Enogastronomia

Identità Milano 2024 . Al via la 19esima edizione del congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala

    Al via la 19esima edizione di Identità Milano 2024, il Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala che si rinnova di successo in successo Tornano sul palco alcuni dei più grandi protagonisti della scena gastronomica internazionale in una tre giorni ricca di talk show,…

Anche il K-food è protagonista del K-Drama Festa. aT Center Paris in Italia al primo festival al mondo dedicato ai K-Drama che si terrà a Sorrento dal 14 al 17 Marzo. L’agenzia governativa sudcoreana creata dal Ministero dell’Agricoltura per la promozione dei prodotti agro-alimentari e ittici sudcoreani, farà assaporare i principali prodotti della cucina coreana che faranno appassionare tanto quanto Squid Game

  Appuntamento a Sorrento dal 14 al 17 Marzo in occasione del K-Drama Festa, il primo festival mondiale dedicato alle serie televisive sudcoreane e alla cultura K. La Korean Wave travolge tutto, da musica, cucina, a cinema e tv. La cucina coreana è ormai diventata un’eccellente leva culturale che ha…

Le donne delle cantine sono le più vicine alla parità di genere. Nel giorno dedicato alle donne Donatella Cinelli Colombini parla di pari opportunità in forma asimmetrica, ecco la formula che sta riducendo al minimo il “gender pay gap” nelle cantine italiane. Enoturismo 4.0 il manuale a più mani parla delle donne italiane del vino e spiega come portare al successo le cantine turistiche

        Concreta e documentata, Donatella Cinelli Colombini, insieme a Dario Stefano, le Città del Vino, il Movimento Turismo del Vino, le Donne del Vino e Nomisma-Wine Monitor, nel manuale Enoturismo 4.0, mostra l’effetto tonico della crescita delle donne nel comparto produttivo del vino italiano e spiega come…

Accogli a tavola la primavera con lo Stracchino di Arrigoni Battista

Il formaggio gustoso e saporito che ha conquistato la giuria dei World Cheese Awards 2022 Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vaccino pastorizzato. Particolarmente delicato, dolce e con un caratteristico profumo di latte. La pasta è compatta, di colore bianco…

Pasqua 2024: 9 vini e 9 piatti per un giro d’Italia gourmet

  Tovaglia candida da stendere sul prato: presa. Cestino di vimini da riempire con mille leccornie: pronto. Ruote della bicicletta per sfrecciare verso la bella stagione: gonfiate. Gli amici di sempre con cui godere dei primi raggi di sole e di una giornata di risate: in arrivo. Cosa manca per…

Cocciuto celebra la Giornata Internazionale della Donna con la pizza Mimosa

Cocciuto celebra la Giornata Internazionale della Donna con la pizza Mimosa In occasione della Giornata Internazionale della Donna, Cocciuto presenta in esclusiva solo l'8 marzo la Pizza Mimosa, una delizia culinaria preparata con ingredienti selezionati e passione artigianale. La Pizza Mimosa incarna lo spirito di questa giornata speciale, celebrando la…

Indirizzi in Italia per una Pasqua indimenticabile

Programmi per le vacanze di Pasqua? Ecco qualche proposta per un viaggio speciale alla scoperta del Bel Paese! Per un'esperienza di relax, immergiti nel benessere dell'Hotel Terme Merano o dei resort termali sparsi nella meravigliosa campagna toscana di Italian Hospitality Collection. Se preferisci l'atmosfera vibrante delle città, lasciati conquistare da…

AIS Veneto: riconoscimenti per i vini Bottega. Inseriti nella Guida Vinetia 2024, con il punteggio di 3,5 rosoni, i seguenti vini della cantina Bottega: Il Vino degli Dei Amarone Docg, Venedikà Venezia Doc, Il Vino dei Poeti Valdobbiadene Rive Docg.

