Scegliere un vino con il consiglio di un esperto, custodire una collezione già avviata o rivendere le bottiglie della propria collezione. Sono alcune delle esigenze che i clienti del Remedy hanno raccontato a Michele Bernardi, Alessandro Michelon e Amedeo Pagano, soci fondatori del Remedy, wine&spirits bar in Porta Venezia.
Per rispondere a queste richieste nasce Wine Suite, un progetto che riunisce tre servizi dedicati alla scelta, alla conservazione e alla rivendita delle proprie bottiglie.
“Il confronto con i clienti è sempre stato una parte importante di Remedy”, spiegano Alessandro, Amedeo e Michele. “Parlando con loro abbiamo capito che l’interesse per una bottiglia spesso va oltre il momento della degustazione: c’è chi vuole imparare a scegliere, chi cerca uno spazio per conservare i propri vini e chi vorrebbe invece rivenderli ad altre persone. Wine Suite nasce per dare una risposta a queste diverse esigenze”.
Il primo servizio è la consulenza all’acquisto. Con quasi quindici anni di esperienza nella selezione di grandi vini italiani e francesi, in particolare di Borgogna e Champagne, i tre soci
aiutano ogni cliente a costruire la propria collezione. Le bottiglie vengono scelte in base ai suoi gusti e obiettivi, anche grazie alla collaborazione con produttori, distributori ed enoteche specializzate.
L’ampio ventaglio di prezzi permette di soddisfare esigenze e budget diversi.
Dopo l’acquisto, il cliente può ricevere i vini dove preferisce, gestendoli in autonomia.
Per chi invece desidera affidare a Remedy anche la conservazione delle proprie bottiglie, Wine Suite mette a disposizione spazi chiusi e privati in un deposito di via Nino Bixio, a pochi metri dal locale. Sono previste soluzioni per 95, 130 o 190 bottiglie, nelle quali è possibile custodire sia i vini acquistati attraverso il servizio di consulenza, sia quelli già posseduti. Il deposito è dotato di videosorveglianza, allarme e climatizzazione per cantine, con temperatura e umidità ottimali per la conservazione del vino.
Un terzo servizio offre ai clienti che acquistano vini con la consulenza di Remedy la possibilità di rivendere le bottiglie attraverso la carta del locale. La formula viene personalizzata in base alla tipologia dei vini e agli eventuali altri pacchetti acquistati tramite Remedy, includendo anche la possibilità di proporre bottiglie già possedute. Le etichette restano a disposizione del locale per almeno 24 mesi, con un ritorno minimo del 15% sull’investimento relativo alle bottiglie vendute. Al termine del periodo concordato, il cliente
può scegliere se continuare a conservare le bottiglie rimaste nel deposito oppure ritirarle.
Il lavoro di ricerca e selezione del locale ha trovato conferma, nelle ultime settimane, anche nella Falstaff Bar Guide Italia 2027, che ha assegnato a Remedy il premio speciale “Miglior selezione” e il massimo punteggio di 100/100 nella categoria Wine bar e Vinerie.
Wine Suite porta questa stessa competenza in un progetto nato dal dialogo con i clienti, mettendo a disposizione servizi per esigenze diverse: dal consiglio su un nuovo acquisto alla
conservazione di una collezione già avviata, fino alla possibilità di rivendere le proprie bottiglie all’interno del locale.
Remedy
Remedy è una nuova realtà nel panorama milanese dedicata agli amanti del vino e dei distillati di alta qualità. Situato nel cuore di Porta Venezia, Remedy è un luogo, o meglio un rifugio, concepito da Alessandro Michelon, Michele Bernardi e Amedeo Pagano, tre amici appassionati che hanno voluto creare uno spazio elegante e accogliente, ispirato ai sofisticati club anglosassoni. Un’ampia proposta enoica – circa 18mila bottiglie – e di distillati premium, degustabili solo in purezza -, frutto di una selezione accuratissima. Da Remedy, ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza unica, dal design raffinato alla qualità della proposta gastronomica, che include piccoli bites e una selezione di caffè premium. Un angolo di lusso e relax, dove ogni visita è una pausa dalla frenesia della città.
a cura della redazione
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