Tre proposte gourmet da Milano a Firenze per celebrare il San Valentino

 
IDENTITÀ GOLOSE MILANO

L’hub internazionale della gastronomia Identità Golose Milano propone il suo speciale menu interamente dedicato al San Valentino. Nella cornice del suo giardino zen, in un’atmosfera rilassata e accogliente, l’Executive Chef Edoardo Traverso racconta la sua cucina di mare con un menu che delizierà il palato degli ospiti.

MENU 

Il Benvenuto di Identità Golose Milano con
Pisoni Brut Classico Blanc de Blanc TRENTO DOC

Tartelette salata, bavarese di scarola, alici e carpione

Scampo e gambero, crema di fagioli di Pigna, olio al timo

Crudo di ricciola, la sua emulsione, caviale, finger lime, uova di trota, olio al prezzemolo ed erba cipollina

Passatello in zuppa di polpa di granchio

Rombo, il suo pil pil e carciofo

Lampone, mandorla e lime

Tartelette au citron

Tartufo al cocco

prezzo 100 euro (bevande, coperto esclusi)
10_11 BAR GIARDINO RISTORANTE

Nel cuore della città meneghina, il casual dining all’interno di Portrait Milano celebra l’amore con una speciale Love Week: dal 10 al 16 febbraio, il menu del 10_11 si arricchisce di piatti alla carta e cocktail ispirati ai sapori dell’amore, da gustare in un’atmosfera elegante e intima.

ANTIPASTI 

Ostriche Gillardeau, mela in agrodolce e caviale
40

Ceviche di ricciola, patata dolce, anacardi e ravanelli
34

PRIMI

Risotto al Parmigiano, caviale, burro affumicato ed erba cipollina
40

Bottoni ripieni di pesce con crudo di gamberi e scampi
40

SECONDI

Astice scottato, latte di cocco, patate, lemon grass, zenzero e cipollotto
60

Capesante alla plancia, granchio e pane alle erbe
42

DESSERT

Meringa croccante, sorbetto ai frutti rossi, cocco e mousse al lampone
18

Menù degustazione di 4 portate alla carta 130 euro a persona, bevande escluse L’opzione del menù degustazione si applica a tutto il tavolo.

COCKTAIL

FULL PASSION

Vodka alla vaniglia, passion fruit, sciroppo di Ibisco, Champagne Rosé Ayala
22

LOVE TREE

Vodka alla vaniglia, Falernum, liquore al lampone, succo di lime, aperitivo analcolico
22

NEGRONI INNAMORATO

Gin Bombay, Cocchi Rosa, Bitter Fusetti Banana e Marendry
22

VINI AL CALICE

Bellavista Rosé Brut 2020
25

Terlaner Nova Domus Riserva 2021
20

Hofstatter Riserva Mazon 2021
20
PICTEAU BISTROT & BAR

Il fascino senza tempo dell’Hotel Lungarno di Firenze regala una cena romantica con vista sull’Arno al Picteau Bistrot & Bar con un menu di mare di quattro portate dai sapori decisi e avvolgenti.

MENU

Benvenuto dello Chef

Risotto al limone con gamberi e il suo ristretto

Filetto di Branzino con spinaci, carote al burro affumicato e salsa alle ostriche

“Cioccolato e Passione” – Mousse al cioccolato fondente con cuore al frutto della passione

prezzo 100€
a cura della redazione

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Written by giovanni47