equestre sulla spiaggia di Porto Sant'Elpidio Dal 3 al 6 settembre, Villa Bucci la storica cantina marchigiana icona del Verdicchio, sarà wine partner di Fieracavalli Riding by the Sea, il nuovo…

Sandrigo racconta il viaggio del Bacalà tra Festa e Via Querinissima. Dal 17 al 28 settembre cucina, mostre e incontri animeranno la 39ª edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina. Dal 25 al 27 debuttano i Via Querinissima Days

Il bacalà alla vicentina come piatto della tradizione, ma anche come punto di partenza per raccontare un viaggio europeo lungo quasi sei secoli: la 39ª Festa del Bacalà alla Vicentina torna a Sandrigo dal 17 al 28 settembre 2026 con un programma che affianca alla proposta gastronomica mostre, musica, incontri…

Mozzarella di bufala campana, analisi emotiva sulla Dop: guardarla in tv genera gioia, attivando 43 muscoli facciali

  Guardare in tv le immagini della mozzarella di bufala campana Dop genera sentimenti di gioia e subito dopo di sorpresa, con l’attivazione di 43 muscoli facciali. È il risultato dell’analisi di Emotiva, condotta per conto di Publitalia ’80, sulle reazioni di un campione di 144 adulti responsabili di acquisto…

Il Grand Tour delle Marche fa tappa a Sarnano. Festa del ciauscolo e del salame spalmabile. Il 5 e 6 settembre, appuntamento irrinunciabile per i buongustai

    Sabato 5 e domenica 6 settembre il pittoresco borgo di Sarnano (MC) farà da suggestivo scenario ad un gustosissimo evento, uno di quegli appuntamenti destinati a catturare l’interesse dei buongustai: la settima edizione della Festa del ciauscolo IGP e del salame spalmabile. Il ciauscolo, uno dei simboli più…

Il fascino segreto del Franciacorta, L’atmosfera si fa country chic in casa Barisèi in occasione del Festival Franciacorta in Cantina tra calici, piatti della tradizione e convivialità

  Venerdì 18 settembre prende il via il Festival Franciacorta in Cantina, l’appuntamento che ogni anno porta il pubblico lì dove il Franciacorta nasce. Per l’occasione, I Barisèi ha ideato un weekend in stile country chic all’insegna della convivialità. Si comincia con Wine & Sunset, in programma tutti i giorni…

AIS Veneto: al via a settembre i nuovi corsi sommelier. Numerosi i percorsi in partenza e gli appuntamenti in programma in tutta la regione per chi desidera approfondire la cultura del vino

Ripartono ufficialmente a settembre i corsi di formazione di Associazione Italiana Sommelier - AIS Veneto ETS (Ente Terzo Settore): un percorso didattico strutturato su tre livelli per chi desidera approfondire la cultura enologica italiana e internazionale e sviluppare competenze sensoriali. ​ ​I corsi sono aperti a tutti, sia ai semplici…

Frescobaldi, il Consorzio Vino Chianti: “Una figura fondamentale per la crescita del vino toscano e italiano”

Frescobaldi, il Consorzio Vino Chianti: "Una figura fondamentale per la crescita del vino toscano e italiano" Il cordoglio del presidente Giovanni Busi: "Ha saputo rappresentare una grande tradizione guardando sempre al futuro" "La scomparsa del marchese Vittorio Frescobaldi è una grave perdita per tutto il mondo del vino toscano. È…

Nella cantina storica di Talosa, riemerge un mare di cinque milioni di anni fa. A Montepulciano, un banco fossilifero del Pliocene è visibile nelle gallerie sotterranee della Cantina Storica. Gli stessi sedimenti marini che hanno dato origine ai suoli da cui nasce il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Filai Lunghi

A quasi cento chilometri dal mare, nel cuore di Montepulciano, è ancora possibile vedere le tracce di un mare scomparso milioni di anni fa. Nelle gallerie sotterranee della Cantina Storica di Talosa, ospitata nei cinquecenteschi Palazzo Tarugi e Palazzo Sinatti, è infatti visibile un esteso banco fossilifero risalente al Pliocene,…

Cena dei Mille di Parma, svelato il menu della settima edizione

  Quattro portate per una serata indimenticabile. Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy ha ufficialmente svelato il menu della settima edizione della Cena dei Mille di Parma, in programma martedì 8 settembre: un percorso che accompagnerà i 1.000 commensali – con i biglietti polverizzati in appena 6 minuti lo scorso 8 luglio,…

Quattro anni di Pizza Fest: ospite d’eccezione, Gabriele Bonci

    A LA FENICE DI ANGELO DI LIETO TORNA LA FESTA DEDICATA ALLA PIZZA, CON MATTIA CICERONE E LIVIO MANCINI.  IN ABBINAMENTO ALLE PIZZE, I GIN SEVI Mercoledì 2 settembre la Pizzeria La Fenice di Belluno ospita la quarta edizione del festival ideato da Angelo Di Lieto e dalla…

Cantine Settesoli è la prima realtà siciliana a ottenere la licenza per la dealcolizzazione. La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper progettare il futuro”

Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi (Agrigento) è la prima realtà siciliana ad avere il via libera per la produzione di bevande no e low alcohol da parte dell’Agenzia delle Dogane di Porto Empedocle (Agrigento). Cantine Settesoli è già…

Buona estate dagli Ori della Stampa. Una comunicazione diversa per cervelli diversi. Ecco qualche anticipazione della nuova edizione del Corso per Assaggiatore e Sommelier di 3° livello, in programma a Catania dal 24 ottobre, attraverso le parole del prof. Vincenzo Russo

  Conoscere il cervello consente di essere più efficaci e migliorare la comunicazione e l’esperienza di assaggio di un vino. Una competenza ancor più importante se si considera che la struttura celebrale è diversa tra generazioni. Capire chi si ha davanti e usare le parole giuste è quindi fondamentale e…

La Danimarca che non ti aspetti: è tempo di vino. Dai vigneti battuti dai venti del Nord ai wine bar di Copenaghen, la Danimarca sorprende con la sua cultura del vino

  PH Danni Aaslev Credits Destination Sjællands     Birra, design, cucina nordica. E ora anche vino. Tra filari accarezzati dai venti del Nord, piccoli produttori e bottiglie dal carattere sorprendente, la Danimarca si sta ritagliando un posto inaspettato sulla mappa enologica europea, raccontando attraverso il vino un volto del…

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP ospite all’Arena di Verona con oltre cento soci. Una serata esclusiva tra l’accoglienza alla Gran Guardia e lo spettacolo “Paganini Paradise. Superlive Immersive Concert”, nel segno della consolidata partnership con Fondazione Arena di Verona

Modena – Verona, un legame che si rinnova nel segno dell'eccellenza italiana, della cultura e della valorizzazione del territorio. Prosegue infatti la collaborazione tra il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e la Fondazione Arena di Verona, una partnership avviata ormai da alcuni anni che continua a creare…