Meggle, azienda familiare nata nel 1887, da oltre 130 anni offre
prodotti di qualità superiore… come il Burro Tradizionale Meggle,
prodotto da panne di centrifuga, ottenuto direttamente dal latte
fresco. In che modo? Quando arriva il latte fresco, questo viene
fatto pastorizzare e, grazie alla lavorazione di una centrifuga, si
separa la parte grassa (più nutriente e gustosa), anche chiamata
crema dolce, dalla restante parte, ossia dal latte scremato. La
crema viene poi lasciata riposare per 16 ore e solo allora viene
trasformata nel burro, compattando la materia grassa ed
eliminando quella liquida. In questo modo si arriva alla creazione
del pregiato panetto di Burro Tradizionale Meggle, di prima
qualità, unico per sapore e cremosità.

a cura della redazione

Written by giovanni47

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