Debutta Presobene Gin, un gin che nasce da una visione profondamente italiana: quella leggerezza misurata che riassumiamo nell’espressione “preso bene”, quella stessa attitudine luminosa della Dolce Vita che ci ha reso riconoscibili, e spesso ammirati, da tutto il mondo. Da questa idea prende forma un distillato costruito sull’armonia e sul ritmo lento del vivere mediterraneo, dove la tavola torna al centro e ogni sapore ha il suo spazio.
Presobene nasce all’incrocio tra gastronomia e mixology, unendo equilibrio, precisione e una sensibilità che privilegia misura e trasparenza. La famiglia Presezzi ha affidato ricettazione e identità a professionisti dedicati, selezionando botaniche capaci di trasformare la filosofia del progetto in gusto: luce, sale, agrume e una convivialità sobria.
Da questa impostazione prende corpo il concetto di gin da pasto, pensato per accompagnare un piatto con la stessa sintonia di un vino. Limone della Costiera, cappero di Salina, gelso, finocchietto selvatico, melissa, camomilla, acacia e foglia di ciliegio danno vita a un equilibrio dinamico.
La distillazione segue una logica di cucina d’autore: attenzione al dettaglio, rispetto dei tempi, ricerca della pulizia del gusto.
Ne risulta un profilo nitido, riconoscibile, ideale per miscelazioni essenziali e pairing gastronomici con piatti vegetali, marini e formaggi freschi.
a cura della redazione
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