L’Associazione Le Donne della Birra partecipa a Beer & Food Attraction 2023 con due appuntamenti.
Il primo (20 febbraio – ore 10 – Sala Abete) è un seminario tecnico: ‘La biodiversità microbica
come serbatoio di nuovi ceppi starter per la produzione della birra e la valorizzazione dei
sottoprodotti’.
Tenuto da Marilena Budroni, professoressa associata di Microbiologia agraria presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli studi di Sassari, il seminario è dedicato
al principio che le cultivar di frutta locali possono migliorare l’originalità delle birre speciali sia
direttamente, conferendo gusti e sapori peculiari, sia indirettamente, come substrato di nuovi ceppi starter.
‘Sorsi diVersi – Birre e parole da (de) gustare’ è il secondo appuntamento (21 febbraio – ore 11
– Sala Abete) organizzato dall’Associazione nell’ambito della Fiera di Rimini.
Si tratta di un format dalla grande portata innovativa, che vede la birra affiancata a emozioni suggerite da brani letterari.
E’ una degustazione sinestesica, che accosta a ogni stile birrario una poesia o un brano di
narrativa frutto di una creatività femminile.
Claudia Lauricella, content e social media manager, che tiene laboratori di letture al femminile presso la Biblioteca Universitaria di Losanna, ha selezionato, in esclusiva per l’Associazione, brani in sintonia emozionale con i diversi stili birrari.
Ecco le atmosfere scure e sospese suggerite dalle Stout veicolate dalle parole suggestive di una
poetessa irlandese o le note lucide e amare delle Pils sorprese anche in un brano semplice, maaltamente poetico.
E così via, un’emozione per ogni tipologia di birra alla scoperta di sensazioni inedite. «E’ un evento – ha indicato la presidente dell’associazione, Elvira Ackermann – che si ripromette di portare alla scoperta di una dimensione diversa della degustazione birraria».
L’Associazione Le Donne della Birra è presente a Beer & Food Attraction al pad. A6 – stand 040.
Le Donne della Birra
L’Associazione Le Donne della Birra si è costituita nel 2015 con gli obiettivi di valorizzare il ruolo della donna in ambito birrario e diffondere e migliorare la conoscenza e la cultura della birra di qualità.
Opera, come APS, su tutto il territorio nazionale attraverso la presenza di Ambasciatrici e Ambasciatori che organizzano eventi locali e tengono i contatti con i soci.
Associazione Le Donne della Birra – Via Antonio Cantore, 266/r – 16149 Genova – Tel. 393-9128484
e-mail: [email protected]– www.ledonnedellabirra.it
a cura della redazione
