| Bolzano, il vino e Castel Mareccio: un trittico d’eccezione per celebrare l’eccellenza di una tradizione nella più antica manifestazione enologica dell’Alto Adige. Con circa 200 etichette e 47 cantine provenienti da Bolzano, Oltradige, Bassa Atesina, Valle Isarco, Valle dell’Adige, Merano e Burgraviato, torna ad animare il capoluogo altoatesino Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano, importante vetrina dell’eccellenza vitivinicola di tutto l’Alto Adige che dal 1896 (questa è l’edizione n.98) attira intenditori e appassionati nella bellissima città, capitale del vino e del buon gusto.
Dal 27 al 30 marzo 2025 le sale di Castel Mareccio, location tra le più suggestive della città, ospiteranno degustazioni di vini e laboratori del gusto e masterclass con la partecipazione di importanti nomi del settore enogastronomico che accompagneranno i visitatori in un affascinante percorso alla scoperta di etichette e di sapori del territorio tanto unici quanto sorprendenti.
Il sipario si alza giovedì 27 marzo alle ore 15 con le prime degustazioni durante le quali i sommelier serviranno direttamente al tavolo i diversi vini e li “racconteranno” svelando anche curiosità legate alle varie cantine.
Non solo. Durante la kermesse organizzata dall’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina e l’Associazione Sommelier, si terranno anche concerti musicali nel grande cortile del castello nonché tre seminari e tre laboratori del gusto: un approccio adatto sia per gli appassionati ma anche per chi si accosta per la prima volta al “mondo di Bacco”.
Il sommelier privato
Una chicca esclusiva è l’iniziativa “Il tuo sommelier”: chi desidera avere un servizio dedicato può prenotare un personal sommelier per lasciarsi guidare nelle degustazioni ed entrare nel mondo del vino attraverso curiosità, racconti e consigli preziosi. € 50 per 45 minuti.
L’Oste nel Castello
Il giovedì, il venerdì e il sabato sera, imperdibili i tre appuntamenti con “L’Oste nel Castello”, raffinate cene nella Sala Thun di Castel Mareccio durante le quali gli chef locali delizieranno gli ospiti con i propri piatti, frutto di una straordinaria commistione fra cucina altoatesina e tradizione secolare enologica.
Ad aprire le danze lo chef Günther Lobiser del ristorante Signaterhof di Signato/Renon che presenterà i piatti della tradizione rivisti in chiave creativa.
A seguire, il giorno dopo, sarà il turno dello chef Anton Dalvai della Locanda Alpina Dorfner a Montagna (BZ) che porterà in tavola il meglio della cucina locale con un tocco innovativo.
In chiusura, lo chef Louis Agostini del ristorante Condito, emblema della nuova wave contemporanea del panorama culinario bolzanino. Imperdibili, inoltre, Helmut Köcher con il seminario Le cuvée e André Senoner con il seminario Biodiversitá al castello nonché l’incontro di sabato 29 alle 18 con l’enologo Otto Cologna e l’affineur di formaggi Hansi Baumgartner dedicato all’abbinamento vino-formaggio. Anche la sommelier Christine Mayr accoglie i visitatori con due esperienze uniche: la prima, “I Rosé… dal salato al dolce”, e la seconda, “Le Bollicine… sfiziose”, quest’ultima in abbinamento con frutta e verdura.
La visita guidata “Bolzano, Città del Vino”
Non mancherà poi per i curiosi (e non solo) la visita guidata “Bolzano, Città del Vino” che accompagnerà i partecipanti a scoprire le vie del centro in un percorso storico-enogastronomico molto interessante e che si concluderà con un brindisi proprio alla Mostra Vini.
La visita è disponibile nei quattro giorni di Mostra e la prenotazione è obbligatoria.
Come funziona la Mostra?
Per degustare è consigliata la prenotazione del tavolo. L’ingresso è di 25 euro comprensivo di 10 buoni degustazione e seminari (per i quali è sempre è necessaria la prenotazione).
Buono degustazione: 1,00 € a bicchiere degustazione vini e spumanti, € 3,00 (3 buoni).
La manifestazione è organizzata dall’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano con il patrocinio del Comune di Bolzano in collaborazione con il gruppo di lavoro “Bozner Weinkost” e con l’Accademia italiana della Cucina ed è sostenuta dalla Raiffeisenkasse di Bolzano, dalla Camera di Commercio, dal Consorzio Vini dell’Alto Adige e dal Consorzio di Tutela del Santa Maddalena.
Pacchetti vacanza
Durante l’evento alcuni hotel della città hanno pensato ad offerte soggiorno molto interessanti.
Negli speciali pacchetti vacanza sono inclusi: 3 pernottamenti con trattamento di prima colazione, la partecipazione gratuita a una visita guidata del programma settimanale (in taliano e tedesco), una bottiglia di Lagrein o Santa Maddalena omaggio e un ingresso ridotto a 15 € a persona alla Mostra dei Vini. Gli hotel aderenti all’iniziativa sono:
Hotel La Briosa – 639 €
Hotel Regina – 405 / 465 €
Parkhotel Laurin – 891 €
Hotel Figl – 573 €
Hotel Fiera – 430 €
Stadt Hotel Città – 629 €
Palais Hörtenberg – 600 € |
