Alla Cantalupa di Brusaporto torna “La Serata Napoletana”, con profumi e sapori interpretati da Grandi Star dell’alta cucina partenopea

 

Il 27 marzo torna alla Cantalupa di Brusaporto la Serata Napoletana, l’appuntamento ideato dalla famiglia Cerea di Da Vittorio che riunisce le migliori firme della tradizione gastronomica partenopea e campana, pronte a portare nel piatto i profumi, i colori, ma soprattutto i sapori della città che sorge all’ombra del Vesuvio.

 

Fin dalla prima edizione l’intento è stato quello di omaggiare la ricchezza e varietà di una cucina golosa ma allo stesso tempo equilibrata, che negli ingredienti della dieta mediterranea trova la sua continua fonte di ispirazione e la sua piena espressione. Ecco quindi che per questo nuovo appuntamento 20 grandi nomi della cucina del territorio rileggono e interpretano con il loro gusto e loro sensibilità alcuni dei piatti più amati di Napoli e della Campania.

 

Ognuno degli chef porterà la propria visione: ricette iconiche e interpretazioni contemporanee che compongono un racconto corale fatto di tecnica e memoria. Un percorso costruito ad isole, dove sarà possibile muoversi liberamente, assaggiare, scoprire, dialogare direttamente con i protagonisti della cucina campana. Il tutto accompagnato da musica e folclore napoletano, sotto la direzione di Max Righi.

Ecco la lista degli chef, in ordine alfabetico, che parteciperanno a questa celebrazione del gusto:

 

FRANCESCO APREDA – Idylio by Apreda (Roma)

PEPPE AVERSA – Il Buco (Sorrento)

SALVATORE BIANCO – Hotel Eden (Roma)

SALVATORE CAPPARELLI – Pasticceria Capparelli (Napoli)

ALESSANDRO COSTANZO – Mini Caseificio Costanzo (Aversa)

NINO DI COSTANZO – Daní Maison (Ischia)

MARIO DI COSTANZO – Pasticceria di Costanzo (Napoli)

SALVATORE ELEFANTE – L’Olivo (Anacapri)

SALVATORE GIUGLIANO – Mimì alla Ferrovia (Napoli)

PEPPE GUIDA – Antica Osteria Nonna Rosa (Vico Equense)

GIUSEPPE IANNOTTI – Krèsios (Telese)

PASQUALE PALAMARO – Indaco del Regina Isabella (Ischia)

FRANCESCO PIACENTINO – Guarracino (Casamicciola Terme)

CIRO SALVO – 50 Kalò (Napoli)

LINO SCARALLO – Palazzo Petrucci (Napoli)

CIRO SCOGNAMILLO – Pasticceria Poppella (Napoli)

CRESCENZO SCOTTI – Alici Restaurant (Amalfi)

DANIELE e SIMONE TESTA – Punto Nave (Pozzuoli)

IVANO VECCIA – Lisola Restaurant (Forio)

DIEGO VITAGLIANO – Diego Vitagliano (Napoli, Pozzuoli, Roma)

a cura della redazione

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