Consorzio Tutela Taleggio spinge l’acceleratore sulla promozione della DOP sui mercati italiani e stranieri. Prossimo
step la partecipazione a B2Cheese, unica fiera nazionale B2B dedicata all’intera filiera lattiero-casearia, che si terrà il 29 e il 30 settembre a Bergamo.
Il Taleggio Dop torna a promuoversi in Italia dopo lo stop forzato dovuto alla pandemia da Covid19 e in attesa di volare a Parigi dal 15-19 ottobre per SIAL (Hall 7 Stand C 109).
Consorzio Tutela Taleggio sarà a B2Cheese con uno stand
collettivo che unisce diversi consorzi di tutela: Gorgonzola Dop, Asiago Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Salva
Cremasco Dop, Quartirolo Lombardo Dop e Pecorino Romano Dop.
B2Cheese rappresenta un’importante occasione di incontro e confronto con istituzioni, associazioni, produttori e
distributori.
Lorenzo Sangiovanni, Presidente Consorzio Tutela Taleggio commenta: “Torniamo in fiera nel nostro territorio dopo
un periodo difficile, che ancora non accenna a terminare, per continuare a valorizzare e tutelare il Taleggio. Siamo
soddisfatti dell’andamento dei primi 8 mesi del 2022.
Nonostante i costi in aumento, i livelli di produzione si sono mantenuti sostanzialmente stabili rispetto allo scorso anno. Al 31 agosto 2022 sono stati prodotti 5.347.743 chilogrammi di Taleggio contro i 5.374.626 dello stesso periodo del 2021 e i 5.275.517 chilogrammi del 2020”.
a cura della redazione
