Cheese-lover, turisti e curiosi hanno affollato le strade della città dei mille in occasione della nona edizione di FORME, manifestazione che è ormai un punto di riferimento per l’intero settore lattiero-caseario.
La kermesse ha visto anche la premiazione del concorso internazionale “Stupore ed emozione” giunto alla sesta edizione e realizzato in collaborazione con l’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), dove il Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni Battista si è aggiudicato l’ARGENTO e il BerghemBlu il BRONZO nella categoria
IL CASARO D’ORO – Formaggi a pasta erborinata.
I premi ottenuti a FORME portano a quota 101 il palmares dei riconoscimenti e delle medaglie conquistate dallo storico caseificio.
Quello di Forme è il quinto riconoscimento che il Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni Battista ha ottenuto nel corso di questo 2024, dopo i due ori e l’argento agli International Cheese & Dairy Awards e la Targa Eccellenza 2024 a Infiniti Blu, per un totale di 26 medaglie vinte solo negli ultimi 20 anni.
Anche il BerghemBlu, formaggio erborinato della linea “Unici” di Arrigoni Battista, sofisticato risultato della sapiente e antica professionalità dei casari dell’azienda, vanta un importante palmares con 8 medaglie in totale, collezionate già alla sua prima apparizione a un contest internazionale – i World Cheese Awards 2018 – con l’esclusiva e prestigiosa Super Gold Medal.
Il nome è un omaggio alla città di Bergamo e al suo territorio, di cui questo formaggio vuole rispecchiare i valori, i sapori, la tradizione casearia e il carattere deciso e tenace; il packaging riporta la figura stilizzata del noto skyline di Bergamo e gli scorci paesaggistici di un territorio in cui, dal 1914, Arrigoni Battista porta avanti la sua filiera completa, dalla materia prima fino al confezionamento.
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