Per una volta sarà la gastronomia a fare da colonna sonora alla musica, e non il contrario. Marco Visciola, chef del Ristorante Il Marin di Genova, 1 Stella Michelin, firmerà l’offerta culinaria di Altraonda Festival, il grande evento urbano nel cuore del Mediterraneo in programma all’Arena del Mare del Porto Antico di Genova dal 27 giugno al 29 luglio 2026.
Per l’occasione, lo chef si racconterà in una doppia veste. Da un lato sarà private chef degli artisti in calendario — da Fiorella Mannoia a Bresh, dai Negramaro ai Litfiba, da Frah Quintale agli Ex-Otago, fino a Mannarino ed Emma — dall’altro porterà al pubblico l’anima più popolare, diretta e genovese della sua cucina attraverso Nonno Giuan.
Il format, nato per restituire in chiave contemporanea il gusto quotidiano della tradizione ligure, ha da poco compiuto un anno e arriva ad Altraonda dopo un passaggio simbolico: la partecipazione alle tre date di “Tutti a casa” di Olly allo Stadio Luigi Ferraris di Marassi, il concerto che ha riportato la musica live nell’impianto calcistico genovese dopo oltre vent’anni.
«Partecipare ad Altraonda Festival significa entrare in un contesto che parla alla città e porta Genova dentro una dimensione contemporanea, giovane, popolare. Per me è un’occasione importante perché mi permette di raccontare la cucina ligure in due modi diversi ma complementari: da un lato come private chef per gli artisti del palinsesto, con un lavoro più sartoriale e riservato; dall’altro attraverso Nonno Giuan, con una proposta accessibile, pensata per il pubblico del festival. È una doppia responsabilità, ma anche una bellissima opportunità: dimostrare che la Liguria gastronomica non è solo una bella cartolina, ma un territorio vivo, contemporaneo e capace di parlare linguaggi diversi. Dalla versione più raffinata a quella più pop, la cucina può accompagnare la musica, amplificarne l’energia e diventare essa stessa parte dell’esperienza» dichiara lo chef Marco Visciola.
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