Enogastronomia

Il futuro della vinificazione, oggi: Pfaudler presenta Vintrum. Il serbatoio in acciaio vetrificato, progettato per elevare gli standard qualitativi nelle fasi di vinificazione e affinamento del vino, debutta sul mercato a SIMEI 2026

VINTRUM è il serbatoio in acciaio vetrificato del brand PFAUDLER che garantisce un’elevazione degli standard qualitativi nelle fasi di vinificazione e affinamento del vino, rappresentando una novità sostanziale e affidabile per il settore. Il serbatoio combina la solidità dell’acciaio con una superficie interna interamente rivestita in vetro, integrando in un unico contenitore le proprietà complementari dei due materiali. L’acciaio, infatti, assicura…

Simone Lezzerini conquista la prima Stella Michelin e lo Young Chef Award

­ ­ Simone Lezzerini conquista la prima Stella Michelin e riceve lo Young Chef Award con N’Uovo Vino e Cucina all’Antico Borgo di Sutri Il giovane chef classe 1996 ottiene i due prestigiosi riconoscimenti dalla Guida Michelin Italia 2027. Un traguardo che premia il suo talento, la visione imprenditoriale della famiglia Pozzi-Fortin…

Tullum Docg: Feudo Antico ospita il convegno “Dalla Villa Romana alla Curtis”. La giornata di studi, in programma sabato 21 novembre, affronterà i temi dell’organizzazione del territorio rurale nell’antichità e della villa romana come raccordo tra città e campagna

Una giornata di approfondimento interamente dedicata allo studio dell’organizzazione e dello sfruttamento del territorio rurale in epoca romana, focalizzandosi sul ruolo della villa come elemento di raccordo tra città e campagna, residenza e centro di produzione, conservazione e commercio: Feudo Antico, azienda di Cantina Tollo Group che si concentra sulla produzione di vini Tullum Docg, ospita…

L’Asolo Prosecco Superiore DOCG in viaggio tra Tokyo e Roma . Il prossimo 11 novembre le bollicine asolane uniranno Giappone e Italia in un brindisi tra Slow Wine e Fondazione Italiana Sommelier

    Due città ai lati opposti del mondo, unite nella stessa giornata da un unico protagonista. Non si ferma infatti l’impegno del Consorzio Vini Asolo Montello nella promozione dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG, che l’11 novembre sarà presente contemporaneamente a Tokyo e a Roma.   Il primo appuntamento si terrà a Tokyo nell’ambito…

Tenuta Stella riaccende le serate in cantina: il primo appuntamento è la ” Ribolla Gialla Orange Dinner”

    Tornano gli appuntamenti enogastronomici di Tenuta Stella, le serate in cantina pensate per vivere il vino in maniera coinvolgente, a stretto contatto con il territorio, i suoi sapori e la filosofia che da sempre guida l’azienda friulana. Il nuovo calendario di eventi prenderà il via lunedì 16 novembre…

Il menu invernale di Rossopomodoro. E’ un omaggio alla tradizione italiana

Oltre ai grandi classici della trazione napoletana come montanarine e friarielli, nei ristoranti Rossopomodoro in Italia ed Europa la Mortadella Bologna IGP diventa protagonista di due pizze create in esclusiva per esaltarne l’inconfondibile aroma   Tra ricette iconiche come la Verace e i taglieri di salumi e latticini, l’inverno di…

JB Burger debutta nel cuore di Milano. Joe Bastianacci porta a Brera il gusto autentico degli States. In via dell’Orso a Milano il primo flagship milanese del brand . Un progetto che supera i confini del fast food tradizionale, tra ricerca gastronomica, cultura statutinense e design italiano

    C’è una cultura statunitense fatta di diner, steakhouse, ricette tramandate e sapori intensi, dove l’hamburger non è semplicemente un piatto, ma l’espressione di un patrimonio gastronomico. Ed è proprio questo contesto, autentico e lontano dagli stereotipi del fast food, che Joe Bastianich porta a Milano con JB Burger,…

Remedy presenta Wine Suite: tre servizi diversi per scegliere, conservare e venedere i propri vini. Il progetto, nato dal dialogo con i clienti, comprende consulenza all’acquisto, spazi privati per la conservazione delle proprie bottiglie e possibilità di rivendita all’interno del locale

Scegliere un vino con il consiglio di un esperto, custodire una collezione già avviata o rivendere le bottiglie della propria collezione. Sono alcune delle esigenze che i clienti del Remedy hanno raccontato a Michele Bernardi, Alessandro Michelon e Amedeo Pagano, soci fondatori del Remedy, wine&spirits bar in Porta Venezia. Per…

