Enogastronomia

Ricetta: Clafoutis con verdure e caprino con Granulare Vegetale Bio Bauer. Soffice, colorato, irresistibile

  Un flan rustico dal cuore francese e dal profumo di orto: il clafoutis salato con verdure e caprino preparato da Alice del Re è l’incontro perfetto tra semplicità e raffinatezza. Ideale per un pranzo leggero o un brunch, conquista con la sua consistenza morbida e il gusto deciso del…

La Viarte brilla nel mondo. Due etichette della cantina di Prepotto tra i primi 10 vini del mondo al “50 Great White Wines of the World 2025”

  «Ogni bottiglia de La Viarte racchiude la storia, la passione e l'anima dei Colli Orientali del Friuli. Vedere i nostri vini riconosciuti a livello internazionale è una gioia immensa e la conferma che stiamo davvero onorando questa terra». Così Riccardo Polegato, Amministratore Delegato de La Viarte, annuncia che due…

Slow Food Italia lancia la Scuola per la pastorizia estensiva di Calascio (Aq) otto masterclass per formare i pastori del futuro nel cuore dell’Abruzzo. Dare prospettiva alle aree interne, tutelare la biodiversità delle razze e custodire le tradizioni: un’opportunità per valorizzare il patrimonio naturale e culturale della regione

  Un percorso di apprendimento innovativo per dare nuova vita alla pastorizia estensiva di Calascio e rigenerare le terre alte. A Calascio, in provincia dell’Aquila, prende il via la Scuola di perfezionamento per la pastorizia estensiva, una proposta formativa articolata in otto masterclass rivolte a pastori, professionisti del settore e…

Andata &Ritorno: il ristorante AB – Il lusso della semplicità a Venezia ospiterà l’esclusiva cena a 4 mani degli chef Alessandro Borghese e Andrea Aprea Mercoledì 9 luglio partirà un sofisticato viaggio gourmet tra tecnica sopraffina, sapori inconfondibili e amore per la cucina italiana

  Clicca qui per prenotare il tuo tavolo Lo chef Alessandro Borghese e lo chef Andrea Aprea, 2 stelle Michelin nell’omonimo ristorante a Milano, sono pronti a stupire gli ospiti di AB – Il lusso della semplicità a Venezia, nello storico Palazzo Vendramin Calergi, sede anche del Casinò, con l’esclusiva…

Dispensa Emilia porta la sua cucina su ruote: il Food Truck del brand emiliano parte per un estate on the road

Protagonista in questi giorni ai concerti di Vasco a Firenze, il nuovo Food Truck di Dispensa Emilia – capace di servire fino a 1.000 pasti al giorno – toccherà varie città italiane fino al prossimo autunno  Un ristorante su ruote capace di servire fino a 1.000 pasti al giorno: è…

Vino: presentato a Milano il primo “Manifesto Envisioning2035 – Wine (R)evolution”. Edoardo Freddi (FreedL Group), ‘È un piano strategico per il vino italiano con un approccio multidimensionale per rendere il vino più appealing per i consumatori di domani’

  “Envisioning2035 Wine (R)evolution - Piano strategico per il vino italiano” è il titolo del primo Manifesto di tutta l’industria vitivinicola italiana, presentato nel corso della mattinata di studio che si è tenuta oggi mercoledì 11 giugno 2025 presso la Terrazza Belvedere di Palazzo Regione Lombardia a Milano. Durante il…

Limoncino 0.0 Bottega Alcohol Free protagonista dell’estate

  In prossimità della stagione estiva il Limoncino 0.0 Bottega si sta ritagliando uno spazio da protagonista. Si tratta di un’innovativa bevanda analcolica, che rientra nella categoria No/Low Alcohol. L’interesse dei consumatori per questa tipologia di prodotti aumenta progressivamente nei principali mercati internazionali e, anche in Italia, questa nicchia fa…

