“Carlo Veggetti alla fine degli Anni 70 ha contribuito in modo fondamentale a una dare una svolta al mondo della panificazione, in particolare con l’arredamento in legno dei
tipici negozi ‘Il fornaio’ presenti ancora oggi in molti punti vendita italiani e non solo”.
Cesare Marinoni, presidente di Associazione Formai Milano e patron di Pane in Piazza commemora così ,con poche ma significative parole, la scomparsa oggi a Milano di Carlo Veggetti, all’età di 87 anni, celebre arredatore di panifici e imprenditore della Vegetti Arredamenti, azienda storica nata nel 1830 e specializzata proprio nella creazione di arredi su misura per panifici, caffetterie e pasticcerie. Esportati in tutto il mondo, format come “Il Fornaio” o la “Scuola Del Pane”, fondata a Milano nel 1970 con il marchio Ve.Ar, hanno rappresentato una linea guida nello sviluppo dei locali destinati all’esperienza alimentare.
“Carlo Veggetti ha creato l’immagine contemporanea della panificazione, moderna ma sempre fortemente legata alla tradizione e alla naturalità.
E’ stato tra le figure determinanti per la crescita del nostro mondo panario”, aggiunge commosso Cesare Marinoni che al primo Forum nazionale sul pane (Pane in piazza Forum) che si terrà a Milano sabato 18 Marzo, alle Palazzo delle Stelline (ore 9-16), ha invitato a intervenire proprio il figlio di Carlo, Mattia Veggetti, portatore di ancora nuovi messaggi e suggestioni per gli ambienti contemporanei e futuri di una delle arti più antiche e universali della storia.
a cura della redazione
