È uno dei comfort food più amati e diffusi, di quelli che mettono d’accordo tutti. Il burger ha una marcia in più quando il formaggio è Taleggio.
Avvolgente, filante, buonissimo!
Burger di carne con Taleggio D.O.P., cipolla rossa caramellata, erbette saltate, funghi, senape, noci e timo
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone:
| • | 4 g burger di macinato di manzo |
| • | 200 g di Taleggio D.O.P. |
| • | 4 panini morbidi al sesamo |
| • | 150 g di erbette |
| • | 100 g di funghi champignon |
| • | 30 g di granella di noci |
| • | 2 cipolle rosse |
| • | 50 g di zucchero |
| • | 4 cucchiaini di senape delicata |
| • | Erbe aromatiche |
| • | Olio extravergine di oliva |
| • | Sale |
| • | Pepe |
Procedimento:
In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete le cipolle affettate, zucchero, sale, pepe e un mestolo di acqua calda. Fate cuocere con il coperchio fino a quando le cipolle non risulteranno morbide e caramellate.
Mettete da parte le cipolle e nella stessa padella scaldate un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere i burger, aggiungete le erbette, i funghi affettati, le erbe aromatiche, aggiustate di sale e pepe e finite di cuocere.
Dividete i panini a metà, farciteli con la senape, granella di noci, funghi ed erbette saltate, il burger ancora caldo, le cipolle caramellate, una fetta di Taleggio D.O.P. e servite subito.
