Rossini di Arrigoni Battista . Appetitosa ricetta con l’erborinato che porta in tavola i profumi del Mediterraneo!
Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma allo stesso…