Agrimontana sarà protagonista della 18ª edizione del Congresso Identità Milano, dal 28 al 30 gennaio, con la sua linea di prodotti di alta qualità dedicati a pasticceria, cioccolateria, gelateria e alta ristorazione.
All’interno dello stand dell’azienda piemontese si potranno scoprire i prodotti del brand agrimontana, celebre per la produzione della migliore frutta candita, confetture e paste pure, senza dimenticare gli iconici marroni, sapientemente canditi e glassati.
Non mancheranno le coperture Domori, distribuite da agrimontana su tutto il canale professionale di pasticceria, gelateria e ristorazione.
Spazio quindi alla qualità ma anche alla professionalità.
Fin dall’inizio agrimontana ha lavorato a stretto contatto con i professionisti del “dolce settore”, è stata infatti tra i fondatori del “Coupe du Monde de la Patisserie Club Italia” e opera in sinergia con importanti associazioni del settore – come AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) – sostenendo numerose iniziative di alta pasticceria in Italia e all’estero.
Proprio in seno a questa grande passione nasce il gruppo degli Artisti del Gelato, un progetto creato da agrimontana volto alla valorizzazione dei professionisti che, aderendo ad un disciplinare produttivo, siano i punti di riferimento del gelato italiano.
Durante la tre-giorni, nello spazio agrimontana, sarà possibile degustare il gelato del maestro Artista Emilio Panzardi della gelateria Emilio Maratea, fresco della riconferma dei 3 Coni sulla guida di settore del Gambero Rosso.
Non mancheranno poi appuntamenti per stampa, operatori del settore e appassionati: allo stand agrimontana lunedì 30 alle ore 12.00 sarà possibile assistere alla presentazione del libro “Ispirazioni e strutture di pasticceria” elaborato a sei mani dai tre Maestri Pasticceri nonché Campioni del Mondo di Pasticceria nel 2015 Fabrizio Donatone, Emmanuele Forcone e Francesco Boccia, che interverrà alla presentazione.
Realizzato in onore del 50° anniversario dell’azienda, edito da Multiverso Editore, “Ispirazioni” è un manuale tecnico e professionale che scrive la storia della pasticceria contemporanea, partendo dalle basi della tradizione italiana e dalle ricette fondamentali; il manuale è uno strumento destinato ad essere imprescindibile per appassionati, professionisti e amanti dei dolci in tutte le loro forme.
