Enogastronomia

Terroir: la bellezza del vivere mette radici al Portrit di Milano. Dal 5 all’11 ottobre Portrait Milano trasforma di nuovo la sua Piazza, questa volta in un palcoscenico verde per celebrare il legame tra territorio e cultura.

Ogni cosa straordinaria ha bisogno del giusto terreno per mettere radici. È da questa idea che nasce TERROIR, il progetto con cui Portrait Milano, in collaborazione con Allumeuse, celebra il carattere unico del suo luogo e della cultura del vivere che prende forma dall’incontro tra mondi diversi. Dal 5 all’11…

Le Terre del Balsamico premiano il soprano Anna Pirozzi, il Direttore Davide Massiglia e Franco Norio al Teatro Pavarotti -Freni . Il riconoscimento consegnato il 4 ottobre nell’ambito della collaborazione con il Modena Belcanto Festival celebra il legame tra arte, tradizione e territorio

     Il soprano di fama internazionale Anna Pirozzi, il direttore Davide Massiglia e Franco Iorio, vicepresidente della Filarmonica del Teatro Comunale di Modena, sono stati premiati da Le Terre del Balsamico domenica 4 ottobre, presso il Teatro Comunale Pavarotti-Freni di Modena, nell'ambito del Modena Belcanto Festival. Ad Anna Pirozzi e Davide Massiglia…

Fiera dei Vini 2026: a Piacenza un nuovo modo di raccontare il vino. Un nuovo format di degustazione per un approccio meno rigido al mondo del vino. Ospiti anche nove Vignerons Indépendants de Champagne

La Fiera dei Vini di Piacenza si prepara all’edizione 2026 con diverse novità. Nove degustazioni guidate con un inedito format animeranno la tre giorni, nove Vignerons Indépendants de Champagne saranno ospiti per la prima volta alla Fiera dei Vini e una settimana di appuntamenti fuori dai padiglioni scalderà gli animi dei wine lover. Piacenza Food & Wine Week anticiperà infatti la manifestazione con iniziative diffuse tra città e provincia fino…

In arrivo il circuito dei ristoranti “trota friendly”! Diego Bisbocci vince il contest “La Trota e il Verdicchio”         

                                                                             Il giovanissimo camerte s’impone sul filo di lana nella finale svoltasi all'Università…

Collio fa tappa a Faenza. Il 12 novembre in occasione del Collio Day

Collio Day è un evento organizzato dal Consorzio Tutela vini Collio in collaborazione con AIS, Associazione Italiana Sommelier. Il 12 novembre, infatti, le delegazioni in tutta Italia si “tingeranno di giallo” e il Ristorante Cucina Briganti (via Emilia Levante, 23 - Faenza) ospiterà una masterclass guidata da Marco Casadei, relatore di AIS Romagna e…

Maldive: Un viaggio nel gusto firmato Atmosphere Core. Maldive: Un viaggio nel gusto firmato Atmosphere Core

   Atmosphere Core, dinamica società di ospitalità con 9 proprietà nei punti più suggestivi dell’arcipelago maldiviano e una decima struttura in apertura il prossimo anno, vanta una varia proposta gastronomica che combina ingredienti freschi, creatività e attenzione all’ambiente. Dal miglior ristorante esclusivamente vegetariano dell’Atmosphere Kanifushi Maldives all’esperienza farm-to-table di RAAYA…

Brugal 1888 sifda i Bartender italiani: al via la Brugal Rum Master Competition. Aperte le iscrizioni per il contest di Brugal 1888: tre tappe dal vivo e una finale a Milano per conquistare un master d’eccellenza a Puerto Plata

  Brugal, lo storico rum dominicano distribuito in Italia da Velier, chiama a raccolta i talenti della miscelazione italiana con The Brugal Rum Master Competition. La nuova competizione mette al centro Brugal 1888, l'etichetta premium che celebra l'anno di fondazione della distilleria di Puerto Plata, chiedendo ai bartender di interpretarlo attraverso una…

Acetaie Aperte: cinquemila visitatori in un giorno alla scoperta dell’oro nero di Modena. La 24ª edizione ha coinvolto 43 acetaie della provincia modenese. Le Terre del Balsamico insignite del titolo onorifico di “Ambasciatore della Cucina Italiana, Patrimonio UNESCO”

