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Confermati, anche per il 2023, i Tre Coni Gambero Rosso ad Alberto Marchetti. La massima onorificenza della Guida Gelaterie d’Italia targata Gambero Rosso, ottenuta per diversi anni consecutivi dal Maestro Gelatiere torinese, ha premiato anche quest’anno il lavoro di Alberto Marchetti, imprenditore sempre attento alla materia prima con cui realizza i suoi prodotti.
Non solo, al SIGEP di Rimini Alberto Marchetti ha anche ricevuto il Premio Innovazione, per il suo costante lavoro di approfondimento e sperimentazione.
La continua ricerca del “fresco, semplice e buono” ha portato il Maestro a dar vita a Zabà, lo zabaione nel vasetto, ultima dolcissima creazione da gustare da solo o accompagnato da gelato, colomba, panettone e pandoro.
La premiazione è avvenuta nella giornata del 23 gennaio 2023, nel corso della fiera SIGEP di Rimini, accreditata a livello mondiale come tra i più importanti eventi nel settore della pasticceria, gelateria, panificazione, caffè e cioccolato.
a cura della redazione
