Gli incontri della prima giornata

Domani a Rho Fiera Milano, prende il via TUTTOFOOD 2025 organizzato da Fiere di Parma con un calendario di incontri e approfondimenti già ricchissimo nella prima giornata tra grandi ospiti, visioni e premiazioni

Ecco gli appuntamenti del 5 maggio:

  • presso TuttoFood Hall – Pad. 3 | 11:00-13:00
    Convegno inaugurale
    Il via ufficiale alla manifestazione con le voci istituzionali e del mercato che guideranno l’agenda della tre giorni.

Saranno presenti all’inaugurazione il Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, il Presidente di Fiere di Parma, Franco Mosconi, il Presidente di Fiera Milano, Carlo Bonomi, il Presidente ICE, Matteo Zoppas e l’Amministratore Delegato di Fiere di Parma, Antonio Cellie. Previsto, inoltre, un intervento sul tema “Il ruolo dell’AI nei settori chiave dell’agroalimentare” a cura di Valeria Sandei, CEO di Almawave.

  • presso Mixology Main Stage – Pad. 14 | 11:00-11:45
    Visioni e prospettive del mercato brassicolo italiano
    Focus sul presente e futuro della birra artigianale, a cura di Bartender.it e Birra Nostra.
  • presso Mixology Arena – Pad. 14 | 11:45-12:30
    Turismo, una nuova leva per la promozione del territorio
    Un viaggio tra food, beverage e valorizzazione territoriale.
  • presso Mixology Main Stage – Pad. 14 | 12:30-13:15
    No & Low Alcohol
    Nuove tendenze di consumo e innovazione di prodotto nel mondo del beverage.
  • presso Mixology Arena – Pad. 14 | 13:15-14:00
    Cocktail Bar & Friends Awards
    Premiazioni e networking per i protagonisti dell’ospitalità e della mixology.
  • presso TuttoFood Hall – Pad. 3 | 14:00-16:00
    La rete italiana della ricerca agroalimentare
    Convegno a cura del CL.A.N. sulle sfide scientifiche e tecnologiche per la competitività delle filiere.
  • presso Mixology Main Stage – Pad. 14 | 14:00-14:45
    STREAM – L’evoluzione della cocktail list al Connaught Bar
    Un caso internazionale di eccellenza nella drink experience.
  • presso CIBUS LINK (Arena esterna, Pad. 6) | 14:30-15:30
    La sostenibilità come terreno di collaborazione industria-distribuzione
    Focus sulle dinamiche shopper-based nel retail alimentare.
  • presso Better Future Arena – Pad. 3 | 14:30-18:00
    Cerimonia di premiazione “Better Future Awards” 2025
    I riconoscimenti alle aziende che innovano per un domani più sostenibile. A cura di GDOWeek e MarkUP.
  • presso Mixology Arena – Pad. 14 | 14:45-15:15
    Birre no e low alcohol: produzione e mercato
    Approfondimento tecnico-commerciale sul nuovo scenario brassicolo.
  • presso Mixology Main Stage – Pad. 14 | 15:15-16:00
    Le regole dell’ingaggio: costruire carriere e opportunità al bar
    Competenze, formazione e nuove prospettive per chi lavora nell’Horeca.
  • presso Mixology Arena – Pad. 14 | 16:00-16:30
    Coffee Mixology
    L’arte dell’espresso incontra il mondo dei cocktail.
  • presso CIBUS LINK (Arena esterna, Pad. 6) | 16:30-17:30
    L’alimentare tra incertezze e prospettive: uno sguardo sul 2024 e 2025
    Analisi di scenario a cura di Circana.
  • presso Mixology Main Stage – Pad. 14 | 16:30-17:15
    BarTech Revolution
    Tecnologia e innovazione al servizio dell’esperienza bar.
  • presso TuttoFood Hall – Pad. 3 | 16:30-17:30
    Frigerio vs Farinetti
    Un confronto d’eccezione tra visioni opposte (o complementari?) sul futuro dell’alimentare italiano.

TUTTOFOOD 2025 inizia con il passo giusto: idee, incontri e nuovi scenari per costruire il domani.

L’appuntamento è a Rho Fiera Milano!

a cura della redazione

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Written by giovanni47

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