Il 15 ottobre 2025, dalle 14:30 alle 18:30, Milano  è diventata capitale del confronto sulla produzione birraria con Filiera Birra 2025, il convegno ospitato al Palazzo della Cultura Tecniche Nuove (via Eritrea 21) e organizzato dalla rivista Imbottigliamento.

Giunto alla sua settima edizione, l’appuntamento si  è confermato un punto di riferimento per chi lavora nel settore – dai microbirrifici ai grandi player – con l’obiettivo di migliorare l’efficienza produttiva e affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione.

I temi al centro dell’edizione 2025

Il focus di quest’anno è stata  l’efficienza a 360° lungo tutta la filiera:

• uso consapevole delle materie prime,
• impianti sempre più automatizzati e digitalizzati,
• riduzione del consumo idrico ed energetico,
• packaging sostenibile come leva strategica per il futuro.

Il programma prevede anche la presentazione di casi di studio concreti, che mostrano come realtà diverse – dai birrifici artigianali ai più strutturati – stiano sperimentando soluzioni innovative per rendere la produzione più snella, sostenibile e competitiva.

Export e competitività internazionale

Un altro tema chiave è stato l’export, una delle strade più promettenti per la crescita della birra italiana. Nonostante il peso della fiscalità, i margini di espansione all’estero restano notevoli. Relatori di alto profilo hanno offerto strumenti e spunti per elaborare strategie condivise in grado di rafforzare la presenza italiana sui mercati internazionali.  Tra questi : Gianluca Comazzi (Regione Lombardia), Federico Sannella (AssoBirra), Alessia Cappello (Comune di Milano), Vittorio Ferraris e Simone Monetti (Unionbirrai), Brunella Saccone (ITA), Matteo Bartolini (CIA), Gianluca Nurra (Euromalt), Katya Carbone (CREA) e Christian Garavaglia (Università Bicocca). 

A moderare l’incontro Maria Soave la famosa, simpatica e brava giornalista di TG1.

Si finisce in bellezza con una degustazione

Come da tradizione, la giornata si  è conclusa  con una degustazione di birre riservata ai partecipanti: un momento conviviale che ha voluto sottolineare quanto la qualità del prodotto finale resti sempre al centro, anche quando si parla di efficienza e tecnologie produttive.

a cura della redazione

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