Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Andrea Tortora, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del “PandUovo Butterbread Pudding”, la sua interpretazione di un classico dolce della tradizione britannica che utilizza, in maniera creativa, i lievitati avanzati dalle festività pasquali. Classe 1986, figlio d’arte, Andrea Tortora rappresenta la quarta generazione di una famiglia di pasticceri. Cresciuto con le mani in pasta, muove i primi passi nel laboratorio di casa, ma presto inizia a fare esperienza, spinto dal desiderio di conoscere persone, materie prime e idee. Nel suo percorso, esperienze in Italia e all’estero, tra Parigi, Londra e Singapore. Tra queste, riveste un ruolo importante quella al fianco di Norbert Niederkofler al St.Hubertus. Conclusa la sua avventura in Alta Badia, dà vita al suo personale progetto, AT Pâtissier, con l’obiettivo di realizzare grandi lievitati d’autore in chiave contemporanea.
La ricetta completa, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, sarà consultabile da domani sera sul sito di Striscia la notizia www.striscialanotizia.mediaset.it.
STRISCIA LA NOTIZIA – CANALE 5 – ORE 20.35
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a cura della redazione
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