Dopo il successo dell’anno scorso torna il World Aperitivo Day – il format realizzato da MWW Group, realtà milanese specializzata nella produzione di eventi in ambito enogastronomico, già conosciuta per la Milano Wine Week – e, in occasione della sua seconda edizione, si amplia e si evolve in una grande manifestazione, Aperitivo Festival, ospitata da venerdì 26 a domenica 28 maggio negli spazi del Nhow Hotel di via Tortona 35 e in diverse location della città di Milano.
Tre giornate dedicate al rito più amato dagli italiani, con l’obiettivo di valorizzare e promuovere questo momento conviviale, le eccellenze agroalimentari del nostro Paese e la creatività dei professionisti del settore, sensibilizzando sul consumo responsabile degli alcolici.
Il World Aperitivo Day è la giornata internazionale dell’aperitivo lanciata lo scorso anno con la
firma del Manifesto dell’Aperitivo – il primo disciplinare nato per codificare, promuovere e
proteggere uno dei rituali più amati dell’italianità, condiviso da istituzioni, ambassador, brand e
aziende -.
Venerdì 26 maggio, giornata in cui si celebra la ricorrenza, sono in calendario eventi e iniziative a tema in tutti i locali italiani, che hanno risposto all’appello di FIPE- Confcommercio, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, e che rispetteranno due semplici regole: l’abbinamento obbligatorio tra una bevanda e una preparazione gastronomica e la presenza di almeno il 50% di ingredienti Made in Italy. Tra le proposte spiccano anche quelle dei grandi chef come Carlo Cracco, Andrea Berton, Viviana Varese, Daniel Canzian, Antonio e Vincenzo Lebano, Ambassador dell’evento, che offriranno esclusivi pairing d’autore all’interno dei propri ristoranti e non solo.
La catena di supermercati Carrefour Italia, Main Sponsor di World Aperitivo Day, coinvolgerà
tanti punti vendita, sparsi per la Penisola, dove verranno allestite delle isole dedicate
interamente all’aperitivo.
A seconda della regione, si potranno così trovare ingredienti locali, selezionati per creare ricette che valorizzino il territorio d’origine, con i quali andare a comporre a casa il proprio pairing food & drink.
Coldiretti e Campagna Amica coinvolgeranno una serie di Mercati Agricoli in tutta Italia che
promuoveranno l’aperitivo realizzato con i prodotti tipici delle varie regioni italiane.
Non solo, a Milano, in via Friuli 10/A, dalle ore 17 alle 22, sarà possibile degustare un agri-aperitivo nel cortile esterno con accompagnamento musicale dal vivo.
Si potrà inoltre acquistare online sul sito del mercato tutto l’occorrente per un aperitivo contadino da gustare ovunque si desideri, scegliendo tra due proposte: l’agribag dell’orto e l’agribag del contadino.
Un’abitudine irrinunciabile, quella dell’aperitivo, che il 75% degli italiani, secondo una recente
analisi condotta da CGA by NielsenIQ, ama concedersi almeno una volta alla settimana.
Proprio in onore di questa importante tradizione, il World Aperitivo Day si trasforma quest’anno in una grande manifestazione che si aprirà ufficialmente venerdì 26 maggio, al Nhow Hotel di via
Tortona 35, a Milano, con la conferenza inaugurale, in programma alle ore 11, punto di partenza di una giornata di incontro e confronto che vedrà riuniti istituzioni, aziende, consorzi e ambassador, per poi proseguire nelle successive 48 ore.
Il giorno dell’inaugurazione, in collaborazione con Fipe-Confcommercio, Federazione Italiana
Pubblici Esercizi, verrà inoltre premiato lo storico Bar Basso di Milano, il locale che ha dato i
natali al cocktail “Negroni Sbagliato”: la rivisitazione del famoso Negroni che, per un errore del
bartender Mirko Stocchetto, annovera tra gli ingredienti Spumante Brut al posto del Gin,
diventato fin da subito un’istituzione cittadina, apprezzata in tutto il mondo.
Il premio verrà consegnato al figlio, Maurizio Stocchetto, dando il via alla prima edizione del World Aperitivo Award che ogni anno attribuirà un riconoscimento ai bar che hanno fatto la storia dell’aperitivo italiano.