Merano WF premi a Cartizze e Amarone Bottega. un appuntamento enologico di grande spessore internazionale che ha reso la città termale altoatesina un punto di riferimento per il mondo del vino

    Dal 6 al 10 dicembre è in programma il Merano Wine Festival, un appuntamento enologico di grande spessore internazionale che ha reso la città termale altoatesina un punto di riferimento per il mondo del vino. Prima della rassegna si sono tenute le degustazioni di The Wine Hunter, concorso…

Frantoio Bonamini, 8 novembre: Terza Giornata del Frantoiano. L’olio nuovo da scoprire con i cinque sensi

Il Frantoio Bonamini di Illasi (VR), tra le realtà olivicole più premiate del Veneto, apre le porte al pubblico per celebrare il momento in cui nasce l’olio nuovo. Un percorso guidato attraverso i cinque sensi, dagli uliveti al primo getto dell’extravergine, con degustazioni, momenti conviviali e laboratori per i bambini.…

La Fiera dei Vini torna a Piacenza e coinvolge la città. Dal 14 al 16 novembre 310 produttori da 20 regioni italiane a Piacenza Expo, tra nuovi format e appuntamenti diffusi della Piacenza Food & Wine Week

Oltre 310 espositori provenienti da 20 regioni italiane si preparano a incontrare il pubblico della Fiera dei Vini, in calendario dal 14 al 16 novembre a Piacenza Expo. La quarta edizione della mostra mercato affiancherà all’assaggio e all’acquisto diretto inedite occasioni per conoscere il vino attraverso la cucina, l’intrattenimento e la cultura. ​ Tra le novità del 2026 l’Osteria Piacentina,…

I Colli Euganei Doc torna a Milano. Appuntamento il 4 novembre con FISAR per un viaggio sensoriale tra i rossi di origine bordolese e i prodotti tipici del territorio euganeo

    I vini rossi della DOC Colli Euganei tornano protagonisti a Milano. Mercoledì 4 novembre 2026, l’Andreola Hotel (Via Domenico Scarlatti, 24) ospiterà una giornata di degustazioni esclusive grazie alla collaborazione con FISAR Milano. L'evento, dedicato sia agli operatori del settore che agli appassionati, offrirà un focus unico sulle…

Giovani Talenti a Eataly Torino Lingotto. Arriva Iacopo Iualè de “Il Ristorante Alain Ducasse Roma”. Appuntamento lunedì 16 novembre, alle ore 20:00, con una nuova cena del ciclo. Protagonista l’Executive Chef del ristorante capitolino con la sua personale interpretazione della filosofia gastronomica di Alain Ducasse

  Lunedì 16 novembre, alle ore 20:00, da Eataly Torino Lingotto, andrà in scena una cena d’autore con protagonista Iacopo Iualè, Executive Chef de “Il Ristorante Alain Ducasse Roma”, l’indirizzo romano dello Chef Alain Ducasse, situato all’interno dell’hotel cinque stelle lusso ROMEO Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo.…

Cantine aperte a San Martino. In Umbria l’autunno profuma di vino nuovo, castagne e olio novello. Dal 1° al 15 novembre torna l’appuntamento autunnale del Movimento Turismo del Vino Umbria. Visite e degustazioni, pranzi e cene in cantina, castagnate, olio nuovo, musica e incontri per scoprire il vino umbro nella stagione più intima dell’anno

Vino nuovo, castagne, olio appena franto e i colori del foliage tra i vigneti. Novembre riporta in cantina i profumi e i sapori dell’autunno e, con Cantine Aperte a San Martino, il Movimento Turismo del Vino Umbria invita ancora una volta appassionati e wine lover a vivere il territorio attraverso…

Borgo Monchiero celebra la stagione autunnale con tante esperienze fra territorio, gastronomia d’autore e cultura. Questa dimora di charme è l’indirizzo ideale per scoprire le Langhe in uno dei momenti più affascinanti dell’anno: dalla superlativa proposta culinaria del ristorante EIRA alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, passando per itinerari tra vigneti e borghi storici

  Con l’arrivo dell’autunno, le Langhe si vestono di sfumature dorate, i vigneti si accendono di colori intensi e la tavola celebra i sapori più tipici della stagione. È in questa cornice che Borgo Monchiero Heritage by Atmosphere, dimora di charme inaugurata lo scorso luglio dopo l’attento recupero di un…