Questa sera, venerdì 14 ottobre, a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Roccaprebalza, in provincia di Parma.
Questo paesaggio fa dà sfondo alla storia di Chiara e Davide, due giovani protagonisti della rinascita di Roccaprebalza (Parma). Il sogno di Davide era tornare a coltivare quei campi che un tempo erano appartenuti alla sua famiglia.
Chiara invece è un tecnico alimentare e conosce bene l’importanza delle materie prime. Questa giovane coppia coltiva cereali biologici in montagna e si occupa di seguire tutta la filiera del pane.
Il mulino a pietra è nel cuore del paese: è qui che Chiara e Davide producono grano tenero, farro antico e mais. La macinazione è lenta e consente di mantenere intatti i profumi e i nutrienti del grano che poi diventano farina e dopo ancora pane.
Il servizio completo questa sera, venerdì 14 ottobre, a Striscia la notizia.
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