L’Associazione Eccellenza Nella Pizza tra i protagonisti della nuova Guida alle Pizzerie & Cocktail Bar D’Autore di Identità Golose.
Presentata lunedì 26 febbraio, al Centro Congressi Fondazione Cariplo di Milano, la nuova guida racchiude tutte le eccellenze italiche dell’arte bianca e il mondo mixology.
Quattro sono gli associati di Eccellenza Nella Pizza che si sono aggiudicati un posto in guida:
Catello Buononato di Pizzeria Catello a Vigardolo (Vicenza)
Mauro Pozzer della pizzeria Alla Rotonda di Thiene (Vicenza)
Raffaele Ugliano della pizzeria Le fornaci da Lello a Costabissara (Vicenza)
Massimiliano Fraccarolo e Riccardo Furlani della pizzeria Fattore F a Vicenza
Una guida inedita a firma di Identità Golose che slega il mondo della pizza e dei cocktail dalla più ampia Guida ai Ristoranti, dove erano collocati fino all’edizione 2023.
Un progetto nuovo e ambizioso nel quale vengono selezionati, per l’arte bianca, le migliori pizzerie contemporanee, che si contraddistinguono e spiccano per il legame con l’alta cucina e lo studio su impasti e topping d’eccellenza; Per i cocktail bar, la volontà è quella di dare luce a quelle realtà che affiancano l’alta cucina a proposte di mixology e spirits di altissima qualità.
a cura della redazione
seguiteci anche con un like su Instagram, nome utente: gio.vanni.acerbi
