S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023 sta arrivando alla sua fase decisiva e le porte della tanto attesa Gran Finale stanno per aprirsi.
Dopo quasi due anni di dura selezione, 15 dei giovani chef più promettenti al mondo si sfideranno il 4 e il 5 ottobre a Milano per aggiudicarsi il premio S.Pellegrino Young Chef Academy.
Durante questo percorso, i giovani talenti sono stati seguiti da chef di fama mondiale e incoraggiati a portare in tavola le loro abilità tecniche, la loro creatività, la loro visione e i loro sogni per sostenere l’evoluzione della gastronomia e rendere il mondo un luogo migliore attraverso il cibo.
All’evento parteciperanno alcuni dei migliori chef del mondo che, attraverso dialoghi stimolanti e
scambi di conoscenze, creeranno uno spazio per coltivare nuove idee volte a promuovere un
cambiamento sociale positivo.
In occasione della Gran Finale internazionale, si terrà la nuova edizione del Forum S.Pellegrino Young Chef Academy, un evento esclusivo dedicato a riflettere sul futuro della gastronomia.
Quest’anno, l’attenzione sarà rivolta agli aspetti umani negliambienti lavorativi e alla cultura all’interno del settore, con particolare focus sulla diversità, sull’uguaglianza e sull’inclusione.
Sarà un momento di incontro per tutti i partecipanti, giovani e senior, per sentirsi ispirati nell’affrontare nuove sfide.
Il Forum comprenderà tre momenti distinti durante i quali interverranno chef rinomati ed esperti nel mondo della gastronomia, offrendo preziosi consigli e raccomandazioni per affrontare le sfide pratiche che i giovani chef incontreranno durante il loro percorso. Il primo segmento sarà guidato da Virgilio Martínez, vincitore di The World’s 50 Best Restaurants 2023.
Con una lettera aperta, Martínez condividerà la sua personale prospettiva su come contribuire all’evoluzione del settore: prendendo spunto dai risultati e dalle aspirazioni della sua carriera, farà luce sul vero significato di questo impegno.
Durante la seconda sessione, i quattro precedenti vincitori del Premio S.Pellegrino Young Chef
Academy – Jerome Ianmark Calayag (2021), Yasuhiro Fujio (2018), Mitch Lienhard (2016) e Mark Moriarty (2015) –presenteranno i propri percorsi partendo dai rispettivi traguardi raggiunti e illustreranno il profondo impatto del loro lavoro nel mondo della gastronomia.
La fase finale del forum prevederà un dialogo con i "Sette Saggi", gli chef membri della giuria internazionale della Competition: Pía León Eneko Atxa, Hélène Darroze, Vicky Lau, Nancy Silverton, Julien Royer e Riccardo Camanini. Questo interessante scambio fornirà ai giovani chef informazioni su come migliorare il proprio lavoro e trasformarlo in azioni incisive.
Condivideranno apertamente le loro prospettive e promuoveranno una conversazione dinamica sul raggiungimento dell’eccellenza gastronomica.
Il Frum S.Pellegrino Young Chef Academy si svolgerà il primo giorno della Gran Finale internazionale e rappresenterà un momento di ispirazione per i giovani chef in gara.
Per ulteriori informazioni sull’iniziativa visitare il sito web:
www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com. Informazioni su S.Pellegrino Young Chef Academy
Informazioni su S.Pellegrino Young Chef Academy
La gastronomia ha il potenziale per trasformare la società e dar forma a un futuro più inclusivo e sostenibile ma per portare avanti un progetto così ambizioso ci vuole talento.
Questo è il motivo per cui S.Pellegrino ha creato S.Pellegrino Young Chef Academy, una piattaforma volta ad attrarre, collegare e coltivare la nuova generazione di talenti culinari.
Un ambiente che stimola gli chef con l’istruzione, il tutoraggio e le opportunità di esperienza, nonché attraverso la famosa competizione internazionale.
L’Academy apre le sue porte a membri di oltre 70 paesi, garantendo che i talenti non siano limitati dall’area geografica, dall’etnia o dal genere sessuale.
È un luogo in cui giovani chef appassionati interagiscono con i più influenti protagonisti della gastronomia mondiale e dove insieme coltivano una comunità gastronomica stimolante.
Per ulteriori informazioni, visita il sito web: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
Informazioni su S.Pellegrino e Acqua Panna S.Pellegrino, Acqua Panna e le Bibite Italiane Sanpellegrino sono i marchi internazionali di Sanpellegrino S.p.A., con sede a Milano, in Italia.
Distribuiti in oltre 150 paesi attraverso filiali e distributori in tutti e cinque i continenti, questi prodotti rappresentano un’eccellenza di qualità in virtù delle loro origini e interpretano perfettamente lo stile italiano in tutto il mondo come una sintesi di piacere, salute e benessere. Fondata nel 1899, Sanpellegrino S.p.A. è la società leader nel settore del beverage in Italia, con la sua gamma di acque minerali, aperitivi analcolici e bevande.
Sanpellegrino conferma il suo impegno continuo e costante nel proteggere l’acqua, in quanto bene fondamentale per il pianeta e lavora in modo responsabile e appassionato per garantire che questa risorsa abbia un futuro sicuro.
a cura della redazione
