Food & Beverage

Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan riaccende le domeniche milanesi: al via la nuova stagione del brunch “Finalmente Domenica” e la “Late Breakfast in terrazza

L'indirizzo meneghino svela il calendario autunno-inverno: da un lato la grande cucina del Brunch "Finalmente Domenica", il 20 settembre primo appuntamento con lo Chef Hiroaki Hoshina, Head Chef di Japanese Restaurant del The Prince Gallery Tokyo Kioicho, dall'altro l'esperienza della "Late Breakfast" in Terrazza Gallia con DJ set. Excelsior Hotel…

Il Consorzio Vino Chianti mette a tavola Cina e Giappone: tour in 15 ristoranti. Dal 14 al 20 settembre “Le Serate del Chianti”: degustazioni dedicate agli abbinamenti con le diverse tradizioni gastronomiche tra Tokyo e Shenzhen

Che cosa succede quando un calice di Chianti arriva in un ristorante italiano in Cina o Giappone e incontra piatti e ingredienti di tradizioni gastronomiche diverse? È la tavola a dare la risposta. Dal 14 al 20 settembre il Consorzio Vino Chianti sarà protagonista di una settimana di degustazioni e serate a…

Risotto ai funghi porcini con Dadocrema Bauer, cremoso e avvolgente, esalta il sapore autentico dei funghi grazie a un brodo preparato con DADOCREMA Bauer Vegetale

Quando arrivano i porcini, basta poco per portare in tavola tutto il gusto del bosco. Questo risotto, cremoso e avvolgente, esalta il sapore autentico dei funghi grazie a un brodo preparato con DADOCREMA Bauer Vegetale, pratico da dosare e ricco di gusto. Una ricetta semplice ma raffinata, ideale per celebrare i…

Distilleria Nardini al Roma Bar Show 2026 : tre bartender protagonisti allo Stand C02 e un esclusivo aperitivo serale a Terrazza Les Étoiles

    Distilleria Nardini, la più antica distilleria d’Italia e uno dei nomi storici nel mondo dei distillati d’eccellenza, torna a Roma per la nuova edizione del Roma Bar Show, in programma lunedì 14 e martedì 15 settembre 2026. Quest'anno l'evento si rinnova e approda in una location spettacolare: La…

Gustus 2026: due WineLab sull’evoluzione del vino tra clima, tempo e gusto contemporaneo. Sabato 19 e domenica 20 settembre al Conservatorio di Vicenza, la manifestazione riunisce più di 20 produttori con oltre 100 etichette e approfondisce le nuove sfide e tendenze enoiche

A Gustus – Vini e Sapori di Vicenza, in programma sabato 19 e domenica 20 settembre al Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo” di Vicenza, le Doc Colli Berici, Vicenza e Gambellara offriranno uno sguardo sull’evoluzione del vino attraverso due prospettive. Da un lato l’adattamento ai cambiamenti climatici e ai nuovi gusti dei consumatori, dall’altro il ruolo del…

Bottega celebra il rito della vendemmia: dalla merenda del contadino, alla pigiatura dell’uva e piedi nudi

Oggi, 4 settembre, nei vigneti che circondano la sede Bottega a Bibano di Godega (TV), si è conclusa la vendemmia 2026. Nel corso della mattinata due squadre di lavoranti della cantina hanno raccolto le uve Glera, da cui ha origine il Prosecco Doc. Alle 10,30, a lavoro quasi concluso, tutti…

CERVIM, Mondial des Vins Extrêmes 2026: una fotografia della viticoltura eroica in 22 Paesi. 84 Gran Medaglie d’Oro e 295 Medaglie d’Oro tra i 1.175 vini presentati da 432 aziende. Le degustazioni si sono svolte il 25 e il 26 agosto al centro congressi di Châtillon (Valle d’Aosta)

      84 Gran Medaglie d’Oro e 295 Medaglie d’Oro tra 1.175 vini iscritti, presentati da 432 aziende provenienti da 22 Paesi, tra i quali si registra il ritorno del Lussemburgo. Con questi risultati si è conclusa l’edizione 2026 del Mondial des Vins Extrêmes, l’unico concorso enologico mondiale specificatamente…

Panettone Day : proclamati i vincitori dell’edizione 2026. La giuria presieduta dal Maestro Gino Fabbri, ha premiato i migliori lievitati artigianali per le 5 categorie in gara. A salire sul gradino più alto del podio per il Miglior Panettone Tradizionale è stato Alessandro Botti di La Palma 1914 di Palazzago (BG). Al debutto la nuova categoria Panettone Creativo Salato. Appuntamento a ottobre al Temporary Store.

