Food & Beverage

Una Montagna di Formaggi Valtellina Casera e Bitto, Storie di Dop”: le due DOP della Valtellina si raccontano in e-book e podcast scaricabili gratuitamente sulle maggiori piattaforme di streaming 

    Debutta online l’ebook e podcast “Una Montagna di Formaggi Valtellina Casera e Bitto, Storie di Dop”, un racconto corale e contemporaneo che ha l’obiettivo di restituire lavoro, memoria e valore di una delle filiere lattiero-casearie più identitarie dell’arco alpino lombardo. Il progetto, presentato oggi a Milano dal Consorzio…

Arrigoni Battista “Capriccio” . Il formaggio fresco spalmabile e cremoso

Capriccio di Arrigoni è un formaggio molle a pasta fresca frutto di una produzione all’avanguardia che mantiene inalterati a lungo i profumi ed i sapori dei formaggi. Prodotto con latte vaccino, il Capriccio è caratterizzato da una forma allungata, pasta morbida e crosta inesistente. Arrigoni Battista porta così sulla tavola…

Pasticceria Filippi certifica Halal quattro panettoni. Prima azienda in Italia a ottenere il riconoscimento, ha presentato le referenze a Tuttofood 2026 aprendo nuove prospettive nei mercati internazionali

Pasticceria Filippi, storica realtà vicentina specializzata nella produzione di lievitati artigianali, è la prima azienda in Italia nel settore dei panettoni a ottenere la certificazione Halal per quattro referenze: Classico, Pere e Cioccolato, Granfrutta e Caramello Salato. I prodotti sono stati presentati a Tuttofood 2026, svoltosi dall’11 al 14 maggio…

Silent Pool celebra la giornata mondiale delle api. Un impegno radicato nella natura e nella sostenibilità

  In occasione della Giornata Mondiale delle Api, Silent Pool Gin – il London Dry Gin ultra-premium nato nel cuore delle Surrey Hills – riafferma il suo legame indissolubile con l’ambiente e la sua dedizione storica alla protezione degli impollinatori. Sin dal lancio nel 2015, la missione del brand è stata…

Estate in Istria: nuove aperture e restyling ridisegnano l’ospitalità sulla costa occidentale croata

    Da Rovigno a Parenzo fino a Umago, l’offerta alberghiera istriana cresce e si diversifica con nuovi cinque stelle, boutique hotel e family resort affacciati sull’Adriatico Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection  L’Istria si prepara all’estate con un’offerta alberghiera sempre più ampia e orientata a viaggiatori alla ricerca di esperienze personalizzate.…

“RIVIERA” conquista il podio piu’ alto con il Best Lake Beach Club Award 2026 e lo condivide con tutto il pastificio Rana

  Il premio di miglior beach club lacustre d’Italia va al meraviglioso ensemble Riviera sul Lago di Garda che unisce spiaggia, terrazza panoramica e ristorante, dove ogni collaboratore Rana può prenotare un tavolo totalmente gratuito per sé e i suoi cari.  RIVIERA, angolo di paradiso a Punta San Vigilio sul…

Heinz accelera sull’healty: dopo il ketchup zero è il momento della maionese light. All’interno del segmento light, che nel mondo delle salse cresce a doppia cifra (+13%), Heinz amplia la propria offerta con il lancio della nuova maionese con -60% di grassi

  L’healthy si conferma un driver di acquisto sempre più importante nel food, in particolare nel mondo delle salse. L’Italia guida la crescita di questo segmento in Europa: l’85% degli italiani ha dichiarato che sceglie un’alternativa più light sempre o quasi sempre durante la propria quotidianità; seguono la Spagna (79%)…

Vino, salute e cultura del rischio: dopo quindici anni a Rosazzo ritorna la tavola rotonda che invita a superare le semplificazioni

  Si è svolta oggi, presso l’Abbazia di Rosazzo, la tavola rotonda “Vino, salute e cultura del rischio: un approccio equilibrato”, un momento di confronto scientifico e culturale che ha riunito alcuni tra i più autorevoli studiosi italiani impegnati nello studio delle relazioni tra consumo di vino, modelli alimentari e…

