Enogastronomia

Stracchino di Arrigoni Battista. Il formaggio gustoso e saporito che ha conquistato anche la giuria dei World Cheese Awards

  Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vaccino pastorizzato. Particolarmente delicato, dolce e con un caratteristico profumo di latte. La pasta è compatta, di colore bianco e fondente in bocca. È un formaggio originario della pianura padana comunemente conosciuto con…

Vino e sport si incontrano: Colli Berici e Gambellara all’Italian FootGolf Open. Nel secondo weekend di primavera degustazioni e corner dedicati alle denominazioni vicentine accompagneranno l’evento sportivo internazionale che riunirà oltre 100 atleti

Dal 27 al 29 marzo 2026 a San Martino Buon Albergo (Verona) i vini dei Colli Berici e di Gambellara accompagneranno l’Italian Football Golf Open del circuito internazionale WFGA Tour. L’evento, dedicato alla disciplina sportiva che unisce calcio e golf in un percorso da 18 buche, coinvolgerà oltre 100 atleti…

Mozzarella di Bufala Campana Dop e Prosciutto Jabugo Dop: a Barcellona nasce un gemellaggio europeo del gusto Il presidente Raimondo: “Esempio di diplomazia gastronomica”

  Alla fiera internazionale “Alimentaria” di Barcellona, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati all’industria agroalimentare in programma dal 23 al 26 marzo, andrà in scena il gemellaggio gastronomico tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il prosciutto Jabugo Dop, uno dei salumi più pregiati della tradizione spagnola, proveniente dalla…

Colombo inaugura un ciclo di eventi in cantina che celebrano l’anima autentica della Valle Bormida. Tra ospiti d’eccezione, prodotti tipici, gastronomia e percorsi narrativi, storici e letterari

Colombo apre le porte della cantina di Bubbio, in Valle Bormida, per un calendario di eventi ricco e articolato che intreccia degustazione, narrazione, cultura enogastronomica e storia del territorio piemontese. Tra la primavera e l’estate, si inizia con quattro appuntamenti - pranzi e cene - pensati per offrire agli ospiti esperienze…

Studio Antonioli per Wicky’s

  Roberta Antonioli Pr Studio&Events, agenzia di comunicazione milanese che fa capo a Roberta Antonioli, è lieta di annunciare la sua nuova collaborazione per la gestione delle media relations e delle attività di comunicazione PR con il ristorante Wicky’s Innovative Japanese Cuisine a Milano, guidato dallo chef e patron Wicky…

La fermentazione protagonista: dal Friuli la prima festa italiana dedicata alla cultura dei cibi fermentati. L’11 e 12 aprile sul Lago di Barcis un evento che unisce tradizione, ricerca gastronomica e cultura del cibo

    La fermentazione è una delle tecniche più antiche della storia dell’alimentazione e, allo stesso tempo, uno dei temi più innovativi della gastronomia contemporanea, dalle cucine dei ristoranti stellati alla ricerca scientifica sul microbioma alimentare. Tra riscoperta delle tradizioni, sostenibilità alimentare e nuove frontiere della cucina, i cibi fermentati…

Da zio a nipote: debutta Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello Doc di Giusti Wine. La novità dell’azienda di Ermenegildo Giusti è dedicata a Gabriele Zanatta e sarà presentata in anteprima a Vinitaly

Giusti Wine presenta Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello Doc, il nuovo vino dell’azienda dedicato a Gabriele Zanatta, enologo e nipote del fondatore Ermenegildo Giusti. La nuova etichetta della realtà di Nervesa della Battaglia (Treviso) farà il suo debutto durante Vinitaly, in programma a Veronafiere dal 12 al 15 aprile 2026.…

La Colomba Salata Casatiello di Jacopo Pistone, reealizzata a mano in quantità limitate nel laboratorio di via Cibrario a Torino, per rendere meno convenzionale e ordinario il dolce simbolo delle feste primaverili

