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Birra, design, cucina nordica. E ora anche vino. Tra filari accarezzati dai venti del Nord, piccoli produttori e bottiglie dal carattere sorprendente, la Danimarca si sta ritagliando un posto inaspettato sulla mappa enologica europea, raccontando attraverso il vino un volto del Paese ancora tutto da scoprire.
L’autunno è il momento ideale per farlo.
Con la vendemmia nel vivo e i vigneti che si tingono d’oro e rame, dal Nord dello Jutland alla Selandia prende forma un insolito viaggio nel gusto: cantine da visitare, degustazioni ed esperienze che intrecciano vino, natura, gastronomia e paesaggio.
E dai filari il viaggio arriva fino a Copenaghen, dove una nuova generazione di wine bar, vini naturali e piccoli produttori è ormai parte della vivace scena gastronomica della capitale.
Una Danimarca inaspettata, da scoprire questo autunno un calice alla volta.
a cura della redazione
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