Dal 26 al 28 maggio il capoluogo lombardo sarà animato da un vero e proprio Aperitivo
Festival, dedicato al pubblico e ai professionisti, ospitato negli spazi del Nhow Hotel, in via Tortona 35, e in diversi locali del Tortona Savona District.
Tre giorni di tasting, masterclass e intrattenimento articolati in un itinerario di degustazione che prevede 20 esperienze di aperitivo – con varie aree di intrattenimento e spazi dedicati a talk e masterclass – attraverso cui scoprire i migliori abbinamenti realizzati in collaborazione con i Brand e i Consorzi partner, ogni giorno, in due fasce orarie: dalle 11 alle 15 e dalle 17 alle 22.
Tante le iniziative in programma, a partire da quelle organizzate dai Main Sponsor.
Carrefour sarà presente all’interno del festival con un’area dedicata all’aperitivo da realizzare a
casa attraverso l’abbinamento perfetto tra i prodotti Food & Beverage della selezione Terre
d’Italia.
Parmigiano Reggiano, invece, coinvolgerà il pubblico con le degustazioni dei suoi prodotti e
realizzerà degli appuntamenti formativi dedicati ai bartender, durante i quali verrà spiegato
come valorizzare al meglio l’iconico formaggio in tutte le sue forme, biodiversità e stagionature
negli abbinamenti con i cocktail.
Il Parmigiano Reggiano sarà inoltre presente nei migliori localimilanesi, che arricchiranno il momento dell’aperitivo con la Dop più amata e più premiata del mondo.
Coldiretti e CampagnaAmica, nelle tre giornate di Festival, promuoveranno degustazioni di vini
lombardi accompagnati da tipicità del territorio per raccontare ai visitatori i migliori
abbinamenti tra i prodotti della filiera agroalimentare nel contesto dell’aperitivo.
Grazie al contributo di ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione
delle imprese italiane, Aperitivo Festival ospiterà una selezione di esperti barman e mixologist
riconosciuti a livello internazionale, che potranno vivere l’esperienza del vero aperitivo
all’italiana, diventandone ambasciatori nel loro Paese.
Gli stessi, in occasione del World Aperitivo Day, attiveranno nei loro locali degli speciali pairing che contribuiranno a valorizzare l’aperitivo italiano nel mondo. Un’iniziativa che dà il via al percorso di internazionalizzazione di Aperitivo Festival che nel 2024 approderà anche a Londra, New York, Hong Kong, Tokyo e Shanghai.
“A un anno dalla presentazione del Manifesto dell’Aperitivo, siamo felici di poter celebrare
nuovamente il World Aperitivo Day in maniera ancora più significativa”, commenta Federico
Gordini, founder di MWW Group.
“Grazie alle partnership con Carrefour, Fipe e Coldiretti – prosegue Gordini – saranno attivati a
livello nazionale diversi locali, supermercati e mercati agricoli che permetteranno di far vivere la
giornata ai consumatori di tutta Italia, sia nel fuori casa che nell’aperitivo domestico.
La prima edizione dell’Aperitivo Festival diviene, invece, il momento elettivo di comunicazione ed
esperienza dei valori del Manifesto, attraverso un percorso di 20 abbinamenti food & beverage con protagonisti alcuni dei più importanti brand e consorzi italiani ed internazionali”.
“Aperitivo Festival parte da Zona Tortona Savona, la culla del FuoriSalone del Design, con
l’obiettivo di coinvolgere negli anni tutta la città in una celebrazione internazionale del più
grande rito italiano”, conclude Gordini.
I biglietti per partecipare ad Aperitivo Festival sono acquistabili tramite la piattaforma di
ticketing Fever al costo di 35 euro: http://bitly.ws/ErkJ
Per informazioni: https://aperitivofestival.com/
Partner istituzionali: Coldiretti; FIPE – Confcommercio; ICE – Agenzia per la promozione
all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane; Slow Food/Slow Wine;
Tuttofood/Cibus; Comune di Milano
Main Sponsor: Carrefour; Parmigiano Reggiano
Partner: Amaro Camatti; Consorzio Crudo di Parma; Corona; Diageo; Flamigni; Lurisia; Malfy;
Partesa; Sant’Orsola; Spirito Autoctono; Vinhood; Zonin.
Patrocinio: FIC – Federazione Italiana Cuochi
a cura della redazione