  Si è tenuta giovedì 3 settembre la Finale dell’edizione 2026 di Panettone Day, il concorso che premia i migliori lievitati artigianali d’Italia, nato dalla collaborazione tra Braims - marchio di CSM Ingredients - e Novacart, che quest'anno celebra il centenario dalla fondazione. Panettone Day, il contest più longevo e…

Tre anni di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al Lido di Venezia: una storia che inizia sulle colline e approda al grande schermo

L’Official Sparkling Wine della 83. Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica - La Biennale di Venezia propone un percorso narrativo che attraverso l’espressione artistica di Greg Goya, la cucina di Tino Vettorello e Riccardo Canella e il ricordo di Renato Casaro unisce territorio, arte, enogastronomia e naturalmente celebra il cinema.  Il Consorzio…

Cantine Aperte in vendemmia: in Umbria si torna tra i filari per vivere la raccolta dell’uva

  L’uva chiama a raccolta: in Umbria torna Cantine Aperte in Vendemmia 2026, la proposta di 12 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori e apertitivi al tramonto     Per vivere la vendemmia non basta guardarla da lontano. In Umbria, a settembre ed ottobre, 12 cantine del Movimento Turismo del Vino…

Autunno Pavese 2026: torna “Limpronta del Gusto”. La 72a edizione in Fiera a Pavia dal 2 al 5 ottobre e in Tour tra Pavese, Oltrepò e Lomellina dal 19 settembre all’11 ottobre

    Autunno Pavese torna con la sua 72a edizione, confermandosi uno degli appuntamenti storici dedicati alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari e delle imprese del territorio. Promossa dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia attraverso la nuova Azienda Speciale CMP SviluppoImpresa, la manifestazione si svilupperà anche quest’anno nelle due dimensioni che…

Cantina Rauscedo al via la vendemmia 2026. Le prime raccolte confermano un quadro incoraggiante: vigneti in perfette condizioni vegeto-produttive, qualità elevata delle uve e prospettive favorevoli per la nuova annata vitivinicola

  È iniziata da circa due settimane la vendemmia 2026 di Cantina Rauscedo, una raccolta che conferma l’anticipo previsto alla luce dell’andamento stagionale. Le operazioni stanno procedendo con grande attenzione e secondo una programmazione puntuale, vigneto per vigneto, per individuare il momento ideale di raccolta e preservare il miglior equilibrio…

Pizza Fest: successo a La Fenice per la quarta edizione con Gabriele Bonci, Mattia Cicerone e Livio Mancini

La quarta edizione di Pizza Fest ha riunito al La Fenice di Belluno Gabriele Bonci, Mattia Cicerone di Roco’s Lab e Livio Mancini di El Gringo, ospiti di Angelo Di Lieto. Una serata di grande partecipazione che ha messo insieme quattro diverse interpretazioni della pizza e un percorso di abbinamenti…

Al ristorante Arca dello chef Massimiliano Capretta l’avanguardia sostenibile diventa alta cucina

  L'Arca dello chef Massimiliano Capretta: dove l'avanguardia sostenibile diventa alta cucina Sul lungomare di San Benedetto del Tronto, c'è un ristorante che ha inventato una nuova filosofia culinaria: bio-cucina-mediterranea certificata, tecniche di destrutturazione e ricomposizione, un dialogo continuo tra Marche e Abruzzo. Accanto al patron ci sono la sorella…

Tre anni di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al Lido di Venezia: una storia che inizia sulle colline e approda al grande schermo

L’Official Sparkling Wine della 83. Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica - La Biennale di Venezia propone un percorso narrativo che attraverso l’espressione artistica di Greg Goya, la cucina di Tino Vettorello e Riccardo Canella e il ricordo di Renato Casaro unisce territorio, arte, enogastronomia e naturalmente celebra il cinema.  Il Consorzio…