Se per voi “inverno” fa rima con “serata sul divano”, Consorzio Tutela Taleggio ha pensato alla ricetta perfetta su cui puntare. Un piatto veloce e sfizioso da gustare in famiglia o con gli amici, tutti insieme davanti alla tv.

 

FILETTI DI POLLO CROCCANTI CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P. ALLE ERBE

 

Ricetta facile

Dosi per 4 persone

 

INGREDIENTI:

500 g petto di pollo

farina qb

2 uova

pan grattato alla curcuma qb

olio per friggere qb

250 g panna fresca

150 g Taleggio D.O.P.

erbe aromatiche fresche (timo, erba cipollina e finocchietto)

sale

pepe

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pollo a filetti non troppo sottili e procedete con la panatura. Impanate il pollo nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato.

Friggetelo in abbondante olio per frittura fino a doratura. Scolatelo su carta per fritti ed unite un pizzico di sale.

Tagliate il Taleggio D.O.P. a cubetti e tenetelo da parte.

Per preparare la fonduta al Taleggio D.O.P. scaldate la panna in un pentolino, unite le erbe aromatiche ed un pizzico di pepe. Unite il Taleggio D.O.P. a cubetti e fate sciogliere.

Servite il pollo accompagnato con la fonduta al Taleggio D.O.P.

a cura della redazione

Written by giovanni47

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