Al ristorante Arca dello chef Massimiliano Capretta l’avanguardia sostenibile diventa alta cucina
L'Arca dello chef Massimiliano Capretta: dove l'avanguardia sostenibile diventa alta cucina Sul lungomare di San Benedetto del Tronto, c'è un ristorante che ha inventato una nuova filosofia culinaria: bio-cucina-mediterranea certificata, tecniche di destrutturazione e ricomposizione, un dialogo continuo tra Marche e Abruzzo. Accanto al patron ci sono la sorella…