  AIS Veneto ogni anno effettua un capillare lavoro di analisi sensoriale dei vini prodotti nelle diverse aree di riferimento, censiti e raccolti grazie alla stretta collaborazione con i Consorzi di Tutela del Veneto. Attraverso le sessioni di degustazione svolte in ogni singola area vengono individuati i vini che in…

“Enoturismo 4.0”: presentato oggi in Senato il più completo manuale sul turismo del vino italiano. “Nelle cantine italiane serve diversificare l’offerta, aprire nei weekend e più tecnologia”. Scritto a quattro mani da Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini con il contributo di: Le Donne del Vino, Movimento Turismo del Vino, Città del Vino, Nomisma Wine Monitor. In Italia il settore vede ancora piccole cantine con accoglienza familiare, la wine hospitality affidata alle donne, difficile trovare personale formato

In foto, da sinistra: Massimiliano Ossini, Donatella Cinelli Colombini, Dario Stefàno, Daniela Santanché, Angelo Radica, Daniela Mastroberardino, Nicola D’Auria. È stato presentato oggi a Roma, nella splendida cornice di Palazzo Giustiniani, "Enoturismo 4.0 - Osservatorio Enoturismo: Evoluzione del digitale" (Agra Editrice pp 211 €25), un focus sul settore enoturistico con…

Il futuro dell’enotecario professionista è giovane. Conclusa la semifinale del Concorso dedicato ai migliori Enotecari professionisti d’Italia. Dei sei finalisti ben quattro sono Under 30

      Si è conclusa in questi giorni la selezione dei semifinalisti del concorso Miglior Enotecario Professionista d’Italia, individuando i sei concorrenti che si daranno appuntamento per la finale l’11 novembre a Roma. Sono Daniele Liurni (Roma), Diletta Landozzi (Siena), Mattia Manganaro (Brescia), per la categoria Bottiglierie, e Silvia…

Da Tenuta Moraia arrivano i “Must Have” Wines della primavera 2024. Nuova veste per il “Vanesio” Rosato Maremma Toscana DOC e il “Calandrino” Vermentino Maremma Toscana DOC dell’azienda

Un nuovo abito “in odor” di primavera e un nome fresco e giocoso che ha tutte le carte per farsi ricordare: questi gli ingredienti del restyling delle due referenze firmate Piccini 1882 che nascono da Tenuta Moraia, azienda vinicola posta nel cuore della Maremma Toscana, a due passi dall'antico borgo…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il “Lamb Tawa Masala” di Neeru Chauhan

Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Neeru Chauhan che presenta la ricetta del "Lamb Tawa Masala", piatto tradizionale indiano composto da bocconcini…

 Il DG di Carapelli Firenze Bruno Seabra protagonista di un’importante tavola rotonda a Olio Officina Festival. “Dobbiamo lavorare per creare cultura per il consumatore con l’obiettivo di renderlo in grado di scegliere con consapevolezza cosa mettere nel carrello e riconoscere tutto il valore dell’olio evo” ha dichiarato

       Venerdì 1 marzo, nel corso di Olio Officina Festival, unico think tank italiano nel comparto dell’olio di oliva, il Direttore Generale di Carapelli Firenze Bruno Seabra è stato chiamato ad intervenire in qualità di rappresentante dell’industria nella tavola rotonda dal titolo “Mercato dell’olio in fibrillazione, le possibili…

“La disobbedienza ha un sapore unico”: Divine Creazioni® al Congresso di Identità Golose con 4 ricette fuori dagli schemi

Un menù sorprendente e trasgressivo, che mostra l’animo ribelle e creativo di Surgital, azienda che dalla nascita ha saputo scardinare i paradigmi, surgelando la pasta fresca per portarla nelle migliori cucine del mondo Continua la collaborazione tra Identità Golose e il premium brand Divine Creazioni® di Surgital. L’azienda presenzierà al…

Chips di Mele Bonita Bio alla cannella. Difficile resistergli…

Un finger food leggero e salutare, da sgranocchiare durante le pause lavorative o tra le ore di studio passate su un libro: queste chips di mele aromatizzate alla cannella, realizzate da Julia, @PassioneCooking, creano dipendenza! Semplicemente due ingredienti: Mele Bonita Bio Val Venosta e cannella, tutto quello che basta per…