TORNA LA RASSEGNA ENOGASTRONOMICA “A CENA CON ARRIGONI BATTISTA”: AL VIA A GIUGNO LA NONA EDIZIONE PARTENDO DA BERGAMO
Il tour gastronomico dedicato alle eccellenze casearie orobiche riparte con i primi appuntamenti nel territorio d’origine, per poi proseguire in autunno nelle principali città del Nord Italia. Protagonisti i formaggi pluripremiati dello storico caseificio di Pagazzano, che oggi vanta ben 133 riconoscimenti internazionali.
Un appuntamento ormai irrinunciabile per gli appassionati di formaggio e della grande cucina: a giugno prende il via la nona edizione di “A cena con Arrigoni Battista”, il tour enogastronomico che mette “a tu per tu” i palati più esigenti con le eccellenze casearie orobiche.
I formaggi dello storico caseificio di Pagazzano (BG) saranno i protagonisti assoluti di menù dedicati, utilizzati sia come ingrediente base per ricette inedite, sia proposti in purezza su invitanti taglieri.
Dopo il successo degli anni precedenti, la rassegna del 2026 conferma la sua vocazione itinerante, partendo proprio dalle sue radici. I primi appuntamenti prenderanno il via a giugno a Bergamo e provincia, celebrando ancora una volta il profondo legame dell’azienda con il suo territorio d’origine, dove la quarta generazione della famiglia Arrigoni porta avanti il sogno imprenditoriale del fondatore Battista. Successivamente, in linea con la tradizione di un format nato nel 2017 a Milano e cresciuto con successo negli anni anche a Torino, il tour tornerà a viaggiare in autunno con una serie di tappe (in via di definizione) nelle principali città del Nord Italia, rinnovando l’incontro con il pubblico di buongustai oltre i confini bergamaschi.
A testimonianza dell’altissima qualità che i clienti ritroveranno nei piatti, Arrigoni Battista si presenta a questa nuova edizione con un palmarès ulteriormente arricchito: sono 133 i riconoscimenti complessivi ottenuti fino ad oggi dai suoi formaggi nei più prestigiosi contest nazionali e internazionali.
Confermata la formula introdotta a grande richiesta nelle ultime edizioni: ogni ristorante ospiterà l’evento per un’intera settimana, inserendo nel proprio menù ricette esclusive create appositamente per esaltare i formaggi Arrigoni Battista. Il calendario dei primi quattro appuntamenti bergamaschi di giugno vede il ritorno di storici partner e gradite conferme della rassegna:
Dal 1° al 7 giugno: Vineria Cozzi (Via Bartolomeo Colleoni, 22. Bergamo). Info su costi e prenotazioni al n. 035 238836
Dall’8 al 14 giugno: Marelet Osteria Contemporanea (Viale Cesare Battisti, 17/A.
Treviglio, BG). Info su costi e prenotazioni al n. 0363 184 9877.
Dal 15 al 21 giugno: Trattoria Falconi (Via Valbona, 81. Ponteranica, BG). Info su costine prenotazioni al n. 035 572236
Dal 22 al 28 giugno: Corte del Noce (Via Alfredo Biffi, 8. Villa d'Adda, BG). Info su costi e prenotazioni al n. 035 792277
A rendere unica la tappa bergamasca di giugno sarà l’estro dei singoli ristoratori, che interpreteranno i formaggi Arrigoni Battista attraverso formule e ricette esclusive.
Chi cercherà un’esperienza immersiva totale potrà optare per Marelet Osteria Contemporanea e Trattoria Falconi: entrambi proporranno un intero menù dedicato (dall’antipasto al dolce, oltre a una speciale selezione in degustazione), che da Falconi sarà servito come menù fisso, mentre Marelet lascerà la libertà di ordinare anche le singole portate alla carta. Per gli amanti dei sapori d’autore, la Corte del Noce stupirà con un raffinato Bon Bon ripieno di fonduta al Taleggio DOP e tartufo nero, mentre la Vineria Cozzi punterà sul connubio tra tradizione e sperimentazione con un intrigante crostone di polenta e salamella con crema di Gorgonzola DOP dolce e albicocche senapate, affiancato da un tagliere da degustazione con Quartirolo Lombardo, Taleggio e l’erborinato Rossini.
Il pubblico di buongustai e curiosi potrà così sperimentare la versatilità dei formaggi bergamaschi all’interno di proposte gastronomiche che variano dalla cucina della tradizione alle reinterpretazioni più contemporanee. I successivi appuntamenti autunnali verranno svelati in seguito.
a cura della redazione
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