Buon compleanno Checco! 90 anni di storia , famiglia e dolce vita

    Checco er Carettiere spegne 90 candeline: un luogo dove il tempo scorre al ritmo delle chiacchiere tra i tavoli, dei brindisi con i vini dei Castelli Romani e del profumo dei piatti della tradizione romana. Novant’anni e non sentirli. A Trastevere, c’è un ristorante che da quasi un…

Metti una giornata a Taranto tra i sapori e i luoghi di Mediterraneo Slow: gli Show Cooking, i laboratori Come si fa e gli eventi off, dal 13 al 15 giugno. Dalla cucina di casa ai mestieri del mare, dai grani al pesce povero, fino alle esperienze tra spiagge, riserve naturali e Mar Piccolo: ricette, tradizioni e itinerari che raccontano la cultura mediterranea

  Dal 13 al 15 giugno, Taranto si trasforma nel cuore pulsante di sapori, saperi e tradizioni del Mare Nostrum grazie a Mediterraneo Slow, la manifestazione di Slow Food Italia che celebra l’unicità della cultura mediterranea a partire dal cibo. Realizzato con il sostegno e la co-organizzazione di Regione Puglia…

Nuove aperture, Vincenzo Capuano continua lo sviluppo. Il campione del mondo di pizza Conebre inaugura due nuovi locali a Monza e a Ibiza

Dopo il successo delle aperture a Milano e in altre città italiane, Vincenzo Capuano, Campione del Mondo di Pizza Contemporanea Trofeo Caputo) e uno dei pizzaioli più seguiti in Italia (oltre 847.000 follower su Instagram), festeggia un’importante doppia inaugurazione: Monza e Ibiza.   Monza: pizza contemporanea e gluten free in…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina”,”L’Insalata di riso ” di Mattia Pecis

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Mattia Pecis, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta dell’"Insalata di riso Portofino",…

La Cina bussa alla porta del Chianti: una delegazione del Qingtian County ricevuta al Consorzio Vino Chianti. Cinque rappresentanti del governo cinese in visita ufficiale oggi alla sede del Consorzio. Il direttore Galli Torrini: “Guardano al nostro mondo con occhi attenti e aperti”

La Cina è sempre più vicina al Chianti. E lo ha dimostrato con la visita ufficiale di oggi: una delegazione del Qingtian County, nella provincia cinese dello Zhejiang, ha incontrato il Consorzio Vino Chianti, per invitare ufficialmente il Consorzio alla prossima edizione dell’Expo Wine che si terrà a Quingtian dal…

“Gran Crudo”: in arrivo una nuova cena d’autore firmata Daniel Canzian. Un omaggio ai sapori del mare, tra profumi mediterranei e consistenze leggere

  Giovedì 12 giugno, lo chef Daniel Canzian presenta nel suo ristorante milanese “Gran Crudo”, una nuova cena speciale che celebra i profumi e i sapori del mare attraverso una selezione di piatti tra i più apprezzati della sua cucina, accanto a nuove proposte pensate per l’occasione. Il menu della…

I vini di Roeno protagonisti all’Ambasciata Italiana di Londra per la Festa della Repubblica. Con Enantio Red Point e Pinot Grigio Rivoli, l’azienda veronese porta nella capitale britannica il volto identitario della Terradeiforti promuovendo la cultura enologica italiana all’estero

Raccontare il volto identitario della Terradeiforti a Londra: Roeno ha rappresentato un modello di eccellenza enologica durante le celebrazioni della Festa della Repubblica all’Ambasciata d’Italia. In occasione dell’evento, che ha riunito figure istituzionali, imprenditori e membri della comunità italiana nel Regno Unito, l’azienda vitivinicola di Brentino Belluno (Verona) ha presentato…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo

Continuano gli appuntamenti firmati Identità Golose con le cene speciali dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo Appuntamento martedì 10 giugno con Xin Ge Liu: un menu d’autore che fonde Asia, Mediterraneo e creatività in una nuova visione della cucina fusion Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani…