Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Livigno (Sondrio) e per la precisione nella frazione di Trepalle.
A quasi 2000 mt. di altezza, è l’altipiano più alto d’Europa, un territorio di frontiera patrimonio di antiche storie di montagna.
Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Maria Domenica detta Menia, una signora che in estate raccoglie erbe officinali e in inverno prepara cibi della tradizione come il Borsat. Il tipico piatto Livignasco è costituito da carne di pecora inserita in sacche di pelle, e viene cotto in maniera molto particolare.
Artigiani come Maria Domenica sono beni culturali viventi, nelle loro mani le tradizioni resistono al tempo e superano frontiere che sono solo degli uomini. Questa è l’Italia della qualità.
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a cura della redazione