  Sorpresa di Pasqua 2026: spunta la  Colomba Salata Casatiello di Jacopo Pistone  Jacopo Pistone e il team di Cibrario Forno Contemporaneo a Torino presentano una collezione di colombe che promette di soddisfare tutti i desideri per la Pasqua 2026, dolci o salati che siano Una colomba fuori dalle righe, che richiama la…

Benvenuta Pils! Metzger presenta la sua settima birra. Degustazioni e eventi a Torino e online per scoprire la nuova creazione del marchio storico

  La famiglia di birre di Metzger 1848 si amplia con una nuova referenza: Pils Lager, una birra chiara senza glutine a bassa fermentazione da 5,2% vol. che arricchisce e completa la gamma del marchio nel suo percorso di rilancio.   Dal colore giallo dorato e con schiuma compatta e…

Taste Alto Piemonte. Oltre 650 presenze per l’evento dedicato ai grandi vini del territorio

  Grande partecipazione per l’edizione milanese di Taste Alto Piemonte, l’appuntamento promosso dal Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte che si è svolto lunedì 9 marzo al The Westin Palace Milan. L’evento ha registrato oltre 650 avventori tra operatori del settore e pubblico di appassionati, confermando il crescente interesse verso le…

A Fermo assegnato il premio nazionale alle dinastie del gusto italiano. A Tipicità Festival celebrate le “Famiglie del Cibo”. Con il patrocinio del Masaf conferiti i primi riconoscimenti a sei imprese familiari che, da generazioni, custodiscono e diffondono nel mondo la cultura gastronomica italiana

  Durante l’edizione 2026 di Tipicità Festival sono stati assegnati i primi riconoscimenti del premio “Famiglie del Cibo-Un patrimonio dell’umanità” istituito da Italia a Tavola in collaborazione con Tipicità e promosso con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Il premio nasce con l’obiettivo di valorizzare…

Oggi a Milano la proiezione de La Quinta Stagione, il docufilm che racconta la cucina attraverso la storia di cinque donne chef

In occasione dell’inaugurazione della 33ª edizione di Sguardi Altrove – Women’s International Film Festival 2026, il docufilm sarà presentato mercoledì 11 marzo alle ore 20:00 presso l’Università IULM   In occasione dell’inaugurazione della 33ª edizione di Sguardi Altrove – Women’s International Film Festival 2026, il docufilm sarà presentato mercoledì 11…

Vino, note e arte: PLUZ in mostra a Ronchi di Castelluccio. Domenica 29 marzo l’evento dedicato all’artista faentino Alessandro Placci e alla degustazione del cru Ronco della Simia Romagna Sangiovese Modigliana DOC

Vino, note e arte: un evento che intreccia enologia, arte contemporanea e musica dal vivo. Domenica 29 marzo 2026, dalle ore 14.00 alle 19.00, l’azienda vitivinicola Ronchi di Castelluccio di Aldo e Paolo Rametta ospiterà nella sede di Modigliana (Forlì-Cesena) la mostra del ceramista faentino Alessandro Placci, in arte PLUZ,…

Nasce il primo corso “culturale” per Master Sommelier. Parte a marzo un corso innovativo. Oltre al perfezionamento della conoscenza del vino, tra le docenze antropologia, neuroscienze e lo studio delle esperienze conviviali. Il Presidente ONAV Vito Intini: “Un corso dove la tecnica viene dopo la cultura”

      Il gusto del vino non si trova nel calice, ma nell’attività cerebrale di chi lo assaggia. È questo uno dei punti che Gordon M. Shepherd, neuroscienziato di Yale, ha individuato nei suoi studi, che sintetizza nel libro “Neuroenologia. Il cervello e il piacere del vino” (Carrocci, 2025).…

Da Roma a Milano: cena a quattro mani @Ristorante Acanto_Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection, Milano

  Lunedì 23 marzo, il Ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia di Milano ospita un’esclusiva cena a quattro mani tra il Resident Chef Matteo Gabrielli e Salvatore Bianco, Executive Chef dell'Hotel Eden di Roma e del ristorante stellato La Terrazza, entrambi parte del prestigioso gruppo alberghiero DC Lunedì 23 marzo,…