Circa cinquemila visitatori, accolti in 43 acetaie della provincia di Modena, hanno decretato il successo della 24ª edizione di Acetaie Aperte, la manifestazione dedicata all’Aceto Balsamico di Modena IGP e all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. L’iniziativa, promossa da Le Terre del Balsamico, realtà che riunisce i due Consorzi di tutela, ha richiamato appassionati e…

Gault&Millau Italia protagonista a Ein Prosit con Emmanuel Pilon e Ana Roš. 16 ottobre, a Le Fucine Gourmet di Buttrio (UD), durante l’evento che porta la grande gastronomia internazionale in Friuli-Venezia Giulia, una cena con due chef da cinque Toques anticipa il debutto italiano della Guida Gialla, previsto per inizio 2027

  Gault&Millau si presenta alla scena gastronomica nazionale durante Ein Prosit, in vista dell'uscita della prima edizione italiana della storica Guida Gialla, attesa per l’inizio del 2027. Venerdì 16 ottobre, nell’ambito della XXVII edizione del celebre festival gastronomico, Le Fucine Gourmet di Buttrio (UD) ospiterà “Principi e Regine: Benvenuta Gault&Millau”, una cena speciale che segnerà una…

Profumi di Mosto festeggia la 25ª edizione . Domenica 4 ottobre torna l’appuntamento simbolo dell’enoturismo in Valtènesi tra cantine aperte, degustazioni e incontri con i produttori

    Torna domenica 4 ottobre Profumi di Mosto, l'evento promosso dal Consorzio Valtènesi – Riviera del Garda Classico che celebra la vendemmia e l'identità vitivinicola della Riviera bresciana del Lago di Garda. La manifestazione, che inaugura la stagione autunnale, coinvolgerà 24 cantine, che apriranno le loro porte agli appassionati…

Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia inaugura Doc Sicilia Academy: al via il nuovo progetto formativo dedicato agli operatori del settore

    Il nuovo programma di formazione per le aziende, interamente finanziato dal Consorzio offre strumenti e competenze per valorizzare l'enoturismo, innovare i processi produttivi e migliorare l'efficienza energetica della filiera del vino Doc Sicilia.   Il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia inaugura Doc Sicilia Academy, il nuovo progetto formativo dedicato…

Donne e birra: la prima indagine nazionale fotografa una filiera professionale segnata da stereotipi e discriminazioni

  Il 40% indica difficoltà legate al genere e il 24,5% dichiara di aver subito episodi di sessismo, sminuimento professionale o molestie. La formazione e il fare rete emergono come stru- menti fondamentali per costruire un settore più inclusivo Donne preparate, altamente qualificate e presenti in ruoli chiave lungo tutta…

Il Consorzio Vino Chianti conquista l’Asia: una settimana di incontri di gusto tra vini e cucine. Da Tokyo a Shenzhen 15 ristoranti hanno ospitato “Le Serate del Chianti”, tra cucina italiana, proposte asiatiche e nuovi modi di scoprire la denominazione. Il presidente Busi: “Abbiamo trovato grande curiosità e attenzione verso il Chianti”

Quindici ristoranti, due grandi piazze della ristorazione asiatica e una settimana con il Chianti al centro di tanti diversi incontri tra vino e cucina. Si è conclusa con un bilancio positivo “Le Serate del Chianti”, l’iniziativa che ha portato il Consorzio Vino Chianti a Tokyo e Shenzhen, dove le etichette della denominazione sono state protagoniste…

ONAV guarda al futuro: Camilla de Paolis è la nuova Direttrice Generale . Enologa e PhD in Scienze Viticole ed Enologiche, a 31 anni assume la direzione di ONAV nell’anno del 75° anniversario. Una nomina nel segno delle competenze, del ricambio generazionale e di una presenza femminile nel mondo del vino sempre più autorevole

Settantacinque anni di storia e una nuova generazione alla guida. Camilla De Paolis, 31 anni, enologa e PhD in Scienze Viticole ed Enologiche, è la nuova Direttrice Generale di ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, l'associazione nata ad Asti nel 1951 e oggi punto di riferimento in Italia per la…

Italia e Corea a tavola al K-Food Pop-Up di Milano: Risotto alla milanese e Mondeghili incontrano Kimchi e Tteokgalbi

  Fino al 26 settembre, presso il Signature Kitchen Suite Showroom Milano prodotti, ingredienti e ricette coreane dialogano con la cucina italiana attraverso showcooking, degustazioni, workshop e masterclass.     Il Risotto alla Milanese e i Mondeghili incontrano il Kimchi e i Tteokgalbi: è attraverso la cucina e la contaminazione…