Riceviamo da parte di Press Office Idea e volentieri pubblichiamo ( con le relative foto) la seguente nota stampa
“È con grande entusiasmo e fierezza che annunciamo un momento storico per la comunità di Pellestrina: le nostre inestimabili cozze sono state ufficialmente riconosciute come Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
Questo riconoscimento è un autentico attestato dell’eccellenza e della storicità che questo prodotto
rappresenta, enfatizzando il loro profondo legame con la cultura e le tradizioni del nostro territorio.
L’iscrizione delle cozze di Pellestrina nell’elenco dei PAT sancisce il loro valore non solo culinario ma
anche culturale, promuovendo la salvaguardia delle tecniche produttive tradizionali e rafforzando l’identità
della nostra comunità.
È un riconoscimento che celebra la dedizione dei nostri produttori e pescatori, la cui passione e sapienza hanno permesso di conservare e valorizzare queste specialità nel tempo.
Questo evento segna un capitolo importante nella storia di Pellestrina e apre nuove prospettive per la
valorizzazione del nostro patrimonio gastronomico.
Organizzeremo diverse iniziative per celebrare questo significativo traguardo, inclusi eventi enogastronomici e incontri culturali, che mirano a diffondere la conoscenza e l’apprezzamento delle nostre cozze ora riconosciute PAT e l’invito a tutti i ristoratori del litorale a credere in questo prodotto sostenendo la produzione locale.
Il tentativo di Mitilla® è sempre stato quello di valorizzare l’intero litorale e non solo la nostra piccola azienda agricola.
Tutte le nostra azioni dal Guinness dei Primati, alle 100 Eccellenze di Forbes sono state occasioni per far
crescere tutto il nostro ambito e i tanti amici e colleghi che si dedicano alle cozze!
W le cozze, W Pellestrina
Ringrazio Paolo Carattosidis per aver redatto il documento e gestito la regia del progetto valorizzandolo
con il tour delle eccellenze venete e il Festival cucina veneta e Federico Menetto ed Enrico Cerrato di blufarmers.com per essersi dedicati a questo obiettivo e valorizzato tutta la documentazione che
abbiamo fornito per arrivare a quest’obiettivo.
Lorenzo Busetto
Founder Mitilla®
La Cozza di Pellestrina
www.mitilla.it”
a cura della redazione
seguiteci anche con un like su Instagram, nome utente: gio.vanni.acerbi
