Surgital, per rispondere alla richiesta crescente di pasta ripiena al formaggio, rilancia i Balanzoni al Parmigiano Reggiano del premium brand Divine Creazioni®.
Una referenza versatile perché si presta a condimenti diversi – in brodo, con sughi, salse o fondute – che rappresenta per questo anche una valida alternativa ai più noti tortellini.
Come questi ultimi, i balanzoni fanno parte della tradizione emiliano romagnola, bolognese in particolare, ma la forma, anche se con alcune piccole differenze a seconda di chi li prepara, è ormai apprezzata ovunque ed è iconica della cucina italiana nel mondo.
Più generosi dei tortellini i balanzoni accolgono più ripieno.
Quelli di Divine Creazioni® ne custodiscono uno realizzato per quasi la metà da Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, ingentilito con ricotta, pangrattato, noce moscata e uova.
a cura della redazione
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