Il consumo di bevande alcoliche accompagna l’umanità da millenni, intrecciandosi con la storia, i riti sociali e la convivialità.
Oggi, tuttavia, è fondamentale interrogarsi su cosa significhi “bere il giusto”, soprattutto in un contesto in cui salute pubblica, tradizioni e responsabilità individuale si intersecano sempre più.
Per questo, Fondazione Invernizzi promuove l’incontro “Bere di gusto, bere il giusto”, un evento pensato per offrire uno sguardo multidisciplinare sul tema del consumo di alcolici.
Interverranno:
Prof. Claudio Mencacci, medico psichiatra, offrirà una panoramica scientifica sugli effetti dell’alcol su corpo e mente, soffermandosi anche sulle implicazioni sociali e sanitarie del consumo e dell’abuso.
Prof. Marino Niola, antropologo e divulgatore, esplorerà il significato culturale del bere, attraverso i riti, i simboli e le trasformazioni che hanno accompagnato nei secoli la nostra relazione con il vino e le altre bevande alcoliche.
Dott. Giacomo Ponti, Presidente di Federvini, porterà infine la voce dei produttori, riflettendo sul ruolo dell’industria nel promuovere qualità, eccellenze italiane e consumo responsabile.
L’incontro si concluderà con una degustazione guidata a cura di Cristina Nonino – manager e mastro distillatore dell’omonima azienda – per trasformare la teoria in esperienza, imparando a riconoscere e apprezzare il “bere consapevole” anche attraverso il gusto.
PROGRAMMA
18.30 – Saluti istituzionali
Prof. Giuseppe Bertoni, Presidente Fondazione Invernizzi
18.40 – Gli effetti dell’alcol tra mente e corpo
Prof. Claudio Mencacci, medico psichiatra
19.10 – Il bere tra riti, storia e cultura
Prof. Marino Niola, antropologo e giornalista
19.40 – Prodotti di qualità, eccellenze italiane e responsabilità verso il cliente
Giacomo Ponti, Presidente Federvini
20.10 – L’esperienza del bere con consapevolezza
Degustazione guidata con Cristina Nonino, Nonino distillatori S.p.A.
L’iniziativa si svolgerà in presenza e in diretta streaming.
La Fondazione
Fondazione Romeo ed Enrica Invernizzi nasce all’inizio degli anni Novanta per volontà dei coniugi Invernizzi, per dare un punto di riferimento nella ricerca scientifica e promuovere la conoscenza, il progresso ed il benessere della società.
La Fondazione sostiene iniziative nell’ambito dello studio dell’economia, delle scienze alimentari e della medicina.
Oltre al sostegno alle Università e ai progetti di ricerca, la Fondazione pone particolare attenzione a temi di carattere artistico, culturale, sociale educativo e formativo, soprattutto relativamente alla città di Milano.
a cura della redazione
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