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“Caseus si conferma anno dopo anno un appuntamento identitario per il nostro territorio, capace di valorizzare il lavoro dei produttori e di raccontare al grande pubblico la qualità delle nostre eccellenze lattiero-casearie. Portare questo momento a Vinitaly significa rafforzare il dialogo tra due grandi filiere agroalimentari del Veneto, ambasciatrici della nostra cultura nel mondo”. Oggi a Vinitaly il presidente del Veneto Alberto Stefani ha presenziato al tradizionale taglio della “forma del Presidente”, momento simbolico dedicato alla valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie regionali e alla promozione di Caseus, l’evento regionale di riferimento per i formaggi del Veneto. Nel corso dell’evento, Stefani ha annunciato ufficialmente le date della prossima edizione di Caseus, in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026 nella consueta splendida cornice di villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Padova).
Organizzato dalla Regione del Veneto con il supporto di A.Pro.La.V. (Associazione Produttori Latte del Veneto) e giunto alla sua 22^ edizione, Caseus rappresenta uno degli eventi più importanti a livello nazionale dedicati al comparto lattiero-caseario. L’edizione 2025, il 4 e 5 ottobre scorsi, ha registrato oltre 100.000 visitatori, confermando il crescente interesse del pubblico e degli operatori per una manifestazione che unisce promozione, cultura e valorizzazione delle produzioni locali.
Durante il taglio della forma, realizzata in occasione di Caseus 2025, i malghesi Andrea Dalla Palma della malga “7 Caliere” di Enego (Val Maron) e Maurizio Cricini hanno raccontato le fasi di produzione, offrendo una testimonianza diretta della tradizione casearia di montagna e del valore del lavoro in malga.
“Con Caseus – ha concluso Stefani – vogliamo continuare a sostenere una filiera fondamentale per le nostre aree montane, promuovendo il lavoro quotidiano di chi custodisce saperi antichi e garantisce qualità, sostenibilità e presidio del territorio. L’appuntamento è dunque ad ottobre, per continuare insieme questo percorso di crescita e valorizzazione”. a cura della redazione seguiteci anche con un like su Instagram, nome utente: gio.vanni.acerbi |
Written by giovanni47
