Food & Beverage

Arriva la prima mushroom soda italiana: lo shiitake conquista il mondo delle bibite

Tutti pazzi per lo shiitake: arriva la prima mushroom soda italiana   Lo shiitake conquista il mondo delle bibite. L’ingrediente più iconico della cucina asiatica diventa protagonista di una nuova categoria del beverage Da un progetto piemontese nasce FUN-GÒ, la soda analcolica, frizzante e leggera firmata Fluffy Revolution e realizzata con shiitake coltivato a Moncalieri, zenzero, limone…

OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero . Il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese e la grande ristorazione riuniscono a Voghera 1400 persone

    32 cantine, 18 ristoranti dell’Oltrepò, 18 chef stellati, decine di suggestioni gastronomiche, oltre 100 etichette di vino e 1400 ospiti in due giorni. Sono i numeri di OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero, l’evento che il 7 e 8 settembre scorsi ha portato a Voghera la cultura del…

ATTIMI by OÐÐ: a Bologna la sfida dell’alta cucina in un solo tavolo

Una porta senza insegna, quattro posti fronte-cucina e l’audacia di ridurre l’esperienza gastronomica alla sua essenza. Lo Chef’s Table più piccolo d’Italia propone novanta minuti di percorso da otto portate, con piatti costruiti su materia prima consapevole, tecnica e memoria. Un privilegio esclusivo per pochissimi eletti che desiderano vivere la…

Cena a 4 mani: l’Alto Adige incontra la Valle d’Aosta

DUE HOTEL E CENA A 4 MANI Relais & Châteaux Hotel Bellevue di Cogne e Relais & Châteaux Gardena Grödnerhof di Ortisei Gli chef Niccolò De Riu e Carlo Alberto Tollin coccolano i palati con un menu d’eccellenza     Mercoledì 30 settembre, l’eccellenza culinaria dell’arco alpino si dà appuntamento al Ristorante…

Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan riaccende le domeniche milanesi: al via la nuova stagione del brunch “Finalmente Domenica” e la “Late Breakfast in terrazza

L'indirizzo meneghino svela il calendario autunno-inverno: da un lato la grande cucina del Brunch "Finalmente Domenica", il 20 settembre primo appuntamento con lo Chef Hiroaki Hoshina, Head Chef di Japanese Restaurant del The Prince Gallery Tokyo Kioicho, dall'altro l'esperienza della "Late Breakfast" in Terrazza Gallia con DJ set. Excelsior Hotel…

Il Consorzio Vino Chianti mette a tavola Cina e Giappone: tour in 15 ristoranti. Dal 14 al 20 settembre “Le Serate del Chianti”: degustazioni dedicate agli abbinamenti con le diverse tradizioni gastronomiche tra Tokyo e Shenzhen

Che cosa succede quando un calice di Chianti arriva in un ristorante italiano in Cina o Giappone e incontra piatti e ingredienti di tradizioni gastronomiche diverse? È la tavola a dare la risposta. Dal 14 al 20 settembre il Consorzio Vino Chianti sarà protagonista di una settimana di degustazioni e serate a…

Risotto ai funghi porcini con Dadocrema Bauer, cremoso e avvolgente, esalta il sapore autentico dei funghi grazie a un brodo preparato con DADOCREMA Bauer Vegetale

Quando arrivano i porcini, basta poco per portare in tavola tutto il gusto del bosco. Questo risotto, cremoso e avvolgente, esalta il sapore autentico dei funghi grazie a un brodo preparato con DADOCREMA Bauer Vegetale, pratico da dosare e ricco di gusto. Una ricetta semplice ma raffinata, ideale per celebrare i…

Distilleria Nardini al Roma Bar Show 2026 : tre bartender protagonisti allo Stand C02 e un esclusivo aperitivo serale a Terrazza Les Étoiles

    Distilleria Nardini, la più antica distilleria d’Italia e uno dei nomi storici nel mondo dei distillati d’eccellenza, torna a Roma per la nuova edizione del Roma Bar Show, in programma lunedì 14 e martedì 15 settembre 2026. Quest'anno l'evento si rinnova e approda in una location spettacolare: La…

Gustus 2026: due WineLab sull’evoluzione del vino tra clima, tempo e gusto contemporaneo. Sabato 19 e domenica 20 settembre al Conservatorio di Vicenza, la manifestazione riunisce più di 20 produttori con oltre 100 etichette e approfondisce le nuove sfide e tendenze enoiche

A Gustus – Vini e Sapori di Vicenza, in programma sabato 19 e domenica 20 settembre al Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo” di Vicenza, le Doc Colli Berici, Vicenza e Gambellara offriranno uno sguardo sull’evoluzione del vino attraverso due prospettive. Da un lato l’adattamento ai cambiamenti climatici e ai nuovi gusti dei consumatori, dall’altro il ruolo del…

Bottega celebra il rito della vendemmia: dalla merenda del contadino, alla pigiatura dell’uva e piedi nudi

Oggi, 4 settembre, nei vigneti che circondano la sede Bottega a Bibano di Godega (TV), si è conclusa la vendemmia 2026. Nel corso della mattinata due squadre di lavoranti della cantina hanno raccolto le uve Glera, da cui ha origine il Prosecco Doc. Alle 10,30, a lavoro quasi concluso, tutti…

CERVIM, Mondial des Vins Extrêmes 2026: una fotografia della viticoltura eroica in 22 Paesi. 84 Gran Medaglie d’Oro e 295 Medaglie d’Oro tra i 1.175 vini presentati da 432 aziende. Le degustazioni si sono svolte il 25 e il 26 agosto al centro congressi di Châtillon (Valle d’Aosta)

      84 Gran Medaglie d’Oro e 295 Medaglie d’Oro tra 1.175 vini iscritti, presentati da 432 aziende provenienti da 22 Paesi, tra i quali si registra il ritorno del Lussemburgo. Con questi risultati si è conclusa l’edizione 2026 del Mondial des Vins Extrêmes, l’unico concorso enologico mondiale specificatamente…

Panettone Day : proclamati i vincitori dell’edizione 2026. La giuria presieduta dal Maestro Gino Fabbri, ha premiato i migliori lievitati artigianali per le 5 categorie in gara. A salire sul gradino più alto del podio per il Miglior Panettone Tradizionale è stato Alessandro Botti di La Palma 1914 di Palazzago (BG). Al debutto la nuova categoria Panettone Creativo Salato. Appuntamento a ottobre al Temporary Store.

  Si è tenuta giovedì 3 settembre la Finale dell’edizione 2026 di Panettone Day, il concorso che premia i migliori lievitati artigianali d’Italia, nato dalla collaborazione tra Braims - marchio di CSM Ingredients - e Novacart, che quest'anno celebra il centenario dalla fondazione. Panettone Day, il contest più longevo e…

Tre anni di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al Lido di Venezia: una storia che inizia sulle colline e approda al grande schermo

L’Official Sparkling Wine della 83. Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica - La Biennale di Venezia propone un percorso narrativo che attraverso l’espressione artistica di Greg Goya, la cucina di Tino Vettorello e Riccardo Canella e il ricordo di Renato Casaro unisce territorio, arte, enogastronomia e naturalmente celebra il cinema.  Il Consorzio…

Cantine Aperte in vendemmia: in Umbria si torna tra i filari per vivere la raccolta dell’uva

  L’uva chiama a raccolta: in Umbria torna Cantine Aperte in Vendemmia 2026, la proposta di 12 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori e apertitivi al tramonto     Per vivere la vendemmia non basta guardarla da lontano. In Umbria, a settembre ed ottobre, 12 cantine del Movimento Turismo del Vino…

Autunno Pavese 2026: torna “Limpronta del Gusto”. La 72a edizione in Fiera a Pavia dal 2 al 5 ottobre e in Tour tra Pavese, Oltrepò e Lomellina dal 19 settembre all’11 ottobre

    Autunno Pavese torna con la sua 72a edizione, confermandosi uno degli appuntamenti storici dedicati alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari e delle imprese del territorio. Promossa dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia attraverso la nuova Azienda Speciale CMP SviluppoImpresa, la manifestazione si svilupperà anche quest’anno nelle due dimensioni che…