Dopo un anno, Komb(w)ine porta a Vinitaly quattro nuove bevande monovarietali, naturalmente analcoliche
Il progetto di Andrea Moser ed Ettore Ravizza che unisce mosto e fermentazione contemporanea cresce ancora. Un incontro tra vino e fermentazioni vive che apre nuove possibilità gustative. Si chiama Komb(w)ine il progetto ideato da Andrea Moser ed Ettore Ravizza nel 2025, una sperimentazione che parte dal mosto d’uva e…