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Oggi la Combriccola Marchetti conta l’osteria, la salumeria, la pizzeria, la gelateria e la Ciclofficina, dove il cibo incontra l’avventura sulle e-bike. Le vie si sono riempite di eventi e la passione per il territorio ha dato origine anche a nuove esperienze gastronomiche: nelle gelaterie di Alberto è nato il gusto alla Robiola di Cocconato, ingrediente simbolo del territorio e delle sue tradizioni, protagonista anche in pizze e souvenir.
Non solo gusto ma poesia e arte: i fondi vuoti sono diventati luoghi di creatività, un albergo diffuso che guida i visitatori lungo la via centrale del borgo, fino al cuore medievale di Cocconato, dominato dalla chiesa e permette a tutti di spingersi a conoscere Cocconato da nuovi punti di vista.
“Il premio di Golosaria è un importante riconoscimento del lavoro che stiamo facendo insieme al Comune – dichiara Marchetti – È un riconoscimento al sogno di vedere Cocconato ancora più bella di come la ricordavo da bambino.”
Golosaria, storica fiera dell’enogastronomia italiana, celebra da sempre le eccellenze del gusto e della contemporaneità. Con questo premio, la Combriccola Marchetti illumina il Basso Monferrato con la dolcezza di un gelato e la forza di un sogno che si sta realizzando, ricordando a tutti che la passione per il territorio può trasformare i borghi in luoghi vivi, creativi e indimenticabili. a cura della redazione seguiteci anche con un like su Instagram, nome utente: gio.vanni, acerbi |
