Panettone Day 2026: selezionati i 26 finalisti che si contenderanno il titolo Panettone Artigianale d’Italia. La giuria presieduta dal Maestro Gino Fabbri e dal Pastry Chef Marco Pedron ha scelto i migliori lievitati tra quelli arrivati da tutta Italia. Debutta in finale anche la nuova categoria “Creativo Salato”. Appuntamento il 3 settembre a Milano
Sono stati selezionati i 26 finalisti dell'edizione 2026 di Panettone Day, il più longevo e autorevole concorso nazionale dedicato al panettone artigianale. Dopo una giornata di degustazioni svolte in totale anonimato presso HIFOOD, centro di innovazione del gruppo CSM Ingredients, la giuria tecnica ha individuato i maestri pasticceri che il…