Enogastronomia

Il Consorzio Ricotta di Bufala Campana DOP sceglie la continuità. Benito La Vecchia confermato Presidente: “pronti a crescere ancora”

Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop sceglie la continuità: Benito La Vecchia è stato rieletto presidente e inizia così il suo terzo mandato al vertice. Originario di Alvignano, in provincia di Caserta, 37 anni, laureato in Economia, è alla guida dell’azienda di famiglia ed è anche…

Il Ristorante San Giorgio punta sulla continuità: Samuele Di Murro, dopo tre anni come Sous Chef, viene promosso a Head Chef. La scelta del Patron Danilo Scala di premiare la creatività, la competenza e l’impegno del giovane talentuoso

  La famiglia Scala, proprietaria del San Giorgio, un’eccellenza nella città di Genova e non solo, ha scelto di premiare Samuele Di Murro per le sue doti culinarie promuovendolo a Head Chef. Quella tra Samuele Di Murro e il Ristorante San Giorgio è la storia di un legame creatosi quattro…

Identità Golose annuncia la collaborazione con Sguardi Altrove Film Festival . In anteprima italiana la proiezione del film “A la recherche des femmes chefs”, il documentario firmato dalla regista francese Vérane Frédiani ed una cena speciale firmata da Arianna Gatti, (Miramonti l’Altro), Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri, (Altatto)

È in corso a Milano, dal 10 al 15 maggio, la ventinovesima edizione di Sguardi Altrove Film Festival, manifestazione dedicata al cinema e ai linguaggi artistici al femminile, per cui è stato scelto il tema portante: “Le scelte etiche consapevoli di donne e uomini dei nostri giorni”. L’edizione di quest’anno…

Prowein a Düsseldorf , il re-branding della Carpenè-Malvolti. Grande attesa per la prima edizione del Salone Internazionale dei Vini e Distillati post pandemia. La storica Impresa presente con le migliori selezioni in uno stand completamente rinnovato

  Sarà la recente operazione di re-branding – la più importante della storia dell’Impresa - a caratterizzare la presenza della Carpenè-Malvolti nell’atteso ritorno al ProWein 2022 di Düsseldorf dal 15 al 17 Maggio, il più importante Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati che per la storica Cantina rappresenta una…

Le Ricette Sostenibili degli Ambassador del Progetto A Lezione di Sostenibilità

  Partito solo pochi mesi fa il Progetto A lezione di Sostenibilità, che si rivolge alle principali Scuole di  cucina  amatoriali  e  professionali  in  Italia e vuole dare il proprio contributo nel diffondere una cultura di vita eco-sostenibile in cucina, conta già molti nuovi Ambassador tra gli Chef! Ma chi…

Nuova data per il Palio dell’Agnolotto: rinviato al 29 maggio 2022 alla Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV), Pavia, 10° maggio 2022 – La gara di beneficenza prevista a fine aprile è stata spostata per maltempo al 29 maggio

La quarta edizione del Palio dell’Agnolotto, la manifestazione ideata da IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica con sede a Milano, Firenze e Padova, causa maltempo è stata rinviata al 29 maggio dalle ore 17 presso la Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV). La sfida di beneficenza…

Simone Padoan premiato con la Pizza d’Oro alla presentazione “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” delle Guide dell’Espresso

  Martedì 10 Maggio è stata presentata a Firenze la nuova Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” dell’Espresso. Durante la mattinata si sono svolte le premiazioni per le realtà di settore che si sono distinte durante l’anno: Simone Padoan, titolare de I Tigli a San Bonifacio (VR) e…

Rigoni di Asiago Nocciolata On the Road: Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale. Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale e del gusto: “Ogni Nocciolata è più buona dell’altra. Quale lo decidi tu”

  “Nocciolata on the road” è un’avventura straordinaria, un progetto itinerante appositamente studiato per portare i valori di Nocciolata al grande pubblico, attraverso appuntamenti di gusto che coinvolgeranno alcuni prestigiosi poli universitari e punti vendita selezionati.   In ogni tappa verranno presentate e fatte degustare le 4 varietà di Nocciolata,…

Masottina premia l’innovazione in cucina. La storica cantina di Conegliano premia lo chef Marco Ambrosino del ristorante 28 POSTI di Milano con la prima edizione del premio Masottina – L’innovazione in cucina

In occasione della presentazione della Guida "I Ristoranti e i Vini d’Italia" Masottina ha riconosciuto i valori della grande cucina sposando il premio dell’innovazione che riassume l’estro e la creatività del saper fare italiano. In linea con questa filosofia, che celebra il gusto e le eccellenze, la storica cantina di…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la ricetta del “Riso, ostriche, noci e borragine ” di Giorgio Pignagnoli

  Domani sera, mercoledì 11 maggio, a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Giorgio Pignagnoli del ristorante stellato Nove ad Alassio (Savona), nello splendido contesto della storica Villa della Pergola. Lo…

La Guida de l’Espresso premia il Kresios 5 Cappelli per Giuseppe Iannotti

  Il ristorante Krèsios di Telese Terme (Bn) guidato dallo chef e patron Giuseppe Iannotti conquista 5 cappelli per le Guide de L’Espresso i Ristoranti e i Vini d’Italia. Presentata oggi la 43esima edizione de le Guide de L’Espresso i Ristoranti e i Vini d’Italia 2022 a Firenze, al Teatro…

Arrigoni Battista Lo Stracchino. Il formaggio fresco gustoso e saporito

Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – perché se tenuto al caldo si gonfia spaccandosi come il…

Vino, Consorzio Chianti vola in Germania e mette in mostra oltre 100 produttori Busi: “Torniamo finalmente a Prowein, importante presidiare mercato Europa”

  Oltre 150 etichette in rappresentanza di più di 80 produttori del territorio e 33 desk aziendali saranno presenti al Prowein 2022, in programma a Düsseldorf dal 15 al 17 maggio. Il Consorzio Vino Chianti ritorna finalmente in presenza, dopo due anni di stop imposto dalla pandemia, alla fiera tedesca…

L’Enoteca Borgia Milano si prepara all’estate con gli eventi di maggio. Vini e formaggi sono i protagonisti delle serate in programma all’Enoteca Borgia per il mese di maggio. Una serie di incontri non consueti e originali, pensati per proporre ai clienti un’esperienza enogastronomica e aperitivi fuori dagli schemi!

    La bella stagione si avvicina e c’è voglia di dare il benvenuto alle serate di tarda primavera, magari in compagnia di ottimi vini, formaggi e originali aperitivi. È quanto l’Enoteca Borgia, in via Washington 56 a Milano, sta organizzando per tutti coloro che vorranno vivere esperienze nuove, divertenti…

Cibus chiude tornando ai numeri del 2018 . 3.000 espositori, migliaia di nuovi prodotti, 60mila operatori professionali di cui tremila top buyer esteri, confermano l’esigenza di un appuntamento annuale dedicato al Made in Italy agroalimentare – Nonostante la tempesta inflattiva, c’è ottimismo per un ritorno a una relativa normalità nel corso dell’anno

  L’edizione 2022 di Cibus, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare, ha superato le attese tornando a numeri pre-pandemia nonostante l’endemia strisciante del Covid e il conflitto in Ucraina. La 21° edizione della fiera è stata una rappresentazione corale, ma non inaspettata, della vitalità del made in Italy agroalimentare…