Enogastronomia

Chianti DOCG Vista Mare – dalle Colline Toscane al Golfo più bello del mondo, l’evento per celebrare il vino toscano d’eccellenza

A Napoli sabato 6 giugno presso Villa Floridiana dalle 19:30 all’1:00 Chianti DOCG Vista Mare - dalle Colline Toscane al Golfo più bello del mondo, l’evento per celebrare il vino toscano d’eccellenza Una serata imperdibile con 150 etichette della denominazione. Il presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi: “Portiamo il…

Identità Milano2026: Acetaia Giusti “contamina ” le tradizioni gastronomiche regionali in ocacsione del congresso dedicato alla Cucina Italiana

                                         Hotel Pincipe di Savoia (Milano) Resident Chef  Matteo Gabrielli                                                                    Antiche Sere  (Torino) Chef Daniele Rota                                                           Baccano Restaurant ( Roma) Chef Nabil Hassen   Dal 7 al 9 giugno, la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena al mondo presenta una selezione di ricette…

Park Hyatt Milano . Gusto e arte: il dialogo tra piatto e tela al Pellico3 . La cucina dello chef Guido Paternollo incontra le opere di Tancredi Parmeggiani, Claudio Verna e Turi Simeti in un racconto di materia, luce e trasformazione

      All’interno di Park Hyatt Milano, il ristorante gastronomico Pellico 3 si distingue come uno spazio in cui alta cucina e ricerca artistica dialogano naturalmente. Le opere d’arte e la cucina condividono lo stesso ambiente dando forma a un’esperienza in cui il gusto incontra l’estetica.   In questo…

Presentata a Brescia la Guida alle birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore

  Svelata oggi a Brescia la Guida alle birre d’Italia 2027  di Slow Food Editore Lanciato il manifesto Slow Food della birra artigianale   130 tra collaboratori e coordinatori hanno raccontato 468 produttori di birra e 54 di sidro segnalando 2825 etichette Oggi, per il mondo della birra artigianale che…

Cena a quattro mani alla Wine Room: Filippo Chiappini ospite di Luca Tegon al GHV Hotel di Creazzo. Sabato 6 giugno 2026 la Wine Room ospita un nuovo appuntamento gastronomico del ciclo firmato Luca Tegon

  Dopo gli appuntamenti dei mesi scorsi, la Wine Room by Luca Tegon torna ad accendere i riflettori sulla cucina d’autore con una nuova cena a quattro mani in programma sabato 6 giugno al GHV Hotel & Spa di Creazzo. Ospite della serata sarà lo chef stellato Filippo Chiappini Dattilo,…

Apre il forno di Rossopomodoro, nuovo format QSR della più grande catena italiana di pizzerie al mondo

  Prima apertura a Venezia cui si affiancano in simultanea Bellinzago Novarese e Parigi Beauvais, mentre a luglio arrivano le aperture di Ravenna presso il centro commerciale ESP e di Fiumicino a The Wow Side Inaugura oggi a Venezia il Forno di Rossopomodoro che segna l’evoluzione nel segmento QSR della…

Bottega abbraccia il progetto “Sulle Rotte delle Malvasie”

  La cantina Bottega, che da molti anni ha assunto un impegno indissolubile sul fronte della sostenibilità, ha abbracciato il progetto “Sulle Rotte delle Malvasie senza confini”, un viaggio ispirato alla storia del vino che unisce il Mediterraneo. Protagonista assoluta la barca a vela, il mezzo più antico ed ecologico,…

IULM Food Academy, Rossella Cerea di “Da Vittorio” nominata Presidente. Una nuova alleanza tra formazione, educazione alimentare e benessere

    Rossella Cerea è la nuova Presidente di IULM Food Academy, l’Accademia dell’Università IULM dedicata alla promozione della cultura alimentare, della divulgazione e della consapevolezza nutrizionale, con la Direzione scientifica del professor Nicola Sorrentino.   Con la Presidenza di Rossella Cerea, espressione dell’eccellenza italiana nell’ospitalità e nella ristorazione d’autore della famiglia fondatrice di Da…

Lo stoccafisso, re della tavola: la Festa del Bacalà 2026 celebra il tema dell’anno per l’Accademia Italiana. A Sandrigo (Vicenza), dal 17 al 20 e dal 24 al 28 settembre, riflettori puntati sul bacalà alla vicentina. La Via Querinissima diventa Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa

Sandrigo si prepara ad accogliere la 39ª edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina, in programma dal 17 al 20 e dal 24 al 28 settembre 2026. L’appuntamento, tra i più riconoscibili del calendario gastronomico veneto di fine estate, porta nel cuore del Veneto il bacalà alla vicentina, la storia…

Concorso IWS 2026: medaglia d’oro per Cartizze Bottega

In occasione dell’edizione 2026 di IWSC, prestigioso concorso britannico, la cantina Bottega si è aggiudicata una medaglia d’oro per il nuovo Cartizze, che ha conseguito il punteggio di 95/100. IWSC (International Wine & Spirits Competition) è la competizione enologica più longeva al mondo, che da oltre 50 anni valuta vini…

Assemblea Salumitalia: riflettori sul rapporto dei consumatore coi salumi DOP e IGP

  In occasione dell’Assemblea annuale di Salumitalia – Consorzi Indicazione Geografica, che si è svolta ieri mattina a Milano, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore si è tenuto il Convegno “Salumi DOP IGP e scelte di consumo”: importante momento di confronto per il comparto dei salumi tutelati. La percezione del…

Fradiavolo compie 80 anni e porta la sua pizza culture in tutta Italia

  Dal 25 maggio al 14 giugno 2026 il brand festeggia gli otto anni con Fradiavolo’s Birthday: tre settimane di iniziative nei locali, due party aperti al pubblico tra Roma e Genova, il debutto della nuova pizza sottile e il lancio di Fradiavolo Fam, il primo programma fedeltà del brand.…

Il ristorante ConTatto alza l’asticella della ricerca. Quattro anni dopo l’apertura, Luca Ludovici firma una carta più audace e personale, costruita su gusti decisi, ingredienti ricercati e dialoghi inediti tra mare, terra e memoria gastronomica

    A Frascati, sulla terrazza naturale che guarda Roma, ConTatto apre una nuova fase della propria ricerca gastronomica. Il ristorante guidato da Luca Ludovici in cucina e Lorena Cavana in sala spinge oltre l’idea di cucina d’autore in provincia, costruendo un nuovo menu che alza il livello della sperimentazione…

L’addio a Carlo Petrini: in sua memoria borse di studio per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche e donazioni per gli Orti in Africa, due progetti simbolo della sua eredità. Oggi e domani all’Agenzia di Pollenzo la camera ardente e la commemorazione

  Un’altra idea di mondo è quella che celebriamo oggi abbracciando Carlo Petrini. Un’idea cui già dava concretezza nel 1986, quando fondò Arcigola, divenuta il movimento internazionale Slow Food nel 1989 e, con un atto ancora più rivoluzionario, quando nel 2004 diede il via a due operazioni culturali e politiche…