Molino Casillo, il leader italiano nella macinazione di grano, si presenta a Sigep World 2026 con una vera e propria rivoluzione. Non un semplice stand, ma “The House of Flour” – uno spazio multisensoriale dove la tradizione secolare incontra l’innovazione, e dove ogni chicco di grano racconta l’ambizione del brand.
“La farina è ambizione. Da grandi farine derivano grandi responsabilità” – questo il posizionamento di Molino Casillo, che racchiude la filosofia e l’energia di un’azienda che da oltre 65 anni trasforma il grano in eccellenza, e che oggi si riscopre nella sua visual identity per affascinare professionisti consapevoli e consumatori che cercano qualcosa di più.
Un linguaggio che parla di eleganza e modernità
A Sigep Molino Casillo svela, infatti, la visual identity che respira contemporaneità a partire dalle proprie radici. Un’estetica che sa essere elegante ma accessibile, sofisticata ma autentica – proprio come il brand: tradizionale ma moderno, smart e ambizioso.
Il posizionamento e la visual identity presentate a Sigep si inseriscono in un percorso di sviluppo e internazionalizzazione che l’azienda ha intrapreso. “Siamo convinti che l’innovazione possa restituirci i prodotti di una volta. Per questo ogni giorno lavoriamo per offrire farine e semole che esaltino nutrizione, profumi e fragranze, diventando complici ambiziosi dei grandi artigiani. – afferma Graziano Stasi Responsabile Divisioni Retail e Ingredienti di Casillo – Ben focalizzati sui professionisti, parte dal SIGEP 2026 questo percorso di internazionalizzazione molto forte, in cui abbiamo scelto di raccontarci con codici popolari reinterpretati in chiave moderna, con quel tocco di esuberanza e ironia che solo noi italiani sappiamo portare nel mondo”.
Le tre linee di prodotto che guidano il presente e il futuro
Lo stand di Sigep rappresenterà il palcoscenico dove raccontare tre pilastri della visione Molino Casillo:
1. Altograno® – La rivoluzione assoluta. Frutto di anni di ricerca e dell’innovativo metodo Lavorazione Circolare®, Altograno® è uno sfarinato genuino e altamente nutriente che offre fino al +50% di proteine, -25% di carboidrati e +40% di fibre, 100% solo grano senza aggiunta di additivi. Un prodotto che unisce i benefici della salute con il gusto autentico, pensato per pane, pizza, pasta e pasticceria.
2. Origine – La linea super premium con germe di grano che custodisce il sapore e il profumo del grano appena raccolto. Farine dalle elevate caratteristiche sensoriali, ricche di nutrienti naturali, fonte di vitamina E, magnesio e zinco. Morso e fragranza. Un ritorno alle origini, reinventato.
3. Le Speciali con Germe di Grano – Una gamma versatile che combina performance eccellente e proprietà nutrizionali superiori. Ideale per chi vuole fare la differenza in ogni preparazione, dolce o salata. È qui al SIGEP che estendiamo questa linea anche al grano duro con la referenza “Oro con Germe” una semola rimacinata con germe di grano, un prodotto unico, per esaltare i profumi del Sud, nel mondo.
The House of Flour: un’esperienza che coinvolge tutti i sensi
“The House of Flour” non è uno stand tradizionale. È un palcoscenico multisensoriale dove visitatori, professionisti e clienti potranno:
- Toccare e sentire la qualità degli sfarinati
- Degustare il sapore inconfondibile dei prodotti realizzati con gli sfarinati Molino Casillo
- Comprendere come la ricerca e l’innovazione trasformano un chicco in eccellenza
- Incontrare il team di esperti di Molino Casillo, sempre pronti a supportare l’ambizione di professionisti e partner in un palinsesto di attività che animerà ogni giorno lo stand; All’interno prende forma un palinsesto ricco di dimostrazioni e talks, dedicati a pane, pizza, pasta, lievitati – con i professionisti dell’arte bianca come Raffaele Bonetta, Ciro Salvo Pierdaniele ed esperti della nutrizione come Iader Fabbi; Gli appuntamenti vertono tutti su contenuto, metodo e dialogo diretto, mettendo al centro il lavoro sulla materia prima, le scelte tecniche e l’esperienza di chi la farina la utilizza ogni giorno contaminando l’arte del fare italiano con quello internazionale.
“Vogliamo che clienti, stakeholder e appassionati entrino in casa nostra, per scoprire la nostra dedizione quotidiana all’eccellenza” afferma Stasi “E questa casa non ha confini: lanceremo una piattaforma digitale che diventerà punto d’incontro, formazione e condivisione tra professionisti. Un luogo dove costruire insieme una community di artigiani ambiziosi, che seppur seminati in tutto il mondo, possano contaminarsi e crescere“.
La finale di “Buona Era Social Tour”
Ad aprire il racconto della presenza del brand alla kermesse è la Finale del Buona Era Social Tour powered by Identità Golose, in programma venerdì 16 gennaio, dalle ore 14:00 alle ore 16:00 nella Pizza Arena, pensata come uno dei primi grandi momenti della manifestazione.
Buona Era è un progetto editoriale e territoriale, un viaggio che ha attraversato il 2025 raccontando il mondo bakery italiano attraverso sei regioni – Sicilia, Puglia, Campania, Lazio, Lombardia e Toscana coinvolgendo, in ciascun territorio, quattro panificatori chiamati a presentare una propria ricetta realizzata con Altograno®. Un percorso narrativo costruito sul racconto delle persone, dei luoghi e delle pratiche quotidiane, condiviso e seguito dalla community attraverso i canali social.
Al termine del tour, il pubblico ha selezionato un baker per ogni regione, individuando sei finalisti che al SIGEP WORLD si confrontano per la prima volta dal vivo.
I vincitori finalisti che si sfideranno a colpi di farina sono:
Davanti al pubblico della fiera, i protagonisti del Buona Era Social Tour presenteranno, quindi, i loro prodotti a una giuria di eccezione, dando forma a una finale che non è solo una sfida, ma la restituzione pubblica di un progetto nato sui territori e cresciuto nel dialogo con la community.
Un’azienda che evolve, restando sé stessa
Dal 1958, Molino Casillo è scelta dai migliori pastifici, panificatori, pizzaioli e pasticcieri italiani. Una storia di famiglia nata in Puglia che si evolve costantemente guidata dalla ricerca, dall’innovazione e dalla convinzione che l’innovazione possa restituirci la qualità di una volta. Con il nuovo positioning e la nuova comunicazione Molino Casillo ribadisce il suo impegno: essere complice di chi ha l’ambizione di evolvere ed offrire ai propri clienti prodotti di altissima qualità.
“Per raggiungere l’eccellenza, servono complici ambiziosi” – e Molino Casillo è pronto a esserlo, oggi più che mai.
Molino Casillo a Sigep World 2025, Rimini – The House of Flour – Pad D5 Stand 065
“THE HOUSE OF FLOUR” DI MOLINO CASILLO, IL PALINSESTO DELLE ATTIVITÀ
VENERDÌ 16 GENNAIO 2026
Ore 11:30: “La pasta trafilata” con Diego Accettulli – Prodotto: Semola Superior e Farina per pasta (demo);
Ore 13:30: “Pala bikini” con Pierdaniele Seu – Prodotto: Altograno (demo);
Dalle ore 14:00 alle ore 16:00 “Buona era social tour: la finale” – presso Pizza Arena Sigep
Ore 16:30: “Altograno: quando il germe di grano fa la differenza” – Carlo Di Cristo – Prodotto: Altograno (talk);
SABATO 17 GENNAIO 2026
Ore 10:30: “PURE APPLE – il lievitato morbido con Altograno” – Pedron – Prodotto: Altograno dolci e salati (demo);
Ore 12:30: “Pasta Altograno” con Diego Accettulli – Prodotto: Altograno pasta (demo);
Ore 15:00: “Nel cuore della farina: tra lievitazione e struttura” con Carlo Di Cristo – Prodotto: Le farine con germe di grano Origine e Le Speciali con germe (talk);
Ore 16:00: “Il panettone di un’italiana a Barcellona” – Chiara Pavolucci – Prodotto: farina lievitati e la tipo 1 forte (talk);
DOMENICA 18 GENNAIO 2026
Ore 10:30: “Il Panettone secondo Bread Club” con Darko Kusic (pasticceria) & Anna Belmattino – Prodotto: Farina lievitati (talk);
Ore 12:30: “Il pane Altograno con Bread Club” Andrija Pernar – Prodotto: Altograno per pane (talk);
Ore 14:30: “La buona era della pizza con Altograno” con Raffaele Bonetta – Prodotto: Altograno per pizza (demo);
LUNEDÌ 19 GENNAIO 2026
Ore 10:30: “La focaccia messinese con germe di grano” con Francesco Arena – Prodotto: Origine con germe di grano tipo 2 (demo);
Ore 12:30: “Visioni contemporanee: incontro Italia – Spagna” con Raffele Bonetta e Eloi Torrent – prodotto: Le speciali con germe LA 8 e LA 8 PLUS (demo);
Ore 14:30: “Le mille forme della pasta fresca” con Nunzia la pastaia – con Semola Superior (demo);
Ore 16:00: “La pizza napoletana tradizionale” con Ciro Salvo – Prodotto: Origine con germe di grano Ideale & Superiore (demo);
Ore 17:00: “Molino Casillo: Dialogo d’autore con il team Specialist”;
MARTEDÌ 20 GENNAIO 2026
Ore 10:30: “Uniti dal Pane: all’Origine dei Sapori d’Italia” con Salvatore Vullo – Origine con germe di grano tipo 2 (demo);
Ore 11:30: “La romana bassa e croccante con Altograno” con Pasquale Moro – Prodotto: Altograno pizza (talk);
