Il concept prende vita dall’eredità culinaria e umana del nonno materno, Vincenzo Cotugno, classe 1947, meglio conosciuto come Don Vincè.
Originario di Secondigliano, quartiere popolare di Napoli, Don Vincè ha rappresentato per la sua famiglia un punto di riferimento, non solo per l’amore con cui preparava i piatti della tradizione, ma per l’atmosfera di calore e accoglienza che riusciva a creare attorno a una tavola.
“Avevo bisogno di portare a tavola i sapori veraci di casa mia”, raccontava. Ed è proprio questo spirito che oggi rivive nei locali Don Vincè.
Don Vincè non è semplicemente un ristorante, ma un viaggio nei sapori e nei ricordi. Il menù racconta storie di domeniche in famiglia, tra ragù che pappulea, genovese che profuma l’intero palazzo e pizza a ruota di carro, sottile e morbida, come quella dei vicoli di Napoli. L’esperienza culinaria è arricchita da frasi iconiche del nonno, come “Ti vedo sciupato” e “La scarpetta è importante”, presenti nel design rustico del locale e persino sulle magliette del personale.
Il progetto si rivolge a un pubblico vasto: dagli amanti della cucina autentica ai turisti in cerca di un’esperienza immersiva, fino alle famiglie che desiderano ritrovare il gusto e l’atmosfera della casa dei nonni. Don Vincè si distingue per l’autenticità, la familiarità e l’alta qualità delle materie prime, in un ambiente che rievoca le antiche case napoletane, tra legno, rame e colori caldi. La narrazione del brand è parte integrante dell’esperienza, con ogni elemento — dal menù al design — pensato per trasmettere un’emozione: quella di tornare a casa, quella vera.
“Siamo entusiasti di avviare la nostra prima collaborazione con la rinomata catena Leonardo Hotel Milan City Center, auspicando che questo sia solo l’inizio di un rapporto solido e duraturo in Italia e all’estero. Con questa apertura a Milano siamo orgogliosi di portare Don Vincè in una struttura di prestigio nel cuore del business milanese, offrendo un’esperienza di ristorazione di alta qualità”. Ha dichiarato , ieri, Lorenzo Dilillo, Co-Owner di Covelli &Colombo srl, durante la conferenza stampa che ha preceduto l’inaugurazione, avvenuta in Via Messina 10 a Milano, sede di Leonardo Hotel Milan City Center.
“Siamo molto lieti di accogliere Don Vincè all’interno della nostra storica struttura milanese, un nome di grande richiamo che offrirà alla nostra clientela un mix di tradizione e innovazione si distingue per la volontà di offrire esperienze autentiche e di qaulità ai propri ospiti e la cucina napoletana di Don Vincè è la perfetta espressione di questa filosofia”. Ha dichiarato, a sua volta, Raphael Carmon, Country General Manager Italy & France di Leonardo Hotels.
Leonardo Hotels è un marchio internazionale che combina design, comfort e un’ospitalità raffinata, con strutture in alcune delle principali città europee.
L’inserimento di Don Vincè all’interno dell’hotel rappresenta un perfetto equilibrio tra ospitalità internazionale e cucina tradizionale italiana, offrendo agli ospiti – e ai milanesi – un’esperienza
gastronomica autentica.
a cura della redazione
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