Eataly porta in tavola la cultura della pasta italiana con un progetto dedicato. Fino all’8 giugno un percorso tra ricette regionali, contenuti formativi e maestri artigiani per riscoprire un simbolo del Made in Italy 

Eataly rinnova il proprio impegno nella valorizzazione della cultura gastronomica italiana con un progetto dedicato alla pasta, simbolo identitario del patrimonio alimentare del nostro Paese. L’iniziativa prevede un palinsesto di contenuti digitali e un menu dedicato disponibile fino all’8 giugno nei ristoranti del Gruppo, con l’obiettivo di raccontare tradizioni, storie…

Giusti Wine: un weekend di musica e storia all’Abbazia di Sant’Eustachio inaugura la stagione estiva. Il 23 e 24 maggio il complesso architettonico simbolo del Montello, interamente restaurato da Ermenegildo Giusti, ospiterà il concerto Pentagramma di Primavera e la visita guidata Degustando la Storia. Il 23 e 24 maggio il complesso architettonico simbolo del Montello, interamente restaurato da Ermenegildo Giusti, ospiterà il concerto Pentagramma di Primavera e la visita guidata Degustando la Storia

Incastonata nel cuore verde del Montello, l'Abbazia di Sant'Eustachio di Nervesa della Battaglia (Treviso) rappresenta da sempre uno dei luoghi storici più significativi del territorio. A quasi mille anni dalla sua fondazione, il complesso architettonico interamente restaurato e restituito alla comunità dal fondatore di Giusti Wine, Ermenegildo Giusti, continua a…

Surgital entra nel comparto bakery con una linea dedicata a firma Pastificio Bacchini. L’anteprima a TUTTOFOOD

L’azienda si apre a nuovi canali che espandono il raggio d’azione oltre la pasta fresca surgelata. Soluzioni moderne e versatili per soddisfare anche le nuove forme di ristorazione Surgital si evolve per soddisfare in maniera sempre più puntuale le esigenze della ristorazione contemporanea.   Grande novità presentata alla fiera TuttoFood…

TUTTOFOOD opens its doors today for its 11th edition

TUTTOFOOD OPENS ITS DOORS: 4 DAYS AT THE PINNACLE OF GLOBAL AGRI-FOOD TUTTOFOOD officially opens its doors today at Fiera Milano, serving as the premier global hub connecting the entire agri-food supply chain. The event launched with an official ribbon-cutting ceremony attended by:Franco Mosconi, President of Fiere di Parma Carlo Bonomi,…

In occasione di TUTTOFOOD 2026 premio speciale ” Alimentando Awards” per il progetto “Nuovo Ricettario Arrigoni Battista” realizzato in collaborazione con studenti di istituti alberghieri italiani

In occasione della fiera milanese Tuttofood 2026, il caseificio Arrigoni Battista è stato insignito di un PREMIO SPECIALE agli Alimentando Awards. Ad essere premiato è stato il progetto “Nuovo ricettario Arrigoni Battista” che l’azienda bergamasca ha realizzato nel 2025 coinvolgendo giovani studenti di istituti alberghieri italiani. Gli Alimentando Awards sono…

La caratura internazionale di TUTTOFOOD: Facts&Figures alla vigilia dell’inaugurazione dell’edizione 2026

      Food&Drink Europe, EDA (European Dairy Association), AREPO (Associazione delle Regioni Europee per i Prodotti di Origine), AIM (Association des Industries de Marque), COPA-COGECA: sigle internazionali rappresentative  delle più importanti filiere del food & beverage hanno scelto di essere partner di TUTTOFOOD 2026, confermando la percezione di fiera…

“Dedicato a te” , la nuova esperienza allo chef’s table di Daniel Canzian. Il bancone dedicato e un menu creato sulle preferenze dell’ospite, da scoprire insieme allo chef. Una cena mai uguale, fatta di dialogo, racconto e sorpresa

    A partire dal mese di giugno, lo chef Daniel Canzian propone nel suo ristorante milanese “Dedicato a te”, una nuova esperienza pensata per vivere lo chef’s table in modo ancora più personale e coinvolgente. Per una sera, il bancone in legno che affaccia sulla cucina viene dedicato a…