Enogastronomia

“Assapora la Basilicata”: quattro giorni per scoprire una terra unica attraverso i suoi sapori, i suoi paesaggi e le sue tradizioni

   Portare la Basilicata a Milano per raccontarne il modello di sviluppo turistico fondato su autenticità, qualità e sostenibilità. È questo l'obiettivo di “Assapora la Basilicata. Un viaggio tra turismo, territorio e sapori”, la manifestazione promossa da Regione Basilicata e ospitata da Eataly Milano Smeraldo, che vede la partecipazione di…

Gambero Rosso, 40 anni e uno sguardo al futuro: due giorni a La Nuvola di Roma

Il 25 e 26 ottobre si celebra l’anniversario con la presentazione di quattro Guide 2027, degustazioni e incontri. Innovazione, accessibilità digitale e internazionalizzazione accompagnano una nuova fase di sviluppo. Quarant’anni di storia e uno sguardo rivolto a ciò che verrà. Il 25 e 26 ottobre 2026, Gambero Rosso celebra il suo…

EFI cresce controcorrente: +12% negli USA e spinta sui fine wines. Nel primo semestre 2026 Edoardo Freddi International avanza anche negli scenari più complessi e rafforza il portafoglio premium con Zýmē, Tenuta di Trinoro e Passopisciaro

In un primo semestre 2026 segnato dalla contrazione degli scambi globali di vino, Edoardo Freddi International (EFI) cresce nei principali mercati analizzati e consolida la propria strategia di sviluppo all’estero. Il dato più significativo arriva dagli Stati Uniti: mentre le importazioni complessive registrano un calo del 25,2% a valore e del 16,8% a volume, EFI…

Sciopero dei trasporti, bloccata la produzione di mozzarella Dop. Il Consorzio di Tutela: “I caseifici sono chiusi, la crisi è grave”

  La protesta degli autotrasportatori si ripercuote gravemente anche sulla filiera bufalina, già alle prese con un esponenziale aumento dei costi di produzione, che stanno mettendo in ginocchio allevamenti e trasformatori. A lanciare l’allarme per uno scenario che peggiora di giorno in giorno è il Consorzio di Tutela della Mozzarella…

Novità Amaro del Ciclista “Le Frecce”: sei salite leggendarie da collezionare

  Amaro del Ciclista amplia la sua iconica collezione con tre nuove referenze dedicate ad Alpe d’Huez, Sestriere e Stelvio, il regalo perfetto per gli appassionati da mettere sotto l’albero. Ci sono luoghi che, per chi ama il ciclismo, sono indelebili. È proprio da queste strade che evocano imprese memorabili…

Presentata questa mattina alle OGR Torino la nuova edizione della Guida Osterie d’Italia

In libreria dal 21 ottobre, la trentasettesima edizione della guida Osterie d'Italia raccoglie quest’anno 1952 recensioni di locali scelti in ogni angolo del Paese per la buona cucina territoriale, la rigorosa selezione degli ingredienti e l’esperienza autentica.   È stata presentata questa mattina nella Sala Fucine delle OGR di Torino…

Giulio Cocchi conquista i Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2027 con il Bianc ’d Bianc Alta Langa DOCG 2019. Il riconoscimento premia lo storico Alta Langa da Chardonnay in purezza.

AL BIANC 'D BIANC ALTA LANGA DOCG MILLESIMO 2019 GIULIO COCCHI I TRE BICCHIERI DELLA GUIDA VINI D'ITALIA 2027 DEL GAMBERO ROSSO Il riconoscimento premia lo storico Alta Langa da Chardonnay in purezza. Per Cocchi è il secondo Tre Bicchieri nella denominazione, dopo quello conquistato dall'Alta Langa Extra Brut 2019 nella…

Fattoria La Maliosa ospita Saving Every Drop in Wine, prima edizione del Community Day di The Porto Protocol. Il 14 novembre l’azienda agricola fondata da Antonella Manuli a Saturnia, in Maremma toscana, accoglierà il meeting internazionale dedicato al futuro della viticoltura sostenibile

Fattoria La Maliosa aprirà le sue porte sabato 14 novembre 2026 per ospitare il Community Day di The Porto Protocol, il primo evento della rete globale impegnata nel contrasto ai cambiamenti climatici nel mondo del vino che riunisce produttori, ricercatori e professionisti in una giornata di confronto e di scambio…

Identità Golose Milano partecipa alla 15ª settimana della cucina regionale italiana a San Paolo. Dal 19 al 25 ottobre 2026, l’executive chef Edoardo Traverso rappresenterà la Lombardia in occasione della manifestazione che riunisce in Brasile venti chef e ristoranti per celebrare le tradizioni gastronomiche italiane

Organizzata dal Consolato Generale d'Italia a San Paolo, la Settimana della Cucina Regionale Italiana porta ogni anno in Brasile venti chef provenienti dalle diverse regioni italiane, chiamati a interpretarne il patrimonio gastronomico nelle cucine di altrettanti ristoranti della città. A rappresentare la Lombardia nell’edizione 2026 sarà Edoardo Traverso, executive chef di Identità Golose Milano, ospite…

Il panettone Giardini del Fuenti. La ricetta esclusiva dello chef Michele De Blasio del Ristorante Volta. Un lievitato agrumato che viene dal mare

Dalla Costiera Amalfitana un lievitato che parla di mare, un panettone unico, ispirato dall’amore per il territorio dello chef Michele De Blasio, una stella Michelin al Ristorante Volta dei Giardini del Fuenti, a Vietri sul Mare. Il panettone artigianale firmato Giardini del Fuenti racconta la filosofia di cucina dello chef…

Il Maso Poli Riserva si distingue nella guida Vitae 2027. Il Trentodoc firmato Maso Poli ottiene un importante punteggio dalla guida dell’Associazione Italiana Sommelier 2027

  Nuovo riconoscimento per la famiglia Togn dalla Guida Vitae 2027 dell’Associazione Italiana Sommelier: il Trentodoc Maso Poli Riserva 2020 ha ottenuto 90/100. Un risultato che conferma la qualità di una produzione capace di valorizzare il territorio Trentino attraverso il Metodo Classico.   La Guida Vitae seleziona e recensisce ogni anno migliaia di vini provenienti…

Ballor celebra 170 anni di storia e sapienza liquoristica italiana. Fondata a Torino nel 1856, Ballor è stata protagonista del periodo d’oro della liquoristica piemontese

  Celebrare 170 anni di storia significa raccontare un viaggio straordinario nel gusto, nell’eleganza e nel saper fare italiano. Fondata a Torino nel 1856, Ballor è stata protagonista del periodo d’oro della liquoristica piemontese. Un’eredità ricca di fascino e prestigio che oggi rivive grazie alla visione e alla dedizione di Bonollo…

Casa Pisoni: nasce la nuova Riserva Extra Brut 60 mesi 2020. Il Trentodoc Blanc de Blancs 100% Chardonnay, sul mercato da novembre 2026, arricchisce la gamma della casa spumantistica di Pergolese (Trento)

Una nuova etichetta entra a far parte della famiglia dei Trentodoc di Casa Pisoni: la nuova Riserva Extra Brut 60 mesi è un blanc de blancs 100% Chardonnay prodotto con uve coltivate a media montagna nella Valle dei Laghi, a pochi chilometri da Trento. Il lungo affinamento sui lieviti di 60 mesi conferisce al nuovo…

Ricetta Bauer: Ramen all’italiana impreziosito con il Granulare Vegetale Bio Bauer

  L’invitante Ramen all'italiana della nostra foodblogger Valentina, di La Cucina che Vale, utilizza il Granulare Vegetale Bio Bauer per arricchire la sua zuppa...   Il ramen è una delle zuppe più amate della cucina orientale. Per renderla ancora più saporita, Valentina l’ha impreziosita con il Granulare Vegetale Bio Bauer a base di patata, carota, cipolla,…

Con “il Gusto del Cambiamento” Nasce Future Food , il primo appuntamento del percorso Road To Future Food, in programma giovedì 15 ottobre 2026 alle ore 19.00 negli spazi di NOOO, in cui confluisce anche la nuova sede di idea

  Luigi Biasetto e gli chef Terry Giacomello e Lorenzo Cogo aprono il percorso di idea. food & beverage lab e NOOO dedicato alle trasformazioni del food Padova, 8 ottobre 2026. Future Food prende avvio con «Il gusto del cambiamento», il primo appuntamento del percorso Road To Future